Sepur sepur tunggal alun lan lurung-lurung panganan, restoran varirasi lan elegan - iki apa sing bisa ditawakake Denpasar. Yen sampeyan minangka wong anyar ing masakan Bali, mula Denpasar minangka papan sing cocog kanggo kenal karo subtleties ing jagad kuliner iki. Jalan Niti lan Renon Niti Mandala nawakake bar jajanan paling macem-macem, ing ngendi sampeyan bisa nyoba masakan wétan, sisih kulon, Mediterania, Arab utawa India, lan aja lali lali karo sajian tradisional Indonesia.
Pasar wengi, umpamane, nawakake sekumpulan panganan lokal kanthi rega sing sithik, sanajan sawetara wong sing disiapake kanthi aditif panganan sing mbebayani. Ana sawetara restoran ing kutha sing kerja 24 jam dina, nanging warung karo panganan sing bisa kerja lan sawise tengah wengi, ora angel ditemokake ing kutha.
Ya, saiki limang piring sing kudu sampeyan coba nalika sampeyan nemokake dhewe ing Denpasar. Persis:
1) babi guling (babi ga)
Salah sawijining piring Bali sing apik, utawa babi sing dipanggang, kanthi tradisional nyiapake minangka ritual "korban" ing upacara lan perayaan Bali. Ya, bakal: babi wutuh, diisi karo rempah-rempah lan beras, alon-alon dibakar kanthi ngidoni. Bhabi Guring minangka sarapan favorit saka buruh ing Bali lan Keahlian sawetara varung (restoran kaya).
Yen sampeyan nemokake ing Ubud, deleng ing kulawarga Family "Ibu Mangku", gampang banget, tanpa tv lan mewah khusus. Nanging restoran iki wis digunakake udakara 20 taun lan wis dadi populer banget, malah tekan ing kono ing jam 9 esuk, sampeyan bakal bisa ndeleng antrian saka piglet sing misuwur kanthi lavar (salat sing pantes ing ngisor iki).
Salah sawijining bagean saka pigery kanthi biaya kabeh Rp 5000. Sampeyan uga bisa ndeleng restoran "Warung Babi Guling Gerenc" (Alamat: Jl. Sutomo, geromo, gerenceng). Restoran Babi Guling Liyane Babi - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Kaping pisanan, restoran kasebut katon asor lan omah sing apik banget, nanging layanan sing cepet lan panganan sing apik bakal cepet nggawe sampeyan tresna karo papan iki. Ing menu, kajaba Babi Gulong, akeh piring daging babi ing macem-macem jinis, sanajan pitik lan bebek uga kasedhiya. Dadi, Bhabi Guding disuguhake ing kene: piring beras, sataila (kebab pitik), potongan kulit "kaca" sing digoreng ing piring, potongan daging babi lan sayur-sayuran lan duduh kaldu daging babi. Piring kasebut sugih rempah-rempah lan apik banget. Kajaba iku, guling babi cukup murah. Hooray!
2) larva
Liyane Sawise Sajian Eksklusif kanggo Perayaan, Lan Saiki Mung Sajian sing disenengi (lan kanggo preinan, sajian iki nyiapake spesialis "sing wis ditindakake kanggo nyiapake Lavar suwene pirang-pirang taun) Waca rangkeng-. Dadi, Laroque minangka salad sayuran sing disigar kanthi kripik klapa enom, bawang putih, cili, daging babi utawa pitik - lan, brr, sendok getih daging babi seger. Kaya sing wis kasebut, Laro biasane diladeni karo Bhabi Gelonga.
Lan bisa diwenehake kanthi rong cara: kanthi getih mentah (mulane salad entuk iyub-iyub pinkish), utawa tanpa (paling ora wedi). Kudu ujar manawa turis sing meh wedi lan luwih becik milih pilihan kapindho. Untunge, ruangan isih enak ing sembarang bentuk, lan getih mung dimaksud kanggo milih warna karakteristik, ora rasa.
3) Jukut Unis (Jukut Unis)
Sup kacang buncis tradisional asale saka sisih lor Bali. Kacang buncis menehi sup tinta nut-coklat sing apik, lan aroma seger sup nyedhiyakake bahan tradisional kanggo masakan Bali: bawang putih, cili lan lemong.
Yaiku sup sing enak - salah sawijining panganan makutha ing Warung Mayra, kanthi cara sing apik banget. Kacang buncis cilik lan nggegirisi daging klapa nambah pesona khusus kanggo sajian iki.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Piring kasebut saka jawa wétan, nanging menang ing popularitas Bali khusus. Jinis Tahu minangka potongan seger saka tofu, panggang nganti warna emas, sing rada anget, bebarengan karo kacang buncis sing pas, loontice (saus pisang) lan saus kacang bakar. Kabeh ing ndhuwur kanthi krupuk rasuk. Katon kaya piring gado-Gado, nanging isih beda.
Iki minangka cemilan sing sehat lan sehat. Coba deleng Restoran Tahu Tipat Gerenceng (Alamat: Jl. Sutomo, Gerenceng), ing endi jinis Tahu minangka sajian korona. Bagian regane total Rp 6000, ora sampurna?
5) RUJAK (RUJAK)
Iki minangka salad buah pedhes, ing endi woh-wohan lan sayuran sing disigar sing disigar diwutahake reficeeling pedhang. Rintangan rasa sampeyan bakal mlumpat saka rasa seneng! Mesthine, ing Warung Mayra (JL. Katrangan 24) Salad iki bisa masak: saos mentah mangga, nanas, kentang manis - gula, tamarind lan chile. Ora umum lan sedhep banget!
Mesthi wae, iki dudu kabeh dhaptar sajian sing bisa dicoba ing ibukutha Pulo kasebut. Konco panganan cuci mulut, sampeyan bisa ndeleng Bakeri Bali Jalan Hayam Wuruk Nomer 181, 07:30 - 22:30).
Bakery wis kerja wiwit taun 1994 lan duwe cabang ing Kuta. Saka donat Kulon nganti permen karen, pilihan akeh panganan cuci mulut bakal nyenengake kabeh bocah. Lan ing umum, ing kene sampeyan bisa mangan, sarapan, nedha bengi, pesta cocktail dianakake ing kene, lan ana Wi-Fi gratis.
Penyayang panganan sing pedhes lan cetha kanggo nggoleki "Bebek goreng sambel setan cak mar" (Ing Crossroads of Jalan Sudirman Street lan Jalan Selamet Riyadi, 500 meter kanggo ngiwa ing Renon).
Restoran Ikan Omah Omah - Sambal (Campuran Pedhang Pedhang sing misuwur, sing digunakake minangka bumbu kanggo macem-macem sajian), yaiku mung akut setan! Duck Chrispy Goreng - sajian utama restoran, nanging pitik utawa iwak ing kene uga apik. Kajaba iku, sajian minangka kepenak estetika ing mripat, lan akeh sajian dilebokake ing godhong sawit. Liyane liyane Kajaba pola - sajian cukup murah ing kene!
Pancen angel kanggo gambaran artikel kabeh sajian balinese tradisional sing ora ngganggu. Ing kene sampeyan mung kudu nulis buku. Dadi, lelungan dhewe lan coba!