Site na ọdịnala na Turkey, ọbụlagodi nri ụtụtụ, a na-eje ozi n'ụba ma dị iche iche. Na mgbakwunye na efere isi enwere ọtụtụ nri: Akwukwo nri, anụ, chiiz, mkpụrụ osisi, agwa, salads, salads. Na Turkish, a na-akpọ ụdị a niile Mza (Meze).
Nri.
Otu n'ime ihe ndị a na-ahụkarị na-arụ ọrụ na ụlọ nri yana isi nri " Ajili Ezme. "(Acılı Ezme). Nke a bụ ngwakọta nke ngwakọta, tomato, eyịm, galiki, ose tomato, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na mmanụ oliv.
N'echiche m, otu n'ime nri dị ụtọ bụ " Köpoulsljjan "(Köpoğlu Patlıcan). Nke a bụ salad nke peeled na pre-a roara n'ọkụ, ose na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon na mmanụ oliv, yana mgbakwunye nke ose na galiki. Ọzọkwa na salad a ị nwere ike itinye yogọt yogọsh, mgbe ahụ, a ga-akpọ nri ahụ " Yogurtle Thosljan "(Yogurtlu Patlıcan).
Dolma (Dolma). Okwu sitere na ngwaa na-amalite site na ngwaa Turkic "Dolmak", nke pụtara "na-emeghe" ma na-ejikwa ya iji gosipụta nri, mana ọ bụghị ya, ọ bụghị anụ ahụ anụ.
Efrata maka nkwadebe nke ihe dollar na-eje ozi: obere nha nke ose, osikapa, Bullgi, eyịm, tomato, ifuru, ngwa nri na mince. Na mkpokọta, ọnụnọ nke anụ anụ minced minced na ọdịnala ndị Toopu na-arụ ụka. Ọ bụghị ihe karịrị 10% ebe ahụ, nke dị iche na ose anyị juru eju.
Ná ngwụsị nke ọkọchị, na Turkey, ị ga - ahụ ebule na mbara ihu, ose. Onye nnabata a na-eme ka edobe maka dollar ke ini etuep.
A na-akpọ Dolma si na ose Bieber dolmasy. "(Baber Dolması), site na zukini -" Kabak dolmasy "(Kabak Dolması), site na eggplant -" Ndị Patljan Dolmasy "(Patlıcan Dolması) na akwụkwọ mkpụrụ vaịn juru eju -" Japrak dolmasy "(Yaprak Dolmakı) ma ọ bụ na ọzọ" Sorma "(SARMA), nke pụtara" kechiri ". Stuffed enwere mọk abụọ " Mama Dolmay "(Mid minema dolmaı) na ọbụna azụ.
Chi Köfte. (Çiğ köfte). Arụ ọrụ na nkwadebe nke efere, nke ụmụ nwoke na-akwadokarị. Mince mince (ugbu a na ebe a na-ahụ maka nri, ọ bụghị agbakwunye ya), eyịm, tapawa, pound na elu, wee mepụta obere ibe. Rie mmiri site na sprinkling lemon, kechiri na akwukwo nke letus ma ọ bụ pica. Chi Köfte nwere ike ịbụ " AZHI. "(AC '), nke pụtara nkọ ma kpọọ chi KI KFFte. Ndị njem ka mma ịzụta ndị nkịtị, n'ihi na ha nwere ike iyi ihe dị nkọ.
Afere a na afọ iri gara aga enwetara amamịghe ewu ewu na Turkey, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okporo ụzọ niile dị ndụ na ire nke Chi Köfte. A na-ahụta ihe kachasị ewu ewu na Chi KI KFFte Touth Turkey si Adon Province. Ọtụtụ mgbe, ndị na-ere ahịa na-egosi obodo ahụ na ụlọ ahịa Chi KI KNFTte ha, yabụ ọ bụrụ na ị hụ ihe e dere na okwu a bụ "Adyaiaman" - dị nnọọ ụtọ n'ebe ahụ.
Kyzyr. (Kısır) - ụdị nwanyị nke chi KI KFFTE, achọghị ka ogologo ịta ahụhụ ma na-akpụzi cutlets. Ọ na-akwadokarị Turkans, na-akpọ ya ndị agbata obi maka nnọkọ ụmụ nwanyị.
Cheseten (Qemen). Ire uto nke yiri adzhika, ọ bụ karịa na-agbanwe agbanwe. Okwu na efere "ADZHIKA", dị ka otu nsụgharị si dị, si Turkey, okwu ahụ mere site na Turkish "AJI" - ose dị nkọ.
toro toro (Turşu). Ndị a bụ Poockles, naanị teknụzụ ndị ọzọ na-akwụ ụgwọ. A na-awụnye akwụkwọ nri na mmiri oyi na mgbakwunye nke nnukwu nnu, ma esighị ike n'ime iko iko, mana n'ụlọ nga plastik ot.
IMAM BAYID (İmam bayldı). Site na Turkish sụgharịa dị ka "Imam biara na-arahụ." Enwere ọtụtụ nsụgharị nke mkpụrụ osisi na aha. Dabere na akụkọ akụkọ ochie Turkend, Imam, mgbe ọ nwalesịrị ya mmetụta ya na ụdị ụtọ dị ịtụnanya. Dabere na ụdị nke abụọ, a na-akpọ efere ahụ "Imam Baa ochie" na Trimean Tatars ma sụgharịa dị ka Imam ọgaranya. Ya mere, ha gwara ndị ọbịa ahụ mgbe IMAM kwere ka nwunye rie ihe, ma Imam nwere naanị obere eggplant, eyịm, galik nke ose Bulgarian na di na nwunye tomato. Beetter ezuola ka ọ bụrụ ose, eyịm, tomato na galik, ọ dịghị mmiri na eggplants, na ha ga-akpọ. Mana n'agbanyeghi nke a, nri ahụ mechara bụrụ ihe ịtụnanya. Na tatas Trimea okwu a abụrụla ihe ndị ọ họpụtara. Ya mere, ha na-ekwu maka iti mkpu n'oge nke mmesapụ aka. Maka otu ụdị, tatars ndị ahụ kwagara na-eme ka toki.
A na-enye IMAM amụrụ na tebụl n'ụdị oyi. Enwekwara otu nhọrọ iji dozie efere a na minced anụ na ihendori tomato, nke a na-enwu ọkụ, mana a na-akpọ ya n'ụzọ dị iche - " Karnyyaryk "(Karnıyarık).
Na mkpokọta, enwere ọtụtụ efere na Turkey nke nwere aha na-atọ ọchị, ọkachasị desserts na Turkish Sweetts, mana obere oge gachara.
Chiiz. Rili toki na chiiz. A na-akpọ chiiz Turkish " Panir "(Peynir). Ndị a bụ chiiz yiri chiiz: site na ehi (" Inc peyneyir "), Ewu (" Chucks peyyy. ") Na atụrụ (" Koyun Peyney. ") Mmiri ara ehi, na mgbakwunye nke ngwa nri na herbs. A na-akpọ ha " Bajia Pnir "(Beyy peynir) nke sụgharịrị chiiz.
Besz Pisier bụ ihe dị mkpa maka nri ụtụtụ nri Turkey, ejiri dị ka ndochi maka pies, jere ozi dị ka nri ọdịnala na Turkish Anise Vodka " Raky. "(Rakı).
Na-acha ọcha ma ọ bụ na " Tinye PANIR "(Lor Peynir), ọ bụ ezie na ọ na-echetara chiiz ụlọ anyị nụrụ ụtọ na ịdịgide.
Ude chiiz " Ibna "(Labne) creamy, nke a na - eme ka mmiri na - eme achịcha ude ma na - egbu egbu na achịcha nri ụtụtụ.
«Vel pandiiri. "(Tel peynirri) waya cheese," PANIRI "(IP peynirni) Cheese eri na" Jergia Peyney. "(Öryü Peyniri) Kosher Kosher - Ufyiyi na-acha ọcha chiiz.
Chiiz na mgbakwunye nke akwụkwọ ndụ " Schusiiri panniiri "Otlu peynirri) na-abụkarị nnu nnu, a na-atụ aro ka a tụbara ha na mmiri ọkụ tupu na-eje ozi iji wepu nnu nnu. Ndị Turks na-ahụ n'anya nnu n'ozuzu ha n'ozuzu, yabụ cheeses na-enwekarị sook, ọ bụghị naanị chiiz.
Yellow chiiz. Na Turkish, a na-akpọ ya " Kashhar na-egbu egbu. "(Kaşar peynirri). Kwadebe site ehi na mmiri ara ehi. Ọ na-atọ ụtọ karịa ude ma dị nro ma e jiri ya tụnyere chiiz na-acha ọcha, ọ dị ka uto nke Russian siri ike.
Kashar Peynirni bụ ụdị abụọ: nwata ma ọ bụ nke ọhụrụ " Taze "(Taze) na ochie" Eska "(Eski) karie ka chiiz. Eski bụ abụba na-acha uhie uhie. A na-eme squa kpakpando kachasị nke Kashar na-eme n'obodo Kasị na mpaghara ọwụwa anyanwụ nke Turkey.
Kachasị mmasị na ịkwadebe chiiz " Tulum paniri "(Tulum peynirni). Sụgharịa si Turkish "anyaụ sịga". A na-akpọ ya aha ya mere na ọ na-esite na ọnwa atọ ruo ọnwa isii n'ime akpụkpọ anụ ma ọ bụ akpa pụrụ iche, na-enweta uto pụrụ iche. A na-eji ewu na mmiri ara ehi na-eme ya.
Achịcha na efere sitere na mgwakota agwa.
Nkezi Turk na-eri ihe dị ka nkezi American n'izu. Achicha " Echek "(Ekmek) na Turkey Ime ugboro abụọ n'ụbọchị: n'isi ụtụtụ maka nri ụtụtụ na n'ehihie - na nri abalị na nri abalị.
E nwere ọtụtụ achịcha dị iche iche, site na lush dị ọcha na-acha ọcha na-acha ọcha n'ime, na nnukwu raspas rashes nke achịcha rye, ama na Oké Osimiri Ojii.
Ma ihe atụ nke mbụ a na-eme achịcha na-ezukọ, ndị butere ụzọ bịarute Turkey, ọ bụghị naanị ihe atụ Sinik "(Sit) Bagel nwere sesame.
Lahmazhun (Lahmacun). Achịcha achicha, nke atọrọ mince, yabasị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, pasili, ngwa nri, ose oji na ihendori tomato. Mgbe ahụ, a na-ata efere ahụ.
Pede (Pịlị). A na-akpọkarị efere a "Piekish Pizza". Na nchịkọta nke ihe ndị e ji eme nri, ọ dị ka lahmjun, na ọdịdị na ụgbọ mmiri. Dabere na mmechi mgbagwoju anya, enwere: Kmali. (Kımalı) - na minced anụ, Kusbashili. (Kuşbaşılı) - na anụ ahụ Panirla (Peynirli) - ya na chiiz.
Goezleme (Gözleme). Turkish achicha nke na-esi mgwakota agwa na ndochi dị iche iche: chiiz, akwụkwọ nri, anụ ahụ, nduku masuri poteto.
Etley Ethec (Wdli Ekmek). Sụgharịrị dịka pellet anụ. Na-akwadebe ihe fọrọ nke nta ka ọ dị ka geezlem, mana ihe niile dị maka Etley Emmek na-egbukepụ ma ghara itinye pasili. Pellet ahụ n'onwe ya kwesịrị ịbụ crisp.
YUFKA (YUFKA). Ndị a bụ pellets mere nke ọhụrụ mgwakota agwa, site na ụdị na ire ụtọ yiri lavash, akụkụ nke pies na-akwado site na Ọkaakaa.
Onye na-eburu (Börek). Turkish achịcha na ụdị edozi ahụ: pajainer beatz, tulum na-egbu egbu, anụ, ọkụkọ, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka, ọka. Nhọrọ isi nri nwere ike ịbụ nke ukwuu. Ọ bụrụ na ị tinye otu ụdị chiiz na Ọchịchị, tụgharịa n'ime tube ma ighe na mmanụ esi, mgbe ahụ ọ na-apụta " Sịga Beria (Sigar Böreği). Ọ bụrụ na a na-etinye ọchịchị na-etinye ya n'ígwé, na-ejigide ya na ngwakọta mmanụ, àkwá na mmiri ara ehi, na n'etiti akwa ahụ, ọ ga-agbanwe " Su beria "(Su böreği). Ọ bụrụ n'ịtinye nri na jelii, tụgharịa n'ime tube, wee gbanwee ihe a niile site n'ụdị snea, mgbe ahụ ọ ga-abụ " Kohl Beria "(Kol böreği).
Nri ndị ọzọ na-ekpo ọkụ na efere akụkụ.
Otu n'ime efere nke abụọ a na-ahụkarị na Turkey bụ " Kuru fasilier "(Kuru Fessulne). Ma ọ bụ steed agwa nwere anụ. N'oge oyi, efere a na-akwado na ụlọ Turkish ọbụlagodi otu ugboro n'izu. A na-ejikwa osikapa na-arụ ọrụ.
, Ugbu a, ugbu a ebe ị ga-anwale na Turkey Chi Köfte..
Adreesị.
Istanbul:
- Meşhur Adıyaman çiğrtisa, binbirdirek mahallesie, klodfarer caddesi, ọ dịghị 137 / A, Fatih,
- Adıyaman Çiğkötectisa, şehsuvar bey mahallesie, ka ahrırga Limanı caddesi, ee e, Fatih
- Komagene, Yevuzsinan Mah. Atlataşı, 15 / B, Fatih,
- Komaá, Topkapı Maa. DR. Nasır Beddesi No: 2, Topkapı Pazartekke,
- Komaá, Halide Edip ADıvar Mah. ADıvar cad. Mba: 10, şişli.
Ankara:
- Apikoğlu Çiğköfft, Kumrulid Sokak Mba: 8 / G,
- Komager, Hilal Mah. 4.cadde No: 38 / B, Çankaya.
Antima:
- Komagene, bülent ECevit Bulvarı Sara b Blok Mba: 7 (fen Laura açık otopark karşısı), Lara
- Meşhur Adıyaman Çiğ köftecisisi, zerdalilik mah. Burhanettin Onat cad. Mba: 78/1/1.
Murataşaa.
Ebee ka m ga-anwale Pide, lahmazhun.
Adreesị.
Istanbul:
- Karedeniz Aileniz Aileniz Aile & Kapụtara, Dinan Yolu. Haci Tahsin Bey sok.no: | | | | | | | | | | | | | Sultanahmet,
Ankara:
- Kuzy Y9Jı, Tetin Güneşz Bulvarı 708. Sokak Mba: 18, Çankaya,
- Dycam pger Karadeniz evi, mesnevi Sokak mba: 23 / a Çankaya,
Antima:
- 01 güneyliler restauranter Kokeelı, Toros Mah. Atatürtk cad. Mba: 88, Goyaltı,
- 55 Samsun pade, Güzeloba Mah. Havalamanı. Bim na, muratpaşa,
- Antiochia ịkpọtụrụ, Tahılpparı Mah. 470 sk. Kemal Erkal şhanı Mba: 4, mururaşa.