Mexíkó Eldhúsið er aðgreind af upprúnum Þins vegar, ekki allir borðar hér eru skarpur hér: Til dæmis, grænmetisúpa sem hágæða vörur eru notaðar (til að trufla ilm þeirra með kryddi ekki hætta). Í notkun sterkra aukefna hér Lögun tilfinningar um mál svo tilbúinn diskar Öðruvísi með mýkt og sátt smekk . Með miklum pipar, gera þeir einnig ekki "fjarlægja", setja það þegar þörf krefur - og þá ekki í öllum tilvikum, sérstaklega fyrir erlenda gesti.
Gastronomic hefðir þessa stöðu voru byggðar á notkun korn, kartöflur, tómatar, grasker, baunir, alifuglakjöt (Tyrkland, Duck), súkkulaði, chili pipar og margar tegundir af fiski, sem finnast nálægt ströndinni. Myndun sveitarfélaga matreiðsluhefðs átti sér stað smám saman, hún valdi, frásogast samsvarandi "þróun" frá öðrum menningarheimum. Upphaf uppruna Mexican matreiðsludagar frá fjarlægum tímum siðmenningar Aztecs og Maya.
Þar sem Bandaríkin eru staðsett við hliðina á Mexíkó, hafði matargerð landsins einnig áhrif á Mexíkó, að hluta til (að miklu leyti vegna Bandaríkjanna) dreifingu um Bella. Það er nóg að taka eftir því að jafnvel veitingastaðirnir í Texan-Mexican matargerð "Tehmeh" í Mexíkó til að uppgötva er ekki svo einfalt og í öðrum löndum heims.
Nú skulum við tala um þá Gastronomic starfsstöðvar höfuðborgarinnar Mexíkó, sem eiga skilið eftirtekt Koma ferðamaður.
Tianguis de Pachuca.
Þetta er veitingastað svæðis á svæðismarkaði, þar sem á þriðjudögum er hægt að smakka skörpum mexíkóskum kökum. Ekki hætta að borða - aðeins örvæntingarfullar ferðamenn sem vilja komast inn í anda landsins og eru ekki hræddir við hugsanlegar afleiðingar. Það gerist oft að þeir borða á stöðum þar sem staðbundin eru að borða, ekki svo hættulegt - þú þarft aðeins að velja réttilega staði og þú getur verulega sparað á mat. Condez markaðurinn er nálægt Bosque de Chachulcec - alvöru skógur í hjarta Metropolis og stærsta garður í Suður-Ameríku (þar sem við hliðina á mannfræði og dýragarðinum eru staðsett). Þú getur heimsótt þessa markaði rétt eftir menningaráætlunina - þyrstir til að kynnast Mexíkóskum matargerð mun geta upplifað bragðið af kökum með lambinu og Chile - Tako og Mixiotes.
Þessi staður er staðsettur á Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. Þú getur fengið í neðanjarðarlestinni til að fara til Chapultepec stöðvar. Það virkar aðeins á þriðjudag, 10:00 til 16:00.
Café Mangia.
Þetta kaffihús býður upp á alþjóðlega rétti, svo að einhver muni finna eitthvað til að smakka. Í valmyndinni - gnægð af ýmsum samlokum Panini, alls konar léttar diskar, salöt og þeim - ferskum safi og fallegu kaffi, allt ferskt og ilmandi diskar! Söfnun grænmetis og ávaxta fyrir stofnunina er framleidd á aðskildum plantations, vörurnar eru umhverfisvæn. Inni er skreytt með málverkum, hönnun innandyra og á opnum verönd kaffihús mangíu er gert í stíl Bocho Art. Það er hægt að finna þetta frábæra kaffihús með röð með Boulevard og al-umbætur svæði.
Nákvæm heimilisfang: Río Sena 85.
Antigua hacienda de tlalpan
Stofnunin er sýnishorn af nýlendutímanum, það er staðsett í suðurhluta borgarinnar. Uppbyggingin þar sem veitingastaðurinn er staðsettur er alvöru phasenda af átjándu öld. Ástandið í Antigua Hacienda de Tlalpan er svo ósvikið að gesturinn geti ímyndað sér að einhver þræll eigandi gamla ævintýragarðanna um villta Ameríku - falleg garður með tjörn, með skemmtilega auga "litíum" - langháraðir svanar og Peacocks. Kushany hér er einnig boðið nóg rómantískt (humar súpa, grasker blóm, svarta baunir osfrv.), Nöfnin í valmyndinni eru alveg hugrökk, svo þú getur haft góðan tíma og slakaðu á sálina.
Stofnunin virkar á öllum dögum, frá mánudegi til laugardags - frá 13:00 til klukkustundar um nóttina, og á sunnudaginn - til 19:00. Heimilisfang: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
Það er hentugur fyrir aðdáendur fiskréttis. The Boca del Río veitingastaðurinn er nálægt miðbænum. Ef þú vilt smakka ferskt sjávarfang, komdu hingað snemma, áður en stofnunin er opnuð - til klukkan níu. Sérstök heilla veitingastaður kaupir þökk sé dónalegur gamaldags: Í risastór sal er langur málmborð - hér er rækju, kolkrabba og ostrur. Hver gestur veitir flösku af salsa, sítrónu og juicer.
Stofnunin er staðsett á Ribera de San Cosme 42
Dzib.
Það eru veitingastaðir sem þú kemur hvergi, nema í Mexíkó, mun ekki sjá: þau eru kallað Comida Corrida. Á spænsku þýðir þetta "skyndibiti". Hins vegar, með venjulegum Mexican skyndibita, ætti ekki að bera saman þessar stofnanir. Hér bjóða þeir upp á eitthvað eins og alhliða kvöldverð, venjulega frá nokkrum diskum.
Veitingastaðurinn Dzib vísar til slíkra stofnana. Í þessu er hægt að prófa hádegismat úr þremur diskum og allir munu örugglega vera ljúffengir: Fyrsti mun vera baun súpa, seinni - hrísgrjón eða pasta, og sem eftirrétt - sumir venjulegar mexíkóskur "óvart" (fat í mismunandi Dagar geta verið allir - þótt jafnvel frá sjávarafurðum).
Þessi stofnun er staðsett í hjarta borgarinnar, nálægt Museo del Estanquillo, í Regina 54.
El Cardenal.
Veitingahús El Cardenal er staðsett í þriggja hæða byggingu. Byrjar að vinna með átta á morgnana og það er frægur fyrir dýrindis morgunverð sína - mest ferskum bollum með súkkulaði. Ef þú færð upp fyrr, geturðu þakka fegurð slíkrar morgunverðar, og ef ekki - farðu í hádegismat til að panta vörumerki - Chiles Rellenos (Chili með osti eða kjöti) eða bakaðri fiski með kornkornum, sem heitir Pescado A La Barbacoa. Ef þú hefur nóg hugrekki til að kynnast staðbundnum framandi - reyndu lirfurnar af maur (Escamoles). Annar "plús" stofnunin er sú að hér geturðu hlustað á tónlist - fyrir gesti sem þeir eru stöðugt að spila á píanóinu.
Stofnunin er staðsett í gömlu höfðingjasvæðinu í miðhluta Mexican höfuðborgarinnar, héðan - fjórðungur til Museo del Estanquillo. Nákvæma heimilisfang veitingastaðarins: Palma 23. Á virkum dögum og á laugardögum opnast El Cardenal átta á morgnana og vinnur til 18:30 og á sunnudögum byrjar að vinna síðar frá níu klukkustundum.