Ferðast til Cordova verður ekki talin fullnægjandi án þess að smakka staðbundna rétti. Úrræði hefur mikla fjölda gastronomic stofnana, tilbúinn til að fæða ferðamenn með dæmigerðum Miðjarðarhafsrétti og diskar af ýmsum eldhúsum heimsins. Cordoba, sem er á frjósömustu svæði Andalusia, flæðir ferðamenn með diskar, innihaldsefni sem eru ræktaðar í staðbundnum landbúnaði. Leiðandi hlutverk í hefðbundnum úrræði eldhúsinu er spilað Ólífuolía og grænmeti . Þar að auki geta ferðamenn á hvíldinni í Cordoba séð að framleiða hágæða ólífuolía, sem er frægur, ekki aðeins til að smakka gæði, heldur einnig með græðandi eiginleika. Í mörgum verslunum í úrræði bænum geta ferðamenn keypt kalda snúningsolíu sem fylgir beint frá verksmiðjunni. Einnig í sérhæfðum verslunum Cordoba til sölu Iberian svínakjöt hvaða ferðamenn ættu að reyna. Það er frá henni sem er að undirbúa dýrt Hamon Iberico - talin vera einn og gastronomic undur heimsins. Minnsta upphæðin sem ferðamenn geta farið í einn af þessum sérhæfðum verslunum er um 25 evrur. Og þetta er ef kaupin samanstendur af salami, chorizo og svipuðum vörum. Þeir sem hafa áhuga á Hamon geta stillt fyrirfram til verulegra fjármagnsgjalda.
Staðbundin matargerð hefur dregið mikið af diskum frá Sephardic matargerð, sem hefur haft áhrif á matreiðslu hefðir Cordoba í langan tíma. Þannig eru uppskriftir appetizing bakstur, hvítur gaspacho, steiktur lamb og stew frá eggplöntur og baunir upphaflega gyðinga. Þannig er nútíma Cordova matargerð erfitt að nefna eingöngu Miðjarðarhafið. Það er frekar blanda af gastronomic hefðum kristinna, gyðinga og arabískra menningar. Og frá öllu fjölbreytileika ferðamanna sem eru kynntar í Cordove, eru eftirfarandi eftirfarandi:
Salmorejo í Cordovsky (Salmorejo) - Puree súpa, sem líkist Andalus Tomato Súpa Gaspacho, en með þykkt samkvæmni. Það er að borða þetta hefðbundna fyrsta fat í köldu mynd með stykki af soðnu eggjum og Kamon Serrano teningur lagður út í disk ofan á súpu. Í sumum veitingastöðum, Cordova Hamon með egg skipt út með stykki af túnfiski eða öðrum fiski. Svo, að panta þessa rjóma súpa, ferðamenn ættu að spyrja þjóninn, hvaða innihaldsefni fyrir utan tómatar verða til staðar í henni.
Cochifrito (Cochifrito) - Kjötrétt, sem er algengt í valmyndinni flestum staðbundnum veitingastöðum. Þetta fat verður örugglega að smakka ferðamenn, frekar en ilmandi og bráða diskar. Slices af kjöti slökkva fyrst í víni til að gefa þeim mýkt. Þá eru þau brennt á ólífuolíu með fullt af hvítlauk, edik og krydd, svo sem steinselju, rósmarín, laufblöð og myntu. Fullbúin fat hefur ríkan bragð og ilm, og skilið að hann muni reyna að minnsta kosti fyrir sakir áhuga.
Artichokes (Alcachofas) - The fat, sem samkvæmt Cordin þjónar, er hrifinn ekki aðeins af grænmetisæta, en leiddi einnig í ljós kjöts. Þetta Andalus fat er spænskur artichoke slökktur í sherry með því að bæta við hvítlauk, myntu og saffran. Fyrir "omnivorous" svangur ferðamenn, eru stykki af skinka bætt við fatið. Kannski er þessi gleði töfrandi bragð, en útliti hans ruglaði mig svolítið, svo að borða á veitingastað Aqua, sem staðsett er á Avenue del Brilliant, ég hætti ekki að skipuleggja artishokes.
Lítil Flemenquun. - Svonefnd vinsæll snarl, þjónað í taverns Cordoba. Undirbúa það frá Serrano ham sneiðar, sem eru breadned í breadcrumbs og brennt á ólífuolíu. Vertu viss um að smakka þetta snarl. Í samlagning, verð hennar er í boði fyrir alla án undantekninga til ferðamanna.
Staðbundin matargerð verður hægt að koma á óvart smá og sætum. Til að undirbúa eftirrétti eru staðbundnar kokkar oft notaðir af hunangi, sesam, kvið og anís. Beint frá quince þeir undirbúa Marmelades. , sem þá er þjónað gestir á veitingastaði sem sjálfstætt fat eða eins og sósu til tunglsins. Börn munu sigra bakstur með marmelaði fyllingu og toasts með AIVA marmelaði. Einnig sem eftirrétt á Cordo stofnuninni eru Puff Pies fyllt með sætum grasker, marmelaði eða sítrus boðin ferðamenn. Sama pies, en með fyllingu skinku, geta svangur ferðamenn pantað sem snarl.
Frá sterkum drykkjum í Cordoba er það þess virði að fjarlægja sýnið með vínum, sem eru framleiddar á víngerð svæðisins. Frægasta eru vínin "Voloso" og "Amontilade". HÉR "OLOROSO" Öðruvísi með dökkum amber lit og fullkomlega ásamt rauðu kjöti. Hvað varðar Hálf-sætur "amontilled" , hann hefur áberandi hneta ilm og er frábært aperitif.
Bara hafa snarl eða þétt borða ferðamenn geta í mjög miðju Cordoba í notalegu Cazuela de la Espartería, sem er staðsett nálægt Correder Square á netfanginu: Rodriguez Marin Street, 16. Hér eru gestir meðhöndlaðar með ljúffengum disassum, þar á meðal Casserole frá eggaldin, laxi, artiskur, mikið úrval af kjötréttum og snarl. Tíðar gestir þessarar tavern eru íbúar. Þeir eru dregnir að ríkum vínlista, sem samanstendur af meira en 50 tegundum vín.
The Tavern tekur tvær hæðir og hefur staði fyrir reykingaraðila. Meðalreikningur í hádeginu á þessum stað verður um 16 evrur.
Kaupa vörur fyrir sjálf-matreiðslu eða bara rölta og ódýr ferðamenn geta verið á matvælum Cordoba. Það er kallað Victoria Bazaar og er fyrsta matvöruverslunin í öllum Andalúsíu. True, víðtæka mat dómi hér byrjaði að vinna aðeins fyrir tveimur árum. Og engu að síður er hægt að njóta markaðarins bæði á hefðbundnum staðbundnum matargerð og diskum frá öllum Spáni. Það notar oyster bar þar sem ferðamenn meðhöndla kampavín og kræklinga. Í meira affordable verð kaffihús "brjálaður kartöflur", sem staðsett er til vinstri við innganginn að markaðnum, getur þú pantað ljúffenga bakaðar kartöflur og ferskt salat. Allt þetta ásamt glasi af bjór mun kosta 5 evrur. Í gastronomic stofnunum Victoria markaðarins, spænsku, Argentínu, japanska og ítalska matargerð eru bornir fram.
Finndu þetta aðlaðandi almenningssvæði ferðamenn geta verið á Paseo de la Victoria. Frá sunnudag, á miðvikudaginn er markaðurinn opin frá kl. 9:00 til 24:00. Frá fimmtudag til laugardags má heimsækja þennan stað frá kl. 09:00 til kl. 0:00 að morgni.