Aku kepengin ngatasi piring sing kudu sampeyan lakoni ing Bali. Untunge, restoran ana restoran sing akeh, nanging apa persis sing kudu ditrapake - iki minangka pitakonan! Dadi:
Ikan Bakar (Ikan Bakar) - Iwak goreng lan sajian sing misuwur lan enak ing Indonesia (lan Malaysia), sing bisa dicoba ing kios dalan, lan ing restoran.
Iki minangka salah sawijining sajian sing paling gampang. Yen sampeyan ora yakin milih, supaya Bakar Iban. Iki mesthi bakal enak (yen digawe saka iwak seger). Iwak, minangka aturan, yaiku picky ing saus sambal (nanging luwih becik takon saos ing piring sing kapisah). Sambal bisa uga kalebu Chili, Lyme, Ginger, Lukas, Calgana, Kalgana, Kalkan, Pasta, Shalot Red, lan liya-liyane, nanging lembut banget lan cocog kanggo bocah-bocah. "Tengen" Ikan Bakar nggawa dibungkus godhong gedhang (utawa mung dilipat ing sheet) - Banjur iwak direndhem ing aroma godhong gedhang.
Nanging ora asring iwak kasebut nggawa mung ing piring kasebut. Kanggo iwak goreng iki, pindhah menyang Jimbaran - ana restoran ing ngendi sampeyan bisa nonton kepiye iwak sing nyiapake serat klapa - menehi rasa khusus sing beda. Nanging rasa utama yaiku saus jimbararatian.
Yen sampeyan diwatesi, mula elinga yen iki dudu panganan sing paling murah sing bakal ditemokake ing pulo kasebut.
Babi guding (babi guling utawa celeng guling) - salah sawijining sajian bali sing paling misuwur.
Iki minangka babi panggang, diiseni beras kanthi rempah-rempah - minangka aturan, kunir, wiji, serik, lada ireng, lada lan bawang putih. Daging kasebut apik banget, lan potongan kulit, sing disuguhake ing piring, langsung minangka shards kaca wadel.
Betu (betuta) - Masak ing geni utawa sawetara pitik utawa bebek.
Iki minangka sajian sing pedhes sing populer ing Bali lan Lombok. Opsi sing luwih akut - kanthi tambahan saus sing cetha digawe saka busur mentah, cili abang lan minyak klapa. Piring iki nyiapake wektu sing suwe. Nanging sedhep banget! Dipérang dadi jinis ngisor iki:
- Podlunkungski pitik, bodho kanthi rempah-rempah
-Kanggo bebek utawa bebek ing Gianiarsky ing godhong pisang
-Kanggo bebek ing Hyllimanuksky, Island lan pedhes, nganggo bawang putih, bawang, cili abang, jahe, lenga klapa.
Lawar - Sajian campuran sayuran, klapa lan daging cincang, kanthi ramuan lan rempah-rempah. Sawetara jinis lavar disiapake kanthi getih saka daging, thanks kanggo katon beda sing ora biasa.
Larva beda, gumantung karo bahan, umpamane, Larroom Babi (Lawas Babi) karo daging babi utawa Laro Nangka (Lawar Nangka) kanthi nantau enom. Kadhangkala ruangan bisa dibedakake miturut warna: Larmar Merah (Lawar Merah, Abang) lan Laroena Puti (lawar Putih, putih). Larroom Padamar (lawar nyamare) - kombinasi sawetara jinis lavar. Larom disuguhake karo beras lan sajian daging liyane, kayata, umpamane, bhabi guring.
Sate Lilit (sate lilit) - Sobonge kue saka daging sapi, pitik, iwak, daging babi, utawa daging penyu, sing dicampur karo walnut klapa, klapa, susu jeruk, bowlot lan lempung. Banjur roti kasebut ditanam ing spanking pring, tebu gula utawa suket lemon lan panggang.
Nasi Campur Bali (NASA CAMPUR BALI utawa JAWA NASI BALI) - Nasi kanthi aditif sing beda. Contone, basa Genup asring ditambahi - campuran rempah-rempah sing khas sing digunakake minangka basis kanggo kari lan sayur-sayuran.
Kajaba iku, beras bisa nyampur karo tuna panggang, timun, bayem, daging sapi, jagung, pari kaya asring didol ing godhong gedhang.
Tempe (Tempe) - Bar ing sawetara sentimeter kandel, digawe saka rebus lan rame. Iki, antara liya, ditambahake menyang Nasi Bali.
Minangka aturan, digoreng ing lenga, ngrokok pra-marinade utawa saos asin, lan ditambahake ing sajian sisih, sup, piring kapindho. Lan uga jangkah sampeyan bisa nyoba minangka piring sing kapisah. Wangi ing jangkah cukup ora biasa, ana wong sing ujar manawa ana jamur, ana wong sing mambu daging, nanging minangka nut sing paling gedhe.
Tahu BACEM (Tahu BACEM) Waca rangkeng-. Aku mikir sampeyan krungu babagan TOFU, utawa wis nyoba. Iki keju pondok kotej nganggo aroma sing tipis, sing bisa digunakake ing sajian asin lan manis.
Ing Indonesia, Tofu diarani Tahu (Tahu) (coba Tahu Goreng, Tahu Ithy utawa Tahu Sumyang). Bam (BACEM) - metode masak tofu, sing wiwit digunakake wiwitane ing Jawa. Tofu digodhog ing banyu klapa (Cairan woh-wohan enom saka klapa klapa), dicampur karo lengkok (Calgan), katumbah, gandhewo, tamarind lan gula sawit. Sawise banyu klapa wis rampung nguap, Tofu digoreng nganti entuk warna coklat emas. Akibaté, Tofu minangka pedhes, pedhes, lan asri. Umumé, ternyata Tahu Bol. Biasane dadi jangkah lan pitik.
Bakso (Bakso) - Bola bakar saka macem-macem jinis daging, iwak lan panganan laut. Dheweke disuguhake ing sup karo mi utawa sayuran, utawa ing bentuk goreng, maneh karo mi. Bakso saka iwak bisa ditemokake ing restoran lan kios ing pesisir, daging lan pitik - ing endi wae. Bali Bacso saka daging sapi luwih umum.
SAYUR URAB Salad sayur sing dimasak kanggo pasangan, dicampur karo walnut klapa sing parut. Sampeyan bisa nggunakake dhewe utawa minangka sajian sisih.
Minangka kanggo omben-omben, kopi Bali, Kopi Bali , lan teh panas, Teh Panas (Teh Panas) Utamane populer. Teh asring disuguhake karo gula (hum) lan susu pekat (SUSA). Brem (Brem) - Anggur Bali. Iki digawe saka beras ireng utawa putih sing diombe (dikenal minangka "ketan").
Woh Bali - iki Rambutan, Mango, Mangostan, Banana, Jackfruit (dulur saka roti banyolan, kanthi mripat karo mambu sing ora nyenengake, lan pulp kanthi wangi, padha karo pisang lan nanas), Marquis (Kaya marac), Nanas, Salak ("Woh ula"), Langsat (woh manis-manis, dadi kluster sing apik), Longan. (Woh wangi manis, warna kuning), Melon, oranye, klapa lan durian.
