アルメニア料理は、地元のおもてなしの習慣としっかりとつながっている民俗文化の不可欠な部分です。地元の美食伝統の年齢は、古代のアルメニアの歴史自体と同じくらい古いものです。郷土料理も非常に多様です。これは味のある料理があるでしょう - だから観光客はアルメニア料理が鋭くても太っていること、または有害なことを心配するべきではありません。ここでは、ここで少なくとも3つの異なる料理がここで役立ちますが、多くの場合、はるかに大きい量です。
アルメニアの伝統では、それは食べ物のあらゆる製品を食べることを禁じられていないので、肉料理はここで違います。通常、グッドアルメニア料理レストランでは、メニュー内のリストを扱うevokesのこのような大きなリストを提供しています。最も人気のある肉料理は、Gyrovatz、Tolm、ハッシュ、さまざまなバージョン、Kyufta、Bozbashです。
ホロビッツ
"Horovitz-Morovak"は、アルメニアの方法で "Mashlyka Kebabs"のようなものです。漬物の肉の大部分を使ってマンガレーに準備します。主に豚肉、牛肉、子羊を使用しています。 「ホロバッツ - モロバック」はしばしば油を含浸させたじゃがいもと一緒にテーブルの上で奉仕されます。
主にこの皿の準備は、火の繁殖と肉の準備と関連しているので、男性の占領です。アルメニア人とこれについての適切な冗談は次のとおりです。「その他のアルメニア人の違いは何ですか？ 「彼はいつも火事で遊ぶという事実に。」
ドルマ
アルメニア料理の最も人気のある料理の1つはドルマです。その準備のために、細断肉（子羊または牛肉が使用されている）ぶどう葉の葉を包み、消火します。 DOLMはしばしば地区乳製品のマコニとテーブルで提供されています。
ハッシュ
ハッシュは、Gyrovのようなもので、独占的な人を準備しています。あなたが地元に尋ねるならば、それを調理する方法を尋ねるならば、アルメニア人はバザールの肉の購入から始めて、このプロセスについて話し始めます。あなたは新鮮に服用する必要があります、それは冷凍に合わない。処方自体は、私たちになじみのあるKhotelによって準備されている人を思い出させます。この料理はある日に、ある日、ある時間に使用されます - 金曜日の夕方：結局のところ、このような重い食品の後にリラックスする必要があり、特にハッシュは強いアルコールで奉仕されています。
居酒屋「コーカサス」
他の多くの料理などを試してみて、観光客はアルメニアの首都の多数のレストランやカフェでできます。夕方の中でそれらのほとんどの部分では、ライブミュージックはよく聞こえます。彼らの部位によると、演奏者はしばしば予想外の驚きに満足しています - 全国的な動機でメロディーを演奏する、彼らは突然フランスのwaltzや軽いジャズの即興に行きます。居酒屋「Caucasus」を訪問するための地元と訪問愛 - ここであなたは伝統的なアルメニア料理、そしてジョージアンを注文することができます。機関の内部装飾は、19世紀から20世紀への移行の時代の伝統に対応しています。
