もちろん、マルタ料理はイタリア南部の台所に似ていますが、間違いありません。しかし、スパイスは完全に異なり、彼女の味は北アフリカに近づいています。私は個人的に、この「リンギング」ノートを赤唐辛子ですぐに見つけてください。彼は鋭いですが、軽くては香りがたくさんあります。ここでは、ここでは魚の多くの魚が、あなたがたくさんのゴールデンマッケルを捕まえる、彼女の地元の名前lamp lamp。これはマルタのための特徴的な魚以上のものです。カリフラワー、ほうれん草、栗、レーズンで焼きます。タコとイカを調理するかなり多くの醸造。キャッチとマグロ。
そして、より多くのウサギ、彼らはChanterellesに電話をかけるのに慣れてから呼ばれます - フェネーク。ウサギはすべてのバージョンで準備されています。フェネック - マルタ料理の名刺。
マルタの野菜は台所にたくさんの野菜がありますが、マルタの野菜は20％だけを提供しています。これらはトマト、キャベツ、カリフラワー、アーティチョーク、ほうれん草、パプリカ、エンドウ豆、豆、ズッキーニ、そしてもちろん玉ねぎです。多くのオリーブオイルと白いパン、これは特定のイタリアの影響です。非常にスパイシーなニンニクの魚のスープ、文字通りはAljottaと呼ばれるパセリやマヨナンで覆われています。ニンニクの興味深い、しかし、Beans - Bigillaからの重いパスタ。マルタ「未亡人スープ」と呼ばれる肉の代わりに農民のチーズ片を追加して、豆からのスープ。ヤギと羊の牛乳からのチーズブライン。
肉料理ももちろんあります。ブラジオーリは牛肉からのローラーです。マルタナスは肉を詰めたが、オリーブとケッパーで詰めた。そしてKappunataは、茄子のキャビアまたはフランスの評価のマルタ版ですが、一組のスパイスとは非常に異なります。
ŁobıBišćejtは、さまざまな組み合わせ（マグロ、アンチョビ、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、マウントなどのマルタの人々が愛を加えず、マルタの人々が愛を加えず、マルタ人の人々が愛を加えず、マルタの人々が愛を追加していません）。カノーリはイタリアのように思えますが、他の充填剤を持っています：リコッタ、フルーツ、さらにはチョコレート。 Ross IL-Fornは、RISOTTOのようなマルタ米の準備方法です。しかし、それは刻んだ肉、サフラン、卵、時にはトマトでさえあります。そして、最も興味深いマルタ米はアフリカのようにトマトフです。
これはすべてマルタのグッズの約10分の1の上場で、世界のどんな種類のキッチンで完全に異なります！
典型的なアルコール飲料：Bajtra：サボテンと非常にまともなワインからのものですが、それらのうちのほんはありません。そして苦いオレンジ色から、本当の方法でやるためのソルベットがありますが、イタリア人のようにVermouth Herbを追加します。
一般的に、台所はアフリカとシチリア語に似ていますが、それは上で間違いなくそうではないので、それはもっと面白いです。
そしてもう一つの面白いアイテム：マルタでは、私は新しいレタスに会いました（ただし、それはシチリア州です）。彼はロシアの名前を持っていません。これらの黄色い花は南アフリカから納入され、彼らの味は酸っぱいでさわやかで、彼らは島全体に咲きます！
カフェ、バー、レストランごとにツアー、しかし、誰もが伝統的なマルタ料理を準備しているわけではありません。個人的には、私は伝統的なマルタ料理のレストラン、しかしバレーのレストランが好きでしたが、マルタの専門レストランで。Ta 'Marija Maltese Specialty Restaurant。価格とメニューを自分自身を見てください、それは非常に面白いです：http：//www.tamarija.com
