Hvað á að reyna?
Ítalska matargerð er talin einn af bestu í heimi. Óbrotinn í undirbúningi diskar frá einföldum ferskum vörum - það tekur frá fyrsta skeiðinu. Eldhúsið á Veneto svæðinu, þar sem stjórnsýslustöðin er Feneyjar, var undir áhrifum af ýmsum menningarheimum og hefðum - ekki til einskis Venetian kaupmenn færðu uppskriftir fyrir nýjar rétti og óvenjulegar vörur fyrir þetta landslag. Svo, þökk sé kaupmenn í Feneyjar Lýðveldinu byrjaði að taka virkan neglur, kóríander og kanil, og smá seinna fært og byrjaði að rækta hrísgrjón, baunir og korn. Það var þá sem varð grundvöllur staðbundinna matargerða: Þeir undirbúa laug (hafragrautur úr kornhveiti), ýmsar súpur, risotto. Almennt er Venetian matargerð sambland af innihaldsefnum á ýmsum svæðum: Hér eru staðbundnar grænmeti og bursti krydd, og elskaðir af staðbundnum þurrkuðum þorski - Bakkala. Vinsælt hér og grænmeti, sérstaklega þeim óvenjulegum fyrir okkur, eins og White Asparagus og Red Trevisansky Radikkio - margs konar strandsalat. Síðarnefndu er bakað á grillinu, soðin í súpur eða hrísgrjónum, eða virkar sem eitt af innihaldsefnum salötum.
Í Venetian Cafe er nauðsynlegt að prófa þetta Carpaccio, birtist upphaflega á heiminn hér og heitir eftir listamanninn Vittorio Carpaccio. Carpaccio er fat af þynnri stykki af hrár kjöti, sem var borað með Parmesan osti og stráð með sítrónusafa og kryddað með olíu.
Hvar, eins og ekki í borginni, frá þremur hliðum, umkringdur sjó, ætti Seafood að vera að reyna? Í Feneyjum eru þau ferskasta: aðeins grípandi ostrur, sordanks, krabbar, kefal, rækjur kolkrabba. Veitingastaðirnir þjóna hliðstæðu áranna okkar - staðbundin Zuppa di pesce súpa, risotto nero - hrísgrjón, ríkur í bleki karmacatians, krabbi cutlets og karakatín með korn hafragrautur.
Venevian Dish - Fegato Alla Veneziana, eða kálfur Lifur með ólífuolíu, krydd og ástríðufullum laukum, sardi í Saor - sardínum marinað í sterkan boga, krydd, edik, vínber Kisi og furu fræ, risi bisi - hrísgrjón og baunir soðnar í seyði kjúklinga með skinku og kryddjurtum og Parmesan stökkva. Einnig í valmyndinni af staðbundnum veitingastöðum er reykt skinka. Prosciutto San Daniele, Marineraður Anchovies og Risotto með sjávarafurðum.
Fyrsta ítalska eftirréttinn sem kemur upp í hugann er Tiramisu. Mjög kaloría kaka úr mjúkum mascarpone, savoyardi smákökum, eða "Lady Fingers", þeyttum rjóma og kaffi gegndreypingu með Roma röðum fyrsta sæti af eftirrétti Veneto svæðinu. Við the vegur, það er hér, í bænum Treviso, norður af Feneyjum um miðjan 20. öld og þessi einn af bestu nútíma góðgæti birtist. Í viðbót við Tiramisu, jólin Cupcake Pandoro, sítrónu og Walnut Donuts Fritol, auk kex frá kornhveiti Dsaleti, eru mjög vinsælar í Feneyjum. Sælgæti mun falla til smakka krem-fiting - kökur, steikt í djúpum fryer og fyllt með vanilði, sykur kex bikola, smákökur með möndlum Fregolatt og eingöngu staðbundin delicacy - fjólur í Sahara.
Hvar er það?
Cafe Al Arco.
Bara nokkrar mínútur ganga frá brú Rialto, í San Polo svæðinu, það er lítill einn - nokkrar töflur inni og nokkuð utan Cafe al Arco. Kaffihúsið er frægur fyrir hefðbundna Venetian snarl - Chicketney. Chicketney er sandbrokes með ostum, grænmeti, fiski og jafnvel ávöxtum í ýmsum samsetningum. Allt ferskasta, bara keypt á Ricketto markaði. Verð er einnig ánægður með að þóknast: morgunmat fyrir tvo mun kosta 15 evrur.
Pizzeria forn formon.
Einnig í San Polo, eins og Cafe Al Arco, svolítið í burtu frá Rialto Bridge, er pizzeria forn form. Það eru engar töflur hér, öll mat er seld til að fjarlægja. Verð er mjög og mjög skemmtilegt: eitt stykki af pizzu mun kosta 3 evrur. Valið er ekki slæmt: Fimmtán tegundir af pizzu - og klassískum Margarita og Pepperoni með bráðri pylsum salami og pizzu með osti og spínat.
Pizzeria Al Anfora.
Heimamenn segja að ljúffengasta pizzan og líma sem þú getur reynt í pizzeria af Alfora, sem staðsett er nálægt stöðinni Santa Lucia, á blaða Bari. Staðurinn er afar vinsæll hjá Venetians, og pizzan hér er bara stór stærstur og óvenjulegt að smekk. The Hall og græna garði Pizzeria er alltaf fullt af fólki, stundum jafnvel að bíða. Verð á Al Forfi er alveg lýðræðislegt.
Sælgæti Tolo Tulo.
Staðsett á Piazza Martyrie, hús 34, frægur í meira en aldar sögu, sælgæti Tolo Tulo mun gleði alla sætar aðdáendur. Brioši, kökur, súkkulaði og önnur sælgæti vörur - og í bestu hefðum Venetian matargerð - öll ferskasta og framúrskarandi gæði vöru.
Veitingahús Algybagago.
The Algubagio veitingastaðurinn er staðsett á mjög ströndinni í Venetian Lóninu og er frægur fyrir mjög rómantíska útsýni með opnu verönd á veitingastað. Matargerðin á veitingastaðnum ætti að vera innri og tegundir - mjög stórkostleg, með fallega skreytt diskar. Nauðsynlegt er að prófa hörpuskel og rækjur undir ljúffengum sósum, Carpaccio, pasta með túnfiski eða humar. Eftirréttir í Algubagio eru eins ljúffengur sem helstu diskar: töfrandi blíður tiramisu, tart sítrónu sorbet með basil, mjög glæsilegur flamber pönnukökur með berjum og súkkulaði, köku með hnetum og appelsínugulum kremi. Verð á veitingastaðnum er ekki lágt: að meðaltali stöðva 70 evrur. Hins vegar kvöldmat í Algubagio undir tunglinu yfir dökk lónið með heillandi útsýni yfir lýsandi, glæsilegur Feneyjar verður minnst í langan tíma.
Cafe Florian.
Cafe Florian er frægasta kaffihús Feneyja, staðsett í hjarta hennar, á San Marco Square, hús 29. Vinsælasta, frægasta, sem hefur lengi orðið tákn borgarinnar, hér elskaði að tappa Byron, allt Frægur fólk af tíma sínum var tekið fram hér - Goethe, Rousseau, Dickens, Prott, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Í kaffihúsi eru mörg herbergi: Hall af miklu fólki með portrett Marco Polo, Titian og aðrir, Hall of the Senate, skreytt með málverkum um efni framfarir og siðmenningar, Kínverska salurinn, Hall í austri, tíminn ársins og frelsishúsið. Í viðbót við hið frábæra fólk sem hefur verið hér og stórkostlega innréttingar, Cafe Florian er frægur fyrir verð hennar - hér eru þeir bara þýddir.