Merking Hoian er eins og einn af viðskiptaferðum í Víetnam getur hræða fólk. Já, meðan þú ferð á málefni þitt, eru 300 minjagripa seljendur og 450 tailors lokaðir fyrir þig (í Hoyan af einhverjum ástæðum er mikið af Atelier) og fyrir $ 5 ekki húsnæði í langan tíma sem þú munt ekki einu sinni sýna. Þó, frá ákveðnum kostum borgarinnar - eldhúsið er mjög viðeigandi, og þú getur prófað allt frá Ódýr götu matur til lúxus skreyttra diskar í stórkostlegu fimm stjörnu hótelum.
Margir af bestu matreiðslumönnum, svo sem Gordon Ramzi, Anthony byrði, Luke Nguyen og aðrir voru í Hoyan og gaf opið matreiðslu kennslustund, en aðrir frægur kokkar halda veitingastöðum sínum hér, til dæmis þekkt Mermaid, "farmur" og "Morning Glory" á Nguyen Thai Hoc Street.
Hér er ein af þessum veitingastöðum, "Market Restaurant" (við hliðina á næturmarkaði) er lúxus þriggja hæða veitingastaður, þar sem þú getur pantað dæmigerð göturétti, þar á meðal fyrstu diskar, súpur, grill sjávarafurða og mest óvenjulegt (fyrir okkur) diskar, eins og steikt silkworms og Marglytta.
Fjölskylda Chan - höfundar fræga Hoian fat "White Rose. ", Sem birtast í mörgum ferðasýningum og bæklingum.
"Wrose" (eða Banh Bao Vac í víetnamska) er eitthvað eins og dampling með rækjum, frá hálfgagnsærri hvítum prófum, saman í formi rósum. Margir þessar "kökur" eins og ekki aðeins vegna yndislegrar ilm og smekk, heldur einnig fallegt útlit. Og franska gaf honum einfaldaða Terminal Name "White Rose" (þá Bouch, "White Rose", en hvað!). Vertu viss um að reyna!
Frægur kokkur DUK er ábyrgur fyrir framúrskarandi veitingastað "Mango Mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Matur á þessum veitingastað blandar lögunum af öllum eldhúsum heimsins, frá Malasíu og Víetnam til Suður-Ameríku (í raun, um það svo kokkinn sjálft og flutti í endalausum ferðalögum sínum og diskar hennar - eins og a Matvöruverslun).
Nýjasta veitingastað hans "Mai Ca" (Horfðu á það á Nguyen Thi Minh Khai St (í gegnum japanska brúbrúna)) opnaði fyrir nokkrum árum, og þeir eru að undirbúa mat undir þessum víetnamískum fjölskylduuppskriftum; Þetta er einn af fáum stöðum í borginni þar sem stewed kjöt með grænmeti og sjávarfangi réttlætir í raun verðmiði þeirra.
Hvað ættirðu að reyna að reyna í Hoyan? Cau Lao, Com Ga og Mi Quang - Öll þessi diskar komu frá Cuang héraði til okkar, þar sem flestir uppskriftir stóðu upp á þeim tíma sem mikil áhrif kaupmenn sem seinkuðu í borginni á 17. öld, þegar Hoyan var aðalviðskiptahöfnin.
Ef þú elskar núðlur, þá ættirðu að reyna að reyna Kao Lao (SAA Lao), Djúpt stykki af svínakjöti með núðlum, baunir spíra, ferskt grænmeti og stökku croutons, eins og heilbrigður eins og blokk af seyði.
Saga þessa fræga fat er oft áskorun, en núðlur La Udon með fimm krydd geta "unnið" í fjarlægum 17 öld á japönskum og kínversku kaupmönnum sem sækja höfnina. Næstum sérhver veitingastaður í borginni mun gefa þér Kao Lao, en einn af bestu - frú Chen í bekknum "Pho Cao Lau Hu Tieu", í hjarta miðlægra matamarkaðarins (það virkar daglega frá 07:00 til 18 : 00, og þetta fat eru 20.000-30.000 dongs, og þú getur jafnvel samstillt). Hluti er lítill, þannig að staðurinn verði áfram og fyrir aðrar góðgæti, sem einnig er hægt að spyrja í þessu kaffihúsi.
Ef þú vilt þægilegar veitingastaðir, ekki hávaða og eyður af götu kaffihúsi, farðu allt það sama "Morning Glory" á Nguyen Thai Hoc Street, í miðborginni. Hin fallega Kao Lao þjónar hér, það skal tekið fram, að vísu dýrari - innihalda hlutfall af the þægindi og loftkæling.
Gætið þess að BA er vel, sem faldi í fagur görðum, og líttu á veitingastaðinn "BA le vel veitingastaður".
Taktu annað hefðbundið fat Banh Xeo. Piquant brennt pönnukökur úr hrísgrjónum og túrmerik, fyllt með sneiðar af feita svínakjöti, rækjum, grænn lauk og baunir spíra.
Pönnukökur eru bornir fram í Mustep Leaves eða salati laufum, stundum myntblöð, basilíkan og aðrar kryddjurtir eru bætt við fyllingu, eins og heilbrigður eins og borið fram með súr og sætum fisksósu. Svo er þetta áhugavert fat um 80.000 dong. Kannski er þetta ekki besta Banh Xeo, en andrúmsloftið, og starfsfólkið er skemmtilegt.
Eins og fyrir diskar sem nefnd eru hér að ofan Mi quang. Þetta er einn af frægustu rétti Cuang Central Province til okkar.
Venjulega er það undirbúið fyrir fjölskyldufrí, þótt þú getir oft séð íbúa sem fljúga í hádegismat eða kvöldmat. Reyndar er súpa sem fékk nafn sitt frá núðlum sem eru í henni: þykkt, gult, úr hrísgrjónum og túrmerik. Seyði er mjög ánægjulegt, með kjöti, svart pipar og hvítlauk.
Eins og flestir súpur í Víetnam, þetta súpa sem þú hittir í ýmsum valkostum á mismunandi stöðum. En oftast er þetta súpa með kjöti og svínakjöti, þótt það sé að finna með fiski eða rækju; Og stundum, með öllu þessu saman í einum disk. Já já! Heimamenn segja að besta Mi Quang sé tilbúinn í Tang Bin svæðinu, um 40 mínútur með leigubíl frá Fam Ngu Lao - það gerist að í söluturn selja þau ekki neitt annað en Cuang. Á ákveðnum dögum eru allir súpur aðeins borinn fram með grænmeti, án kjöts.
Hægt er að ná fram að menningin í matvælum í Hoyan hafi verið auðgað vegna vaxtar ferðaþjónustu í borginni. Það er margar diskar sem eru einkennilegir þeim sem eru tiltölulega aðgreindar af Hoian stöðum, svo sem Hanoi og borgin Delta Mekong, eru einnig til staðar á götubelti, sem þýðir að meðan á dvöl þinni stendur í Hoyan geturðu prófað alla bestu rétti af víetnamska matargerð án sérstakra hreyfinga eftir löndum.
Því miður er götu maturinn í Hoyan ekki of ódýr, en þú getur sparað smá ef þú heimsækir Miðaðan Matvælaöryggisstofnunina (á Bach Dang Street Street, en aðalinngangur að markaðnum frá götunni Tran Phu St). Þetta er mjög hávær og skemmtilegt staður, og það er hér sem þú færð mjög reynslu af "víetnamska götu matur".
Eins og fyrir alþjóðlega matargerð, þetta góða í Hoyan er miklu minna, þú þarft að viðurkenna. Hins vegar, hvað finnst þér alveg viðeigandi. True, veitingastaðir alþjóðlegra matargerða eru dýr, en samt ferðamenn eru mjög elskaðir, sérstaklega þeir sem vilja ekki venjast víetnamska matargerð.