Brapehe macem-macem Sarawak sing dipimpin dening Kuching minangka omah kanggo akeh wong pribumi, uga subkultian kutha. Mula, Sarawak minangka jinis dialog potong sing menarik, sing jelas banget ing kene. Tekan Sarawak, sampeyan kudu nyoba sajian lokal tradisional. Ya, akeh sing katon kaya sing bisa nyoba ing daratan utawa Pulau Pinang, nanging sing istimewa, kepiye nyiyapake ing kene. Mangkene sawetara tembung babagan piring sing bisa nyoba ing Sarawak.
Sarawak Lax - sup sup sing cetha karo mie beras lan Calana (ROOT tanduran sing padha karo jahe).
Ing mi Sarawak Laccas banget tipis, sambal Belacan (saos udang), tamarind (kaya kacang buncis), susu klapa), susu klapa lan lononongrass ditambahake ing sup. Kadhangkala pitik sing remuk ditambahake, Corrad lan potongan omelet seger, lan ndhuwur karo udang lan kadang nyebar jus limo. Bahan-bahan kaya kaya kacang buncis (lan ora ana sayuran liyane sing digunakake), goreng disigar dadi cilik tofu utawa panganan laut liyane ora tradisional, nanging kadang ditambahake ing sajian iki. Umumé, ternyata sup kari abang (nanging kari ora digunakake kabeh).
Rasa sing ora asem lan ora biasa saka sup iki beda karo pilihan liyane kanggo LAX lan Semenanjung Malaysia, lan singapore (ing endi piring iki uga populer), ing endi sing nggawa sup lan nggunakake mi sing tebal. Ing pulo Pulau Pulau Pinang, kanggo paling, iwak lan sawetara jinis manis, lan, maneh, kanthi mi sing tebal. Disebutake manawa laxue paling apik ing Sarawak wis rampung ing Kuching, nanging iki ora ateges sampeyan ora bisa nyoba ing kutha-kutha liyane. Sawise kabeh, priksa manawa ing saben kutha dheweke bakal mbantah manawa lax dheweke bener lan paling apik.
Sajian lokal liyane - Kolok Mee. , siji sajian mi, nanging wektu iki "garing". Piring kasebut katon kaya iki: ing mangkuk nganggo mi, daging babi daging babi goreng (potongan) disiram karo papak utawa bawang. Mince daging babi utawa daging sapi asring nambah, sanajan sampeyan bisa takon restoran supaya ora pour mince.
Pranyata banget marem! Piring iki bisa ditemokake ing ngendi wae. Utamane disenengi karo warga kanggo sarapan, lan turis - yen dheweke ngliwati wengi sadurunge - obat sing apik kanggo hangover. Penyayang akut bisa nyoba nambah cili pickled menyang campuran hawa-ati iki - maneh, kanthi hangover bakal mbantu mbantu hangover, ngresiki sirahe lan nggawe sampeyan ndeleng Roh luwih cepet tinimbang kopi.
Suevenir timun sing apik yen sampeyan bisa ngangkat omah - Kek Lapis. , utawa pie puff.
Souvenir sing bisa ditrapake apik sing bisa dijupuk ing omah - kek lapis, utawa pastry puff sarawaysky. Kue iki meh padha karo spons saka sawetara lapisan berwarna multi. Ing basa Melayu, sajian iki uga dikenal minangka Kek Sarawak (lan sawetara jeneng sing padha). Piring iki disiapake ing kasus khusus - preinan religius utawa budaya, kayata Uraza-bayram (mburi kiriman ing Ramadhan), Natal, Dipali (Hindu Holiday), ulang tahun lan pernikahané.
Pies lapisan Saravia modern teka ing awal 1980-an amarga tren budaya kul yuta. Mula, beda karo kapercayan sing populer, kue iki ora ana gandhengane karo kue puff indonesia sing lawas. Bentenane paling ora ana ing bahan. Ing taun 2011, riwayat roti lapis iki wis diganti maneh - mula bisa uga dipercaya, wong wiwit nglamar rasa anyar.
Kueabasan modern Sarawsky bisa dipérang dadi rong kategori: kue kanthi lapisan konvensional lan kue kanthi pola. Ing kasus apa wae, ing kue kudu paling ora rong warna. Saben warna, kaya biasane, duwe rasa sing beda, sing nggawe kue utamane lan wangi. Nanging sampeyan bisa menehi saran kanggo nyoba kue sing kalebu siji utawa rong warna, lan liya-liyane luwih apik kanggo ngujo saka jarak sing aman.
Sabanjure, aku kepengin nyebutake Pucuk Paku Kubok. (Uga dikenal minangka Paku Uuban) utawa Midin (midin) Waca rangkeng-. Diucapake minangka "Mee Deen" (ing Sabah diarani "Paku Putikh"). Iki paling akeh sing ana fern.
Ora kaya tanduran liyane sing dadi empuk sajrone perawatan panas, Midin dadi luwih garing - ternyata tektur sing nyenengake banget. Pucuk keriting sing enak lancip minangka alternatif sehat kanggo mi biasa. Middinine asring digoreng karo bawang putih, jahe, utawa udang lan lombok. Antarane generasi luwih tuwa, Ibanov percaya yen tanduran iki nggawa keuntungan kesehatan sing gedhe banget. Kayane, konsumsi kasebut bisa nambah jumlah susu ibu ing ibu sing nyusoni.
Biasane, pucuk fern ditutupi siram cahya, luwih direndhem ing banyu 15-30 menit kanggo nyingkirake bedhil, lan banjur wis masak, banjur dicelupake rasane, banjur dicampur karo rasakane sing rada pait lan dicampur karo bahan liyane Waca rangkeng-. Pranyata sajian sing sehat lan menarik.
Luwih, Umai oborall Waca rangkeng-. Iki minangka jellyfish kaleng sing didol ing pasar ing Sarawak, utamane ing Sibu lan Bintal.
Alamiah, Jellyfish ora beracun, aja kuwatir. Karo dheweke, minangka aturan, nggawe jajanan utawa salad (karo jahe, bawang, bawang, bawang, lsp)
Lan pungkasane - Tomat kue teow. Waca rangkeng-. Liwat Kuching, sampeyan bakal bisa ndeleng poster lan poster sing ngandhani turis kanggo nyoba sajian lokal ing restoran, sing beda karo macem-macem pilihan kanggo aditif.
Paling asring ing Sarawak Kueh Teow minangka mi sing sudhut karo daging babi lan sayuran, wedi karo saos tomat khusus kanthi rempah-rempah. Tomat Mee minangka varian saka teow tomat, mung nganggo mie tipis.
Lan, temtu, kudu nyoba sajian wong pribumi saka Sarawak. Bahan sing paling umum ing pawon iki - Fern (sing nulis ing ndhuwur) lan celeng. Kaya iki. Bahan-bahan kasebut, sajian dhewe bisa tuku ing kutha, nanging sing paling anyar lan paling apik bisa ditemokake ing wilayah sing adoh. Ibanans lokal nyawisake panganan ing pring ing geni sing mbukak, sing nggawe sajian sing lembut lan unik kanggo rasa.
Iki apik!