Það er ómögulegt að ímynda sér hvíld á svona heilsulind eins og Jurmala, án þess að þróa nýjar, hefðbundnar réttir á þessu svæði. Auðvitað, ekki allir veitingastaðir og kaffihús borgarinnar sérhæfa sig í lettneska matargerð. En þeir eru líklega mest hér. Þrátt fyrir að dómarinn ætti að hafa í huga að Jurmala sjálft er mjög multi-þolinmóð, og þessi pólýculture hefur haft áhrif á og matreiðslu hefðir þess, því það er ekki að vera hissa ef nálægt Lettlands veitingastað, þú munt sjá kaffihús rússneska eða hvítrússneska matargerðar , og jafnvel Evrópu.
Fyrst af öllu, vil ég hafa í huga, auðvitað, National Lettlands matargerð og skrifa um hvaða diskar eru þess virði að reyna fyrst og fremst. Almennt, undirbúið sig fyrir því að þjóðar veitingastaðir munu hitta þig með notalegt andrúmsloft, litríka andrúmsloft með yfirburði tré eða stílfærð undir fornu og hefðbundnum matseðlum, diskar sem eru unnin samkvæmt uppskriftum fyrir ekki einn tugi ár. Almennt, með fyrstu mínútum sem ég vil vera í slíkum stofnun eins lengi og mögulegt er, og þegar staðbundin diskar koma með ... Þó að einhver, þau kunna að virðast nokkuð þung eða óvenjuleg, hefðbundin lettneska diskar eru mjög áberandi og örugglega eiga skilið að reyna þau. Svo hvað nákvæmlega getur boðið á hefðbundnum lettneska veitingastaðnum?
Auðvitað er það alls konar Fiskur diskar En ekki til einskis Jurmala er staðsett á sjó ströndinni og hefur lengi verið eitthvað annað eins og veiði uppgjör. Á fyrsta má panta ótrúlega bjór Súpa sem mun án efa þurfa að smakka til unnendur þessa drykkja. Þótt óvenjulegar sætar eða brauðsúpur séu notaðir ekki síður vinsælar. Jæja, eins og aðalrétturinn, muntu líklega bjóða upp á neina góða kjötrétt með hliðarrétt frá hvítkál.
En fyrstu hlutirnir fyrst.
Jurmala er frábær staður til að prófa ýmsar diskar frá ýmsum afbrigðum af fiski. Í undirbúningi hefðbundinna lettneska diskar er notað sem sjófiskur (Salaka, makríl, síld eða þorskur) og áin (Pike, Carp, Bream, Perch). Þar að auki, í valmyndinni er hægt að finna ekki aðeins fiskbökuðu með grænmeti eða með kryddi, heldur einnig fiskplötur (til dæmis frá COD "Ziwyu Pudins" eða frá síld "Sildu Pudins") eða fiskasalat. Að auki, næstum hvert meira eða minna viðeigandi stofnun þjónar diskar með laxi eða ála.
Ekki minna vinsælt en fiskur, notar í staðbundnum matargerð og kjöti. Hvar, hvar, og í Jurmala, makeathers geta tekið sál sína. Kjöt diskar hér uppfylla og bragðgóður. Í grundvallaratriðum eru þau að undirbúa allt frá svínakjöti, þótt þú getir hittast sem hluti af sumum diskum og fuglum eða nautakjöti. Eftirsóttustu diskar meðal ferðamanna eru chokes, bakaðar stýri, auk eyrna eða hala (þó eru þau frekar erfitt að finna og þau eru ekki alls staðar).
Frá grænmeti fannst oftast kartöflur, hvítkál, laukur og baunir, sem hefur orðið raunverulegt tákn um eldhús Lettland. Svo ef þú vilt prófa mest landsvísu fat, getur þú pantað grátt baunir með skrúfu (Lettvir borða það fyrir jólin, en það er undirbúið í veitingastöðum á árinu).
Talandi um innlenda matargerð, það er ómögulegt að framhjá andliti og ljúffengum lettneska eftirrétti. Og þeir eru svo mikið að erfitt er að jafnvel lista allt. Þetta er bolla með fyllingar tegund af kotasæla, poppy eða eitthvað annað og sætar casseroles og bagels og kökur (sérstaklega með því að fylla úr Cottage Cream sem kallast "Vezriga") og svo framvegis. Ostur, sérstaklega heima, verðskuldar ekki síður athygli.
Ef við tölum um tilteknar nöfn sem hægt er að finna í valmyndinni á hefðbundnum veitingastaðnum, þá er þetta auðvitað, Putras - fat af grænmeti, korni, fiski, með því að bæta við seyru og gerjuðum mjólkurvörum, "Peasant Breakfast" - hefðbundin lettneska fat, sem er bakað undir eggmjólk blöndu af soðnu kartöflum með heimabakað pylsum og kjarna, Slandrausis. - Úti grænmeti kaka og Clefs. - Beefsteks undir lauk sósu. Núverandi af ofangreindum hefðbundnum réttum, oft í valmyndinni af staðbundnum stofnunum sem þú getur séð blóðpylsuna og rúgkökur (fullkomin til bjór).
Jæja, ljúka lista yfir hefðbundna rétti, auðvitað, drykki. Og ásamt frægum um landið Bjór. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" og "Bauscas Tumsis"), skynsamlegt að prófa framúrskarandi kvass. eða Kissel. sem hafa lengi verið frægur fyrir íbúa. Aðdáendur sterkra drykkja ættu að koma til bragðs á staðbundnum vodka (til dæmis, kúmen "Kenen Degvins"), eins og hins vegar og margs konar líkjörar. Og náttúrulega ætti ekki að tala um stolt af Lettlandi í heild - hið fræga Riga Black Balsam.
Með vísan til ákveðinna stofnana Jurmala, þar sem þú getur borðað eða borðað, ættirðu að íhuga tímabilið þar sem þú ert að fara að fara þangað. Sumarvandamál Finndu viðeigandi veitingastað eða kaffihús. En í haust, vetur með þessu er miklu flóknari, eins og margir stofnanir borgarinnar eru árstíðabundin og vinna aðallega fyrir ferðamenn.
Mjög oft, á hótelum, það eru góðar veitingastaðir þar sem einhver getur komið inn. Svo, með Baltic Beach Hotel, það eru tveir veitingastaðir í einu - Miðjarðarhafið Il sole. og Kavíar klúbbur. þar sem diskar höfundar eru bornir fram. True, verð eru ekki lágt þar.
Vinsælasta og samkvæmt nýjustu tísku veitingastaðnum, Jurmala er talinn 36. Linija. Staðsett á Lielup Beach, strax. Sannleikurinn, sem vill fá, eru alltaf mikið, þannig að borðið er betra að bóka fyrirfram.
Margir pastes og fleiri fjárhagsáætlun kaffihúsum Cafe53. Í nokkuð víðtæka valmynd þar sem diskar af evrópskum og innlendum matargerð eru sameinuð.
Almennt eru margar fallegar vettvangi á miðlægum göngugötu Yomas, þar sem allir geta fundið eitthvað frá hans eigin, hvort sem það er veitingastaður af evrópskum matargerð eða kaffihúsi sem býður upp á staðbundna lettneska rétti.
Persónulega varð ég bara ástfanginn af mjög litríkum veitingastað Kurins. Skreytt í anda "Fisherman's House" og staðsett í Kaugurciems 47. Það sérhæfir sig í hefðbundnum lettneska matargerð, og sérstaklega á kjötréttum, þannig að þú getur ekki aðeins notið framúrskarandi andrúmsloftsins heldur einnig ánægjulegt og bragðgóður matargerð. True, hann er á bak við úrræði sjálft, meðfram þjóðveginum í átt að Oaklock og komast þangað án bili nóg. En að finna, að verða ástfanginn við fyrstu sýn og láta hjartað í þessu áberandi, en mjög rómantískt stað.