私たちはビーズの食文化について比較的知られています。はい、何が言われることができるのか - アジアのすべての料理のように急性であるべきであるという仮定を除いて、まったく知られていません。ちなみに、どういうわけかこれらのエッジへの旅行を管理した人は、この国の伝統的な料理の一般的な否定的な印象を与えてミャンマーを残すことが多い。少なくともこれは、よく知られている観光ポータルに関するレビューの一部によって証明されています。
はい、ビルマの食べ物は本当に脂肪やカロリーの食べ物としての評判を持っています。私たちはこれを否定することはありませんが、ミャンマーの伝統的な料理を守ることで、そのような意見がカレーのせいでより大きな程度に発展したと言ってみましょう。ビルマ料理の主な料理の一つ - 王国、それでも、ビルマのカレー、そして真実は脂肪です。特に、彼らはこの皿を特別な方法で準備するので、調理揚水の過程で、それらは脂肪および油の成分を辛抱強く待っており、そして階下に上昇している。
この方法には特別な名前があります。「S'i Pyan」（「オイルの復帰」から翻訳されます）。さて、そのような「残酷な」製品の取り扱いの目的は、カレーの最も「過酷」な成分、すなわちターメリック、トマト、生姜、ニンニク、玉ねぎ、エビ体重、適切に組み合わせる、混合、交換香りを獲得し、穏やかな味を取得します。この皿のいくつかのカフェやレストランでは、この最上層の脂肪層が肥厚しているように、時々「余分な」植物油が調理工程に追加されます。ちなみに、この層は、この層が皿の中に落ちるように努力している昆虫や細菌からのナイフの成分を保護します（結局のところ、カレーは数時間の間オープンビッグポットでしばしばやります。行）。それほど事実ではありません、はい？良いニュースは、この油層が通常頂部で放出されないことです（またはそれがそれを備えている場合は脂肪はスプーンを取り除くのは簡単です）。
ちなみに、急性タイ料理との「コミュニケーション」の不快な経験を持っている人は、ビルマキャリーがアジアの最も穏やかで唯一の石造であると考えられていると聞き取って嬉しいでしょう。ほとんどのシェフはコショウをまったく使わない！
まあ、最も一般的な種類のカレーは魚、チキン、エビまたは子羊です。一般的に、ミャンマーでは、彼らは比較的小さな牛肉や豚肉を食べる：牛肉はほとんどのヒンズと仏教徒のための攻撃的な製品と考えられていますが、豚肉はNATの精神を承認しません。
そして最も重要なことに、ミャンマーに到着した観光客が何も学ぶべきです。カレーは伝統的なビルマ料理の唯一の料理からは遠い。あなたは彼に加えて様々なスープ、サラダ、ソース、そして新鮮なハーブもあり、油や油がほとんどまたはまったくないことを忘れないでください。
しかし、はい、おそらくミャンマーで、あなたは脂肪料理を「参照」します。しかし、伝統的なビルマ料理を構成する皿のさまざまな料理はグルメに優れた選択肢を与えます。あなたがあらゆるミャンマーに入ったら言ってみましょうSaa Thauk Sain。（ビルマカレーレストラン）、それからカレーに選ばれたカレー、揚げ皿、またはサラダには一連の飾りや軽食が作られます。彼らは自分自身で、最初、スープを含むかもしれませんペンヒンデ（ラインインド人レントルスープ、またはDhal）
またはHin-Jo。（酸味スープ）。また、「追加料理」は、野菜や緑の2,3,3の野菜や緑のトレイを含むことができます。NGAPI YE。、水の魚のスープ、
前バラチョング。、チリ、ニンニク、エビの乾燥急性ソース、油中で揚げられた。
これらはすべて、他の多くの料理は成分の完全に素晴らしい色域であり、テクスチャや味があり、料理の経験はこの国への旅行への優れた追加になります。
ヤンゴンにカレー皿の摂食のすべての美しさと味を評価するレストラン「Aung Tukha」（Dhamma Zedi Road）。この伝説のレストランはスウェーデンパゴダの近くにあります（そこで、そこにはたくさんの人がいる）、そしてその美しい選択を区別し、その美しい草のビルマ料理を区別します。ハーブへのこの焦点は、例えばスープ、優しく、味付けされた、おそらく地元のハーブの枝、やや鋭い、揚げ皿やこのレストランのカレーでは、もちろん、油が含まれていますが、これらの料理はまだ比較的軽量で香りがあります。私はジューシーでトマト - 魚のカレーを試すことをお勧めします。このレストランでは、有名なタルトと新鮮なトマトのサラダを含む非常に良いサラダを用意しています。そして、あなたが熱い皿や軽食を扱った後、あなたは生姜とナッツと一緒にティーで伝統的なビルマのデザートを持ってくるでしょう。
このレストランのアナログを考慮に入れることができますShwe Mei Ta Su.（173年29日目）は、ヤンゴンの中心部にあるビルマレストランキャリーのイスラム教徒の版です。ハーブの中の水のようなスープの代わりにここでは、水のようなスープにレンズ豆や異なる根の根があります。そしてまだ塩味でスパイシーなバラチュウとシャキッとされたパパドムペレット。そしてここで彼らは、レモンと同様に、Co-Thi Dhouq、いくつかの果物のサラダによって準備されています。そして最も重要なことは、牛肉の皿や特に牛肉のカレー、香りが味わって甘い、主に塩漬けのビルマの「仏教」の皿と鋭く対照的である、すべてのミャンマーの中の数少ない場所の1つです。
私たちは、ビルマのスタイルのカレーレストランをさらに見つけるために全国の中に移動します。これの優れた例 - "サンマタウ"（1/290 Bokyoke St（HWY 85））、NPA-ANの町のほぼ「オールドスケール」の広々としたレストラン。このレストランでは、バラチョングの完璧な選択、多分全国で最高のもので、まだ多くの興味深い新鮮なハーブや野菜があり、それはカレーに付随する料理を務めています。そしてこのレストランでは、スパイスを揚げブミア揚げ枚数と呼ばれるほとんどの溶けたナスから、本当に美味しいベジタリアン料理があります（これは目や女性とも呼ばれます。
そんなに良い食べ物ではありませんNyunzweで。（Nyaungshwe）、あなたが景色を鑑賞するために到着する町レイクイン（ヤンゴンから約6~7時間にあります）。しかし、この町の中で最も素晴らしい機関の1つ - レストラン「Lin Hett」（ヨーン山RD）。ここでは、野菜はとてもきれいです。ちなみに、野菜やハーブの行は有名なフローティングガーデンズ湖のインレーで成長しています。だから、このレストランでは、口蓋や様々なハーブを持つトマトサラダの新鮮な草のサラダなどの優れたサラダがあります。そしてメニューが淡水皿でいっぱいであることは驚くべきことではないので、彼らはビルマのおいしい魚のカレーを準備します。
