Belgísk matargerð
Eldhús Belgíu er nokkuð fjölbreytt, þar sem það sameinar bæði matreiðslu hefðir Belgíu sjálfs og hefðir í nágrenninu löndum - Þýskalandi, Hollandi og Frakklandi. Almennt er belgíska matargerðin nóg, en í strandsvæðum er meiri athygli greiddur til fisk og sjávarfangs og á innri svæðum er kjötið vinsælli.Þegar það kemur að belgíska matargerðinni, bjór, súkkulaði og vöfflur koma strax í hugann. Reyndar er þetta einmitt það sem er þess virði að reyna, hvíla í Belgíu, vegna þess að framleiðslu á bjór, súkkulaði og vöffla hefur nokkuð forna hefðir.
Súkkulaði
Framleiðsla súkkulaði í Belgíu er upprunnin á 19. öld, þá var súkkulaði seld í apótekum sem lyf sem læknar ýmsar sjúkdóma. Eins og er, belgíska súkkulaði hefur mikla fjölda mismunandi afbrigða - bitur, mjólk, súkkulaði með óhreinum fyllingum, súkkulaði sælgæti og margt fleira. Í Brugge (sérstaklega í miðborginni) er mikið af verslunum sem selja súkkulaði, svið þeirra er alveg ríkur - við höfum séð einstaka stykki af súkkulaði (þau eru seld í þyngd) og umbúðir með ýmsum nammi og súkkulaði tölum ( Við líkum sérstaklega við þá sem voru þakið súkkulaði Crumb sem skapaði áhrif ryð, að mínu mati, það leit mjög áhugavert - til dæmis, stór súkkulaði kastala með lykli frá Afar litið virkilega út eins og gamall knasted kastala) og margt fleira. Verð sem ég myndi ekki kalla lágt, til dæmis, stykki af súkkulaði sem vega um 300-400 grömm af þyngd um 18 evrur, lítil kassar með nammi kostnað frá 10 evrum, verð á tölum hófst frá 5-7 evrur fyrir nokkuð lítið . Verð í öllum verslunum var um það sama (þau voru öll staðsett í nálægð við miðju torgið), geta verið í útjaðri súkkulaði myndi kosta og ódýrara. Ég get bætt við súkkulaði var mjög bragðgóður, mér líkaði við það og öllum ættingjum sem við fórum með hann sem minjagrip. Svo öll sætar börnin mæla með að prófa belgíska súkkulaðið og taka það með honum.
Við the vegur, það er súkkulaði safn í Brugge, þar sem þú getur kynnst hefðir framleiðslu þess. Safnið hefur einnig verslun, en verð er enn hærra en í götu minjagripaverslunum.
Wafli.
Margir hafa heyrt um belgíska vöfflur, en ekki allir vita að það eru tvær tegundir af vöfflum - Brussel og Liege - þau eru mismunandi í formi og próf. Liedy vöfflur eru solid, venjulega myndin sem þeir hafa sporöskjulaga eða umferð, en Brussel eru mýkri, þau eru yfirleitt heitt og hafa rétthyrnd form. Við reyndum vöfflur á veitingastaðnum á torginu, og að vera heiðarlegur, tóku ekki eftir neinu sérstökum í þeim. Við átum brussel vöfflur, við vorum lögð með þeyttum rjóma og ís boltanum. Slíkar vöfflar geta verið keyptir í Rússlandi, við tókum ekki eftir neinum ákveðnum munum. Auðvitað voru þeir nokkuð bragðgóður, en ekki betri vöfflur úr versluninni.
Bjór
Í samlagning, Belgía er frægur fyrir bjór sinn, á veitingastað, höfum við sérstaklega fært matseðill með mismunandi bjór, sem aðeins gæti passað á tíu blaðsíður. Frægustu afbrigði af belgískum bjór eru eftirfarandi - Lambik, Creek (Cherry bjór), Goez, Trappist bjór (eitthvað eins og Strong Ale). Við drakk gráta, við líkaði við því, þó að almennt getum við ekki hringt í okkur eins og bjór elskendur - það lítur út eins og hressandi sítrónus (vegna bragðs kirsuber, auðvitað), þótt það sé frekar sætt (almennt, á áhugamaður ). Þeir sem elska bjór munu líklega finna margs konar smekk þeirra - það er lýsing á hverju fjölbreytni í valmyndinni og hlutfall af áfengisinnihald er gefið til kynna.
franskar kartöflur
Annar hefðbundinn fat af Belgíu er kartöflur, vegna þess að það er í Belgíu (með þjóðsaga) og tekur upphaf þessa snarl. Hin hefðbundna belgíska aðferð felur í sér þykkar ræmur af kartöflum, brennt í olíu. Kartöflur geta þjónað sem sérstakt fat (oftast með majónesi) og sem hliðarrétt í kjöt eða fisk heitt.Veitingastaðir og kaffihús Brugge
Eins og ég skrifaði þegar í öðrum greinum um Bruges, eyddum við tveimur dögum þar. Í meginatriðum, yfir þessa nokkra daga, höfum við ekki verið fjarlægð úr miðbænum, þar sem öll markið er einbeitt þar. Í miðjunni eru nokkuð mikið af kaffihúsum, þar eru meðal þeirra og hefðbundin belgísk matargerð og alþjóðleg (við tókum í grundvallaratriðum ítalska, japanska og franska veitingahús). Við völdum auðvitað staðbundna matargerð, dæmt að restin gæti verið reynt heima. Það eru kaffihús og veitingastaðir sem eru staðsettir rétt á miðju torginu - við völdum einn af þessum, þar sem við líkaði mjög við útsýnina - við gætum setið við gluggann, horft á torgið og það eru. Það var veitingastaður á Central Hotel, hann var á móti Bell Tower. Ég upplifði jákvæðustu birtingar - staðbundin matargerð var kynnt á veitingastaðnum, ég át belgíska kjúklingabakann, þar voru margar mismunandi bjór, við vorum átu vöfflur (ég skrifaði þegar um þau hér að ofan). Við the vegur, sjávarfang er mjög vinsæll í Belgíu, svo það voru mussels í valmyndinni á mismunandi vegu - bakað, bakað með osti osfrv. Ég myndi kalla verð, eins og heilbrigður eins og og í öllum Belgíu - það er ekki of ódýrt, sérstaklega í öllum Belgíu - það er ekki of ódýrt, sérstaklega Í kaffihúsum / veitingastöðum (í verslunum, auðvitað, ódýrari). Hádegismatur - aðalrétturinn, bjórinn, eftirrétt og te kostar um 25-30 evrur á mann (þess virði að íhuga að veitingastaðurinn væri í miðju borgarinnar, ég er viss um að þú getir borðað og ódýrara í útjaðri). Þjónustan var einnig alveg hentugur fyrir okkur, við sendum með þjónar á ensku, engin vandamál komu upp (enska þeir vita allt mjög vel).