Það er staðbundin matur, alveg algeng og vinsæll, og því að selja bókstaflega í hverju horni. Kallað "Jerk Chicken", og lítur út eins og ferlið við að elda þessa framandi diskar sem hér segir. Það stendur í miðri götunni - nei, ekki göturnar, en við hliðina á veginum, til dæmis, eða einfaldlega í grasinu - ekki mjög vel kölvuð frændi í ekki mjög hreinum fötum með mjög lítið númer af tönnum í munni og með sjálfstætt mangal, þar sem hann öskraði á grille of shmatok kjúkling, hannað af ákveðnu setti af kryddi. Það er allt stutt. Þetta er hið fræga Gerk á þessum stöðum. Einhvern veginn varð það stiffino. Það er hversu mikið með höfuðið mitt sökkva inn í staðbundna bragðið og kaupa mat á Jamayan Street, þannig að við ákváðum að þróast og fór til opinbers álfur. Hmm, heimskur skref koma ekki upp þegar þú ert á Jamaíka, og þess vegna. A alvöru skíthæll ætti að borða þar sem aborigines borða það og sækja slíkar stofnanir til hvíta ferðamanna einfaldlega er ekki mælt með. Og svo fórum við þar. Hvernig getum við tryggt þig í þessu ástandi? Í fyrsta lagi vildum við fullkominn tilmæli ekki að fara frá ferðamannasvæðinu. Jæja, næstum ekki yfirgefið - við fundum það heimilt að vera á landamærum hvíta og svörtu, bara að koma út frá hótelinu, en ekki enn að komast inn í staðbundin hverfum. Í öðru lagi fórum við til stofnunarinnar í ljósi dagsins og ekki í kvöld. Jafnvel þegar þeir eru í samræmi við þessar frumstæða öryggisráðstafanir, höfum við verið einfaldlega ekki-án þess að geta. Fólk á Jamaíka er sérstakur: fáir vinna í grundvallaratriðum, næstum allir dregnar frá Reggae, Bob Marley er varið og reykt marijúana. Á klukkustund dagsins, þegar við satumst á þessum veitingastað í aðdraganda Jerka, taldi við góða tíu algerlega ræninga (og svart og hvítt föt), þar á meðal voru Rússar.
Ekki reyna að teikna ímyndunaraflið þitt Civilized veitingastað með töflum, þjónar, stjórnendum og öryggi. Þetta er ekki einu sinni um það bil. En það eru óhreinir sælgæti og verslanir á götunni og stöðugum tunnu-tunnu, þar sem þetta tiltölulega ljúffengur kjúklingur er tilbúinn á kola. Verður að viðurkenna að Jerk raunverulega hefur mjög frumlegt og jafnvel skemmtilegt, ríkur bragð. Eins og ég sagði, liggur allt leyndarmálið í sérstökum marinade sósu, sem felur í sér um tuttugu hluti. Jæja, og auðvitað, sérstakur eldiviður er gefið sérstakt hápunktur af skíthæll, sem er notaður í Barrel-Mangale: Þú finnur ekki svona eldiviði að vísu, vegna þess að pimeto tré eru aðeins að vaxa á Jamaíka. Ég er að drífa að fullvissa þig um að samonal tunnu-bracl af Black Street frænda sé algerlega ekki frábrugðin veitingastaðnum, nema að aðeins stærðir, og því ekki að blekkja höfuð siðferðis og fagurfræðilegu hliðar spurninganna, því að Líklegast er tilraun þín með skjálfti kjúklingi stöðva á fyrsta áfanga, ef þú reynir að "reyna", og þá munt þú ekki fara á Iota, því það mun borða á hverjum degi mun banal kebab vera reið brjálæði.
Bananar á Jamaíka af tveimur tegundum: stór og smá, sem í okkar landi koma sem lítill. Jæja, seinni er ekkert öðruvísi en venjulega, en fyrst eru alveg skrýtin. Long-centimeters 30, kvoða bleikum lit þeirra, og smekk ... eitthvað sem líkist gróft kartöflum með banani ilm, svolítið mýkri. Hmm, ég tyggði eitt banani á þremur stöðum, vegna þess að ég gat ekki borðað hann strax í einu.
Það er alveg vel undirbúið af Yamaitsa svokölluðu patty / patties, sem eru nokkuð vinsælar og seldar úti, eins og hins vegar og allt annað, en athugaðu að ég kalla þá viðunandi. Patties, eða safaríkur patties - lærdómar (kökur) frá mjög frumstæðri lagpróf, sem í Negres eru að undirbúa grænmetisæta, með kjúklingi eða nautakjöti. Netið af kaffihúsi undir sama nafni "Safaríkur patties" - einkennilegur Jamaíka útgáfa af McDonald's, sem tókst ekki að gæta og snúa við á Black Island. Jafnvel í yamayans, ótrúlega bragð af salati laufum (staðbundin salat), en sýna mér einhvern sem getur borðað í langan tíma, jafnvel þótt í sömu laufum frá einum tíma til annars að einbeita sér að nefndum patties. Mig langar að hafa í huga að þessar kökur eru vinsælar frekar frá íbúum en ferðamenn (og til einskis).
Nú skil ég að í Mexíkó vissum við ef við bera saman við það sem ég lenti á Jamaíka. Nei, nei, matur, eins og svo, er til staðar, það er ekki svangur brún, en persónulega neitar ég að neita slíkri mat, vegna þess að jafnvel þrisvar sinnum af stórkostlegu sardínum og náttúrulegum flögum úr alvöru kartöflum í langan tíma sem þú munt ekki teygja: Chips þeir eru í Afríku flögum, þó eðlilegt, fyrir daginn með eldi, þú munt ekki sjálf, og sardínur eru niðursoðinn, það er neyðaraflgjafi, en ekki á hverjum degi.