シチリア料理についてのいくつかの言葉。
シチリア料理はイタリアの最も興味深い地方の1つと考えられています。これは彼女がさまざまな影響を受けたからです。しかし、シチリアの男爵の料理とシチリア農民、漁師、羊飼いのキッチンは完全に異なります。
シチリアは急性、塩漬け、そして甘いの珍しい組み合わせを好む。ここでは、アラビア語の伝統のように、ゴマで振りかけたが、イタリア人がたくさんの貼り付けを食べるように。そしてイタリアのこのシチリアチャンピオンの中で：一人当たり年間100 kg。シチリア料理の主なスパイス：オレガノ、野生のフェンネル、バジル。まだかなり多くのミントと実質的なシチリアのレモンがあります。
ここでの主な食べ物は常に午後と夕食にいます。それでは、充填剤 - パニーノ、モミの焼成ライスボールアランチニやヒヨコーピアPanelliの敷設があるのは常に満足しています。
レストランのアンチパラスとしては、シーフード、キノコ、オリーブ、煮込んだり、野菜、地元のチーズ、ハムやサラミがあります。しかし、新鮮なイチジクがあります。
シチリア島の皿の最初の変化は、ほとんどの場合、小麦粉や軽いトマトソースの小麦粉とじゃがいもの餃子と小さい餃子です。しかし、アフリカの影響は、スパイシーな魚のスープでシチリア島で奉仕されているクスクスからあなたを思い出させます。メインディッシュは2回目の変更または秒のPiattoで提供されています。これらはシーフード、魚や卵の皿です。しかし、サイドディッシュ（Contorno）は簡単で、これは通常寒いサラダや煮物の野菜です。イタリアの北に、夏のリーパー諸島とセファルの間に刀が捕まっています。彼女は、新鮮なトマト、浮遊ハーブ、焼きのあるハーブで焼くか食べて食べられ、オリーブオイル、レモン、ニンニク、オレガノのソースを備えていて飼っています（Pesce Spada Al Sammurighiu）。非常に有名なシチリアのSarde a beccafico。これは、ニンニク、スパイシーなハーブ、レーズンでワインで働いた白いパンで犯されたサルデンキや他のチョークです。
シチリアの内側の地域では、より多くの肉：子羊、ウサギ、鶏、そしてここでは浴場、すなわちフライヤーのためのソーセージ - フィンヘルの種子、黒い唐辛子と白ワインの粗い粉末のサルシクシア。
甘い（DOLCI）は常に食事を完了します。通常は果物です。有名なシチリアのケーキブッカライトとして、多くのアーモンド、ケーキはアーモンドによって裸である。クリスマスともう1つのお菓子は、生地から小さなボールを焼いてピラミッドを焼き、そしてそれから半分はチョコレートで覆われています、そしてセキュリティまたはキャラメルまたは粉の砂糖はピニョラタと呼ばれます。
そしてPignoliは、良い杉のナッツを持つアーモンドのビスケットです。そしてCassat - 特別なパフケーキは、伝統的にキャンディーで装飾された、アイスクリームからの両方であることができます。 Frutti della Martoranaのシチリア菓子の非常に有名な作品は、マルジパン、様々な果物、野菜のようなアーモンド生地でできています。彼らは非常に現実的になり、店の窓の目を喜ばせてください。もう一つのシシリアの甘さはCannoliチューブです。
セントの日Luke 12月13日、SISILIANSは豆、ひよこ豆、小麦穀物、砂糖漬けチョコレートから甘いスープを作ります。スープはコテージのようなリコッタで味付けされており、締め付けされた甘いワインvin Santoに溢れた。
SISILIANSはアイスクリームの抽出器であると考えられています、それは果物であるか、それは新鮮な果物や野生の果実と一緒に食べられています。雪のような氷のような氷 - グラニータは、アーモンドミルク、フルーツカスケットまたはエスプレッソで使用されています。しかし、ここで彼らはたくさんのアイスクリームケーキを準備しています。
シチリア島の水も価値がありますが、多くのワインがあります。それは別のトピックです。シチリア、典型的にはアーモンドミルク（Latte di Mandorla）、新鮮なオレンジ色またはレモンジュース（Spremuta di Arancia o di Limone）およびコーヒーエスプレッソ。
メッシーナと地区においしい場所を食べることができる場所
ほとんどの機関では月曜日の週末。
Porta Messina。
港は街の近くにあり、すべての価格カテゴリで安価なピザ、パスタ、ムール貝、揚げ魚があります。 Largo Giove Serapide |伝え：094223205 | € - €€€
メッシーナ地域で
アルパドリノ。
これは、シンプルな公園、優れた料理、多くの野菜、魚、パスタでのシンプルな時間です。 | .. Via Santa Cecilia 54 |伝え：0902921000 | .. €
LE DUE SORELLE
興味深い料理とワインの大きな選択の小さなレストラン：Piazza Municipio 4 |伝え：09044720 | €€！
タオルミーナ地域で
あちこちに玉のそれ自体の価格レベルが明らかに高いと、機関の選択は少なくなりますが、より優雅で高価なレストランがあります。それが3ユーロのアイコンにかかるところでは、最初に価格レベルを見てほうがいいです！
カーサグラスノ。
ゴシック宮殿では、サンタマリアデイグレシ伝え：094221208 | www.casagrugno.it | .. €€€！
ニノ。
ビーチletoianni（Taromine北7km）にある魚やシーフードを専門とするvia rizzo 29 |伝え：094236147 | €€！
スリカ
Alici Merinate - 新鮮なミントでアンチョビマリネ。
チューブの形でのCannoli -itheniyaは、揚げナッツを散歩しているコテージのような塊の塊と砂糖を塗っています。
カポナータ - トマト、オリーブ、岬、野菜の冷たいサウルスウィートマリネのナス。
Cicorie Selvatiche - 野菜（チコリ、タンポポ、ブルドック、フェンネル、ルッコラ、ボラゴ）、少し苦いタルト、通常冬と春に食べる
Coniglio Al Agrodolce - ウサギのミートのマリネ
Farsumagru - 肉、卵、オリーブ、パンのパンとハーブでいっぱいのVeal、700-800gの大型ロール。
InSalata di Aransceは、四角形の弓とオリーブオイルが付いている新たな予約済みのオレガノグリーンです。
Insalata di Mare - オリーブオイルとレモンジュースからのライトマリネでのSoreroduks
Maccheroni Alla Norma - トマトソース、揚げナス、新鮮な、または絞ったリコッタのパスタ
Maccu di Fave - ウィキのような豆、オリーブオイルと野生のハーブのピューレの形で
Olive Fritte - オリーブスの誠実でハーブとシチュー
Peperonata - 焼き、次にオリーブオイルと酢ブルガリアペッパーで漬けた
Pesto Alla Trapanese - 新鮮なトマトとローストアーモンドからのペスト
スパゲッティ/ Risotto Col Nero di Seppia - スパゲッティまたはタコとタコのインクのスパゲッティまたはRisotto
TagliaTelle ConRagòdiMaiale - 豚シチューとスパイスのフラットな麺
Tonno Alla Marinara - 盗んだマグロ、弓、オリーブ、トマト
Zuppa di Pesce - いくつかの種類の魚、タコ、カタツムリ、ムール貝、エビのいくつかの種類、一般的に捕獲されたすべてのものから
Corie Selvatiche。
Farsumagru - 激動からの大きなロール
Zuppa di Pesce.
