Kuchingが率いる非常に多様なサラワクは、都市の継代培養だけでなく、数多くの先住民民族のための家です。したがって、サラワクは一種の興味深い作物対話であり、ここでは非常に明白です。サラワクに到着して、あなたは単に伝統的な郷土料理を試す必要があります。はい、それらの多くはあなたが本土やペナンで試すことができるもののように見えますが、特別な何かが彼らがここでそれらを準備している方法です。これはあなたがサラワクで試すことができる料理についてのいくつかの言葉です。
Sarawak LAX - ライスヌードルとカルガナ（生姜に似た植物の根）の非常に鋭いスープ。
Sarawak Lackas Noodlesは非常に薄く、サンバルベラカン（エビソース）、タマリンド（豆のようなもの）、ココナッツミルク、レモングラスがスープに追加されています。時には砕いたチキンが添加され、新鮮なコリード、そして粉砕されたオムレツ、そしてエビと時々薄片状のライムジュースを振りかける。豆の芽（そしてそれ以上の野菜は使用されていない）としてのそのような成分は、豆腐の小片または他のシーフードに刻んだ揚げが伝統的ではなく、時々この皿に追加されます。一般的に、それは赤いカレースープとして現れます（カレーはまったく使用されていません）。
このスープの酸味と珍しい味は、LAXや半島マレーシアの他の選択肢と完全に異なり、キャリーがスープを取り、厚いライスヌードルを使っているシンガポール（この皿も非常に人気があります）。ペナンの島の島の上に、ほとんどの部分、魚、そしてある種の甘い、そしてやはり厚い米麺のために。 Sarawakの最高のLaxueがクチンで行われていると言われていますが、これはあなたがサラワクの他の都市で試してみることができないという意味ではありません。結局のところ、あらゆる都市で、彼らが彼らの弛緩が真実で最高であると主張するでしょう。
その他のお気に入りの地元料理 - コロックミー。、もう1つの麺料理がありますが、今回は「ドライ」です。料理はこんな感じです：麺のあるボウル、揚げ豚肉（駒）はニンニクや玉ねぎのカロットで振りかけた。豚肉または牛肉のミニスはあまりにも頻繁に追加されますが、あなたはミンチを注ぐことができないレストランを求めることができます。
非常に満足のいくことがわかりました！この皿はどこにも見つけることができます。特に朝食、観光客の地元の人々に愛されています - 彼らが前夜のアルコールで行った場合 - 二日酔いのための素晴らしい救済策。急性の恋人はこの心理的なミックスに漬物を加えることを試みることができます - 二日酔いで二日酔いを手伝うことになるでしょう、彼の頭をクリアし、あなたがコーヒーよりもはるかに速く精神を知覚させるようにします。
あなたが家を拾うことができる良いキュウリのお土産 - ケックラピス。、またはサラワクのパフパイ。
家庭用キックラピス、またはSarawaySky Puff Pastryを服用することができる良い食用のお土産。このケーキはいくつかのマルチカラー層のスポンジに似ています。マレー語では、この料理はKek Sarawak（そして似たような名前の数）としても知られています。この料理は、特別なケース - ウラザバイン（ラマダンのポストの終わり）、クリスマス、ジパリ（チーフインド人の休日）、誕生日、そして結婚式などの宗教的または文化的な祝日に準備されています。
現代のサラビアの層状のパイは、1980年代初頭にSarawakに来ました。したがって、人気の信念とは反対に、このケーキは古い伝統的なインドネシアのパフケーキとは関係ありません。違いは少なくとも成分にあります。 2011年に、これらの層状ケーキの歴史は再び変わりました - 彼らはさらに信頼できるようにされ始めました、人々は新しい味を適用し始めました。
Sarawskyモダンな層状ケーキは、従来の層とパターンを持つケーキを持つ2つのカテゴリーに分けられます。いずれにせよ、ケーキの中では少なくとも2色でなければなりません。想定されるように、各色は異なる味を持っていて、それはケーキを特に絶妙で香り高いものにします。しかし、あなたは1つか2色からなるケーキを試すことをお勧めします、そして他の人は安全な距離から賞賛するのが良いです。
次に言及したいと思いますPucuk Paku Kubok。（パクバンとも呼ばれます）またはミダイン（MIDIN）。 「Sabah」は「PAKU PUTIKH」と呼ばれる」と発音されます。これはシダがあることです。
熱処理中に柔らかくなる他の植物とは異なり、MIDINはより多くのシャキッとになります - それは非常に心地よいテクスチャを判断します。薄いおいしいカーリーシュートは、普通の麺に優れた健康的な代替手段です。ミディンはしばしばニンニク、生姜、またはエビとチリで揚げられています。古い世代の中で、Ibanovはこの工場が極端な健康上の利益をもたらすと考えています。それは、その消費が看護母親の母乳の量を増やすことができます。
典型的には、シューシングは軽いフラッシュで覆われており、最初に15~30分の水に浸して銃を取り除き、すでにそれはすでに料理充填揚げで、やや苦味を取り除き、他の成分と混ぜる。それは非常に健康的で興味深い料理がわかりました。
さらに、うまぼぶ。これらは、サラワクの市場で、特にSibuとBintalで販売されている缶詰のクラゲです。
当然のことながら、クラゲは有毒ではない、心配しないでください。彼女とは、原則として、スナックやサラダ（生姜、シャロ、チリ、玉ねぎなど）を作ります。
そして最後に - トマト久エのTeow。。クチンを通して、あなたは観光客に言ったポスターとポスターがレストランでこの地元の料理を試すように言った、添加物のさまざまな選択肢のようなものです。
Sarawak Kueh Teowで最も頻繁には、豚肉や野菜の幅広い麺があり、スパイスで特別なトマトソースでおびえています。トマトミーは、薄い麺だけで、トマトのkee teowの変種です。
そして間違いなく、サラワクの先住民族の皿を試す価値があります。この台所の中の最も一般的な成分 - シダ（私は上記で書いた）とイノシシ。このような。これらの成分、よく、皿自体は都市で購入することができますが、最新かつ最新のものは常に遠隔地で見つけることができます。地元のイバニア人は野外で竹の中で食べ物を用意しています。
これらは嬉しいです！