Reputasi Hoian minangka salah sawijining kutha pariwisata paling sibuk ing Vietnam sing bisa nggegirisi sawetara wong. Ya, nalika sampeyan lunga menyang urusan sampeyan, 300 penjual souvenir lan 450 buntut ditutup kanggo sampeyan (ing Hoyan amarga ana sebab, lan $ 5 ora ana omah sing suwe sampeyan ora bakal mbukak. Sanajan, saka kaluwihan kutha - pawon ana sing sopan, lan sampeyan bisa nyoba kabeh saka panganan dalan murah nganti sajian dihiasi mewah ing hotel sing apik banget.
Akeh koki sing paling apik, kayata Gordon Ramzi, Anthony Burden, Lukas Nguyen lan liya-liyane ana ing Hoyan lan menehi pelajaran kuliner lan menehi restoran sing misuwur, dene koki sing misuwur tetep ana Mermaid, "kargo" lan "esuk esuk" Ing dalan Nguyen Thai Hoc.
Iki minangka salah sawijining restoran kasebut, "Restoran pasar" (ing jejere pasar wengi) minangka restoran telung tingkat sing mewah, ing ngendi sampeyan bisa menehi sajian, sup, sajian laut sing paling ora biasa, kayata sutra goreng lan jellyfish.
Kulawarga Chan - Pencipta sajian hoian sing misuwur "Mawar Putih. ", Sing katon ing pirang-pirang pameran lan brosur.
"WROS" (utawa BAO BAO VS ing Vietnam) yaiku kaya-kaya nyemprotake karo udang, saka tes putih tembus, dipasang ing bentuk mawar. Akeh wong iki "kue" kaya ora mung amarga aroma lan rasa sing nyenengake, nanging uga katon sing apik. Lan wong Perancis menehi jeneng terminal sing gampang "Putih Mawar" (banjur Bouch, "Mawar Putih", nanging apa!). Aja nyoba!
Chef Duk sing misuwur tanggung jawab kanggo restoran sing luar biasa "Mangga mangga" (48 Nguyen Phuc PHUC) - Panganan ing restoran iki nyampur fitur kabeh pawon ing jagad, saka Malaysia lan Vietnam menyang Amérika Kidul (bener-bener koki, lan sajian - kaya Kertu Grosir).
Restoran paling anyar "Mai ca" (Goleki ing Nguyen Thi Minh Khai St (Liwat Bridge Bridge Jepang) dibukak sawetara taun kepungkur, lan lagi nyiapake panganan ing ngisor iki resep-resep kulawarga Vietnam; Iki minangka salah sawijining papan ing saindenging kutha ing kutha sing dicelupake sayuran lan panganan laut sing cocog karo tag rega.
Apa maneh sing kudu nyoba kanggo nyoba ing Hoyan? Cau Lao, Com Ga And Mi Qang - Kabeh pasugatan iki asale saka Provinsi Cuang kanggo kita, ing endi resep umume muncul nalika pengaruh pedagang sing tundha ing kutha ing abad kaping-17, nalika Hoyan minangka port Trading Maritim utama.
Yen sampeyan tresna mi, mula sampeyan kudu nyoba nyoba Kao Lao (Sau Lao), Potongan daging babi sing nyenengake karo mie, kacang ijo, sayuran ijo seger lan crout croppy, uga blok duduh kaldu.
Sejarah sajian sing misuwur iki asring ditantang, nanging mi ana ing LA Udon kanthi limang rempah-rempah bisa "makarya" ing pedagang Jepang lan Cina sing mlebu port. Meh saben restoran ing kutha kasebut bakal menehi sampeyan Kao Lao, nanging Salah sawijining sing paling apik - Mrs Chen ing bangku ", ing jantung pasar panganan tengah (kerjane saben dina saka 07:00 nganti 18 : 00, lan sajian iki ana 20,000-30,000 dongk, lan sampeyan malah bisa nyang-nyangan). Bagean kasebut sithik, supaya papan kasebut bakal tetep lan kanggo panganan liyane, sing uga bisa dijaluk ing cafe iki.
Yen luwih seneng restoran sing nyaman, dudu swara lan kesenjangan ing dalan cafes, pindhah kabeh esuk "ing dalan Nguyen Thai, ing pusat kutha. Kao Lao sing ayu ing kene, kudu dicathet, sanajan luwih larang - kalebu persentase penak lan udhara.
Ngurus BA LE kanthi apik, sing ndhelik taman sing apik, lan deleng restoran "Ba le well restoran".
Njupuk sajian tradisional liyane BANH XEO. Piquant Panggang Panggang Saka Glepung lan Kunyit, diiseni irisan daging babi berilia, udang, bawang ijo lan kacang buncis.
Pancakes disuguhake ing godhong mustar utawa lettuce godhong, kadhang godhong mint, basilika lan herbal liyane ditambahake ing isi, uga dilayani karo saus iwak asem lan manis. Dadi, piring sing menarik iki udakara 80.000 dong. Mungkin iki dudu bath xeo sing paling apik, nanging papan atmosfer, lan staf kepenak.
Dene kanggo piring sing kasebut ing ndhuwur Mi Quang Iki minangka salah sawijining sajian sing paling misuwur ing Provinsi Central kanggo kita.
Biasane disiapake kanggo preian kulawarga, sanajan sampeyan asring bisa ndeleng warga lokal sing mabur kanggo nedha awan utawa mabur nedha bengi. Nyatane, iki minangka sup sing entuk jeneng saka mi sing ana ing sangisore: kandel, kuning, saka glepung beras lan kunyit. Duduh kaldu banget marem, kanthi daging, mrico ireng lan bawang putih.
Kaya sing paling akeh sup ing Vietnam, sup iki sampeyan bakal ketemu ing macem-macem pilihan ing macem-macem papan. Nanging sing asring, iki sup karo pitik daging lan daging babi, sanajan ditemokake karo iwak utawa udang; Lan kadang, kanthi kabeh bebarengan ing siji piring. Ya Ya! Kewarganegama ujar yen Quang Mi paling apik disiapake ing Tang Bin area, udakara 40 menit kanthi taksi saka Fam nggu lao - kedadeyan ing kiosk sing ora ana ing cuang. Ing sawetara dina, kabeh sup sing disuguhake mung sayuran, tanpa daging.
Bisa dicathet manawa budaya panganan ing Hoyan wis digawe amarga tuwuh pariwisata ing kutha kasebut. Yaiku, akeh sajian sing ana gandhengane karo wong-wong sing dibedakake dening Hoian lan kutha Delta Mekong, sing tegese sajrone tetep ing Hoyan sampeyan bisa nyoba kabeh sajian sing paling apik masakan Vietnam tanpa gerakan khusus negara.
Sayange, panganan ing Hoyan ora murah banget, nanging sampeyan bisa nylametake sethithik yen sampeyan ngunjungi Departemen Grosir pasar pusat (ing dalan Bach Dang Street, nanging lawang utama ing pasar saka Street Tran Phu St). Iki minangka papan sing rame banget lan nyenengake, lan ing kene sampeyan bakal nampa pengalaman banget "panganan Vietnamese".
Minangka kanggo masakan internasional, apik ing Hoyan kurang sithik, sampeyan kudu ngerteni. Nanging, apa sing bakal sampeyan temokake. Bener, restoran masakan internasional larang, nanging isih turis banget ditresnani, utamane sing ora bisa digunakake kanggo masakan Vietnam.