Square ein lesir og heilar matur götum, varungi og glæsilegum veitingastöðum - þetta er það sem Denpasar getur boðið. Ef þú ert nýliði í Balinese matargerð, þá er Denpasar tilvalin staður til að kynnast næmi þessa matreiðsluheimsins. The Jalan Teuku Umar og Renon Niti Mandala svæði bjóða mest fjölbreytt snakkbar, þar sem þú getur prófað diskar Austur-, Vestur, Miðjarðarhafið, arabísku eða indversk matargerð, og við skulum ekki gleyma hefðbundnum Indónesíu diskar.
Næturmarkaðurinn, til dæmis, býður upp á fullt af staðbundnum góðgæti á mjög lágu verði, þó að sum þeirra séu undirbúin með skaðlegum aukefnum í matvælum. Það eru nokkrir veitingastaðir í borginni sem vinnur 24 tíma á dag, en fremstu sæti með mat sem vinnur og eftir miðnætti er ekki erfitt að finna í kringum borgina.
Jæja, nú fimm diskar sem þú ættir að reyna nákvæmlega þegar þú finnur þig í Denpasar. Nákvæmlega:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Eitt af helgimynda Bali diskar, bhabi guling, eða brennt svín, var venjulega að undirbúa sem rituð "fórnarlamb" á Balinese vígslu og hátíðahöld. Jæja, það væri: allt svín, fyllt með kryddi og hrísgrjónum, rólega brennt á spýta. Bhabi Guling er uppáhalds morgunverður starfsmanna á Bali og sérkennum sumra varungs (veitingastaðir eins).
Ef þú finnur þig í Ubud skaltu skoða fjölskylduna veitingastaðinn "Ibu Mangku", mjög einfalt, án sjónvarps og sérstaks lúxus. En þetta veitingahús hefur verið að vinna í um 20 ár og það hefur orðið svo vinsælt að jafnvel að komast þangað kl. 09:00, muntu sjá biðröð af fræga grísunum með Lavar (Salat sem á skilið að nefna það sem er rétt fyrir neðan).
Ein hluti af pigerery kostar allt RP 5000. Þú getur líka skoðað veitingastaðinn "Warung Babi Guling Gerenceng" (heimilisfang: JL. Dr. Sutomo, Gerenceng). Annar góður Babi Guling Restaurant - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Við fyrstu sýn virðist veitingastaðinn hóflega og falleg heimili, en fljótur þjónusta og framúrskarandi matur mun fljótt láta þig verða ástfangin af þessum stað. Í valmyndinni, nema Babi Gulong, mikið af svínakjötum í ýmis konar, þótt kjúklingur og önd séu einnig í boði. Svo, Bhabi Guling er borinn fram hér: A hrísgrjón diskur, Sataila (kjúklingur kebabs), stykki af steiktum stökkum "gler" húð á disk, stykki af svínakjöti og grænmeti og diskur af svínakjöti. Diskurinn er ríkur í kryddi og vel, mjög ánægjulegt. Í samlagning, Babi Guling er frekar ódýrt. Hooray!
2) Larva.
Annar einu sinni eingöngu fat fyrir hátíðahöld, og nú bara uppáhalds fat (og fyrir hátíðina, þetta fat undirbúið einstaklega Rustic "sérfræðing", sem er skipaður í þorpinu besta kokkur og var ábyrgur fyrir undirbúningi lavar í mörg ár) . Svo, Laroque er salat af hakkað grænmeti með flögum af ungum kókos, hvítlauk, chili, svínakjöti eða kjúklingi - og BRR, skeið af ferskum svínakjöti. Eins og áður hefur verið getið, er Laro venjulega þjónað til Bhabi Gulonga.
Og það er hægt að fá á tvo vegu: með hrárblóði (því að salat fær bleikaskugga), eða án (að minnsta kosti ekki hræða). Ætti að segja að næstum hræðileg og æskilegir ferðamenn velja aðra valkostinn. Sem betur fer er Larroom jafnt bragðgóður í hvaða formi sem er, og blóðið er aðeins ætlað til að velja einkennandi lit, ekki smekk.
3) jukut undis (jukut undis)
Hefðbundin svartur baunasúpa kemur frá norðurhluta Bali. The baunir gefa súpuna fallegt hneta-brúnt litbrigði, og ferskt lykt af súpu gefur hefðbundna hráefni fyrir balinese matargerð: laukur af chalot, hvítlauk, chili og sítrónagrass.
Það er dýrindis einfalt súpa - einn af kórónu rétti í Warung Maya, við the vegur, alveg notalegt stað. Lítil baunir og ógnvekjandi kókoshúð, bæta við sérstökum heilla við þetta fat.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Diskurinn er frá Austur-Java, en það vann á Bali sérstaklega vinsældum. Tahu tegund er ferskt stykki af tofu, brennt þar til gullna lit, sem eru örlítið heitt, ásamt ástríðufullum baunum spíra, losun (þétt hrísgrjón pylsur, eldað í rörinu frá banani laufum) og ilmandi hnetusósu. Allt yfir the toppur með stökku hrísgrjónum kex. Það lítur út eins og fat af Gado-Gado, en það er enn svolítið öðruvísi.
Þetta er heilbrigt, sterkan og fæða snarl. Kíktu á Tahu Tipat Gerenceng Restaurant (heimilisfang: Jl. Dr. Sutomo, Gerenceng), þar sem Tahu Tegund er Corona fat. Hluti er þess virði að heildar RP 6000, vel, er ekki fullkomið?
5) Rujak (Rujak)
Þetta er sterkan ávaxtasalat, þar sem hakkað suðrænum ávöxtum og grænmeti er hellt sterkan eldsneyti. Bragðmiðlar þínar munu hoppa úr hamingju! Ákveðið, í Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Þetta salat getur eldað: Stór sneiðar af hrár mangó, ananas, manica, agúrka og sætar kartöflur - allt hrært og pólitískt "eldheitur" sósu frá rækju líma, sykur, tamarind og Chile. Mjög óvenjulegt og mjög bragðgóður!
Auðvitað er þetta ekki allt listi yfir diskar sem gætu verið reynt í höfuðborg eyjarinnar. Á bak við eftirrétti sem þú getur litið á Bali Bakery. Jalan Hayam Wuruk nr. 181, 07:30 - 22:30).
Bakaríið hefur verið að vinna síðan 1994 og hefur útibú í Kuta. Frá vestrænum kleinuhringum til Balinese hefðbundinna sælgæti, mun mikið úrval af eftirrétti gleði öll börn. Og almennt, hér getur þú fullu borðað, morgunmat, kvöldmat, hanastél aðila er haldið hér, og það er ókeypis Wi-Fi.
Elskendur sterkar og skarpar matur virði að skoða "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Á krossgötum Jalan Sudirman götu og Jalan Selamet Riyadi, 500 metra til að snúa til vinstri á Renon).
Home Fishka Restaurant - Sambal (hið fræga Pasty Spicy Blöndu, sem er notað sem krydd fyrir ýmis diskar), sem er bara djöfulleg bráð! Fried Crispy Duck - aðalrétturinn á veitingastaðnum, en kjúklingurinn eða fiskurinn hér er líka góð. Að auki eru diskar fagurfræðilega skemmtilega fyrir augun, og margir diskar eru bornir fram á lófa laufum. Annar óskiljanlegt plús - diskar eru nokkuð ódýrir hér!
Það er erfitt að efni í einum grein lýsingu á öllum óhugsandi hefðbundnum Balinese rétti. Hér þarftu bara að skrifa bók. Svo skaltu ferðast sjálfur og reyna!