Apa yang harus dicoba?
Masakan Italia dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Tidak rumit dalam persiapan hidangan dari produk segar sederhana - itu menangkap dari sendok pertama. Dapur Region Veneto, yang merupakan pusat administrasi adalah Venesia, dipengaruhi oleh berbagai budaya dan tradisi - bukan pada pedagang Venesia yang sia-sia membawa resep untuk hidangan baru dan produk yang tidak biasa untuk medan ini. Jadi, berkat para pedagang di Republik Venesia mulai aktif menggunakan cengkeh, ketumbar dan kayu manis, dan sedikit kemudian dibawa dan mulai menumbuhkan beras, kacang-kacangan dan jagung. Itu adalah mereka yang menjadi dasar masakan lokal: mereka menyiapkan kolam (bubur dari tepung jagung), berbagai sup, risotto. Secara umum, masakan Venesia adalah kombinasi bahan-bahan dari berbagai daerah: Berikut adalah sayuran lokal, dan rempah-rempah disikat, dan dicintai oleh cod kering lokal - Bakkala. Populer di sini dan sayuran, terutama yang tidak biasa bagi kita, seperti asparagus putih dan Red Trevisansky Radikkio - berbagai salad pesisir. Yang terakhir dipanggang di atas panggangan, dimasak dalam sup atau dengan nasi, atau bertindak sebagai salah satu bahan salad.
Di kafe Venetian, perlu untuk mencoba carpaccio ini, awalnya muncul di dunia di sini dan dinamai setelah artis Vittorio Carpaccio. Carpaccio adalah hidangan dari potongan daging mentah yang paling tipis, yang dibor dengan keju parmesan dan ditaburi jus lemon dan dibumbui dengan minyak.
Di mana, karena tidak di kota, dari tiga sisi, dikelilingi oleh laut, seandainya seafood harus berusaha? Di Venesia, mereka segar: hanya tiram yang menarik, Sordanks, kepiting, Kefal, udang gurita. Restoran melayani analog dayung kami - sup Zuppa di Pesce lokal, Risotto Nero - Nasi, kaya tinta Caracatians, kepiting, dan caracatin dengan bubur jagung.
Hidangan Venevian - FEGATO ALLA VENEZIANA, atau Hati Betis dengan Minyak Zaitun, Rempah-rempah dan Bawang Gairah, Sarde di Saor - Sarden Diasinkan dalam Busur Pedas, Rempah-Rempah, Cuka, Anggur Kisi dan Biji Pinus, RISI A BISI - Nasi dan kacang polong direbus dalam kaldu ayam dengan ham dan herbal dan parmesan ditaburi. Juga di menu restoran lokal ada ham asap. Prosciutto San Daniele, mengarahkan ikan teri dan risotto dengan makanan laut.
Makanan penutup Italia pertama yang terlintas dalam pikiran adalah tiramisu. Kue yang sangat kalori terbuat dari mascarpone keju lembut, cookie Savoyardi, atau "Fingers Lady", krim kocok dan impregnasi kopi dengan Roma menempati urutan pertama dari hidangan penutup wilayah Veneto. Ngomong-ngomong, itu di sini, di kota Treviso, yang utara Venesia di pertengahan abad ke-20 dan ini salah satu hidangan modern terbaik muncul. Selain Tiramisu, Donat Natal Cupcake, Lemon dan Walnut Donat Fritol, serta cookie dari Dsaleti tepung jagung, sangat populer di Venesia. Permen akan jatuh pada rasa krim-fitt - kue-kue, goreng dalam penggorengan dan diisi dengan puding, gula biskuit bisikola, kue dengan almond fregolatt dan murni kelezatan lokal - violet di Sahara.
Dimana ada?
Cafe Al Arco.
Hanya beberapa menit berjalan kaki dari jembatan Rialto, di daerah San Polo, ada yang kecil - beberapa meja di dalam dan agak di luar - Cafe Al Arco. Kafe ini terkenal dengan camilan tradisional Venesia - Chicketney. Chicketney adalah sandbrokes dengan keju, sayuran, ikan dan bahkan buah dalam berbagai kombinasi. Semua yang paling segar, baru saja dibeli di pasar ricketto. Harga juga senang untuk menyenangkan: sarapan untuk dua akan dikenakan biaya 15 euro.
Pizzeria Antique Formon.
Juga di San Polo, seperti Cafe Al Arco, sedikit jauh dari Jembatan Rialto, ada bentuk antik Pizzeria. Tidak ada meja di sini, semua makanan dijual untuk dihapus. Harga sangat dan sangat menyenangkan: satu potong pizza akan dikenakan biaya 3 euro. Pilihannya tidak buruk: lima belas spesies pizza - dan margarita klasik, dan pepperoni dengan sosis sosis akut, dan pizza dengan keju dan bayam.
Pizzeria Al Anfora.
Penduduk setempat mengatakan bahwa pizza dan pasta paling lezat Anda dapat mencoba di restoran pizza Alfora, yang terletak di dekat stasiun Santa Lucia, di Leaf Bari. Tempat ini sangat populer di kalangan Venesia, dan pizza di sini hanya ukuran besar dan rasa tidak biasa. Aula dan halaman hijau pizzeria selalu penuh dengan orang-orang, kadang-kadang bahkan harus menunggu. Harga di alef sebelum cukup demokratis.
Confectionery Tolo Tulo.
Terletak di Piazza Martyrie, House 34, terkenal selama lebih dari satu abad sejarah, Tolo Cazewe Tolo akan menikmati semua penggemar manis. Brioši, kue, cokelat, dan produk gula-gula lainnya - dan, dalam tradisi terbaik masakan Venesia - semua produk berkualitas segar dan sangat baik.
Restoran Algybagago
Restoran Algubagio terletak di pantai Laguna Venesia dan terkenal dengan pemandangan yang sangat romantis dengan teras terbuka sebuah restoran. Masakan restoran harus interior dan spesies - sangat indah, dengan hidangan yang didekorasi dengan indah. Perlu untuk mencoba kerang dan udang di bawah saus lezat, carpaccio, pasta dengan tuna atau lobster. Makanan penutup di Algubagio sama lezatnya dengan hidangan utama: tiramisu lembut yang menakjubkan, sorbet lemon tart dengan basil, pancake flam yang sangat elegan dengan buah beri dan cokelat, kue dengan kacang-kacangan dan krim jeruk. Harga di restoran tidak rendah: rata-rata memeriksa 70 euro. Namun, makan malam di Algubagio di bawah bulan di atas laguna gelap dengan pemandangan indah Venice yang bercahaya dan elegan akan diingat untuk waktu yang lama.
Cafe Florian.
Cafe Florian adalah kafe Venesia yang paling terkenal, yang terletak di jantungnya, di San Marco Square, House 29. Yang paling populer, paling terkenal, yang telah lama menjadi simbol kota, di sini suka merekam Byron, semua Orang-orang terkenal di zaman mereka dicatat di sini - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Di sebuah kafe beberapa kamar: aula orang-orang hebat dengan potret Marco Polo, Titian dan lainnya, aula Senat, dihiasi dengan lukisan-lukisan pada topik kemajuan dan peradaban, The Chinese Hall, The Hall of the East tahun dan ruang kebebasan. Selain orang-orang hebat yang telah di sini dan interior yang indah, Cafe Florian terkenal dengan harga - di sini mereka hanya diterjemahkan.