Dapur Battambang, pada prinsipnya, semua Kamboja, sebagian besar mirip dengan dapur negara-negara tetangga, seperti Vietnam, Laos, Myanmar dan Thailand. Namun, itu agak lebih lembut, tidak begitu akut, tetapi di beberapa tempat, bahkan manis. Bahan-bahan untuk memasak hampir semua yang terbang, berjalan, mengapung, serta tumbuh tidak hanya dalam pertanian budaya, tetapi juga pada satwa liar. Sebagai contoh, ficus, menembak lili air dan sebagainya. Dan belalang panggang seperti kamu? Menyenangkan yang menjijikkan, tapi enak dan berdenyut. Fucer, bug, ular, semua ini berlaku. Tetapi beberapa turis mereka setuju untuk mencoba eksotis seperti itu, meskipun Khmer mengatakan bahwa itu berguna dan di dalamnya banyak elemen jejak. Karena itu, tidak masuk akal untuk itu. Lebih menarik, untuk berbicara tentang apa yang menyenangkan, dan rasanya luar biasa lezat.
Apa yang pasti untuk dicoba di Battambang.
Amuk. Ini adalah hidangan paling populer untuk semua orang yang datang ke Battambang. Ini bisa berbeda, dengan daging, dengan udang, dengan ayam atau ikan. Hal utama yang menggabungkan bahan-bahan ini adalah santan dan saus kari, di mana semuanya mencuri. Sering diberi makan bersama dengan nasi, meskipun sangat memuaskan dan tanpanya.
Somlo Khmae atau Machu Samly. Hidangan ini lebih terkenal di dunia, seperti sup Kamboja. Sup yang luar biasa dengan ayam, nanas, campuran herbal dan tomat. Ini memiliki rasa asam yang unik, berkat penambahan kapur acar.
Ku Teeu. Ini sangat populer di semua restoran Kamboja di mie sup dunia, dengan berbagai fondasi. Ayam, babi, udang. Secara umum, dengan apa yang Anda inginkan, dengan hal yang sama. Jika diinginkan, jus lyme atau saus ikan dapat menambahnya, yang akan memberinya anggapan. Untuk beberapa alasan, itu diterima untuk sarapan.
Kunci pernis. Daging acar atau ikan yang dimasak dengan api terbuka. Disajikan dengan nasi dan saus lada hijau yang tajam.
Dan banyak lagi. Sulit untuk menggambarkan masakan Khmer, itu harus berusaha, tetapi dengan pikiran, sehingga tidak akan diracuni. Beberapa selera tidak biasa untuk perut utara kita. Dan jika masalah dengan lambung muncul, maka di Battambang ada banyak restoran yang menyajikan masakan Eropa, bersama dengan lokal. Dari fokus utama Eropa pergi ke Prancis. Masa lalu kolonial provinsi ini kuat hingga hari ini. Sebagai contoh restoran, yang menyajikan hidangan lokal dan piring Eropa, Anda dapat membawa Apple of Love atau Madison Corner, yang dimiliki oleh Prancis, yang tegang di kota provinsi ini beberapa tahun yang lalu. Dan secara umum, tidak ada masalah dengan kafe dan restoran di Battambang, mereka praktis setiap sudut. Harga, manusiawi lokal. Rata-rata, makan siang atau makan malam yang baik akan dikenakan biaya $ 8-12 dengan minuman. Ngomong-ngomong. tentang yang terakhir. Di Battambang, pilihan mereka sangat besar. Yang paling umum: Santan, jus tebu, soda dengan lemon dan segala macam jus buah. Dari minuman beralkohol, wisatawan adalah bir populer. Varietas banyak, tetapi Angkor terbaik. Biayanya sekitar 40-50 rubel diterjemahkan ke dalam uang kita.
Ada juga merek global Tiborg, Haineken, tetapi berada di Kamboja dan minum apa yang dapat Anda minum dengan aman, entah bagaimana tidak menarik. Khmer sendiri lebih suka anggur palem, itu dijual di sini di mana-mana, tetapi dengan ini sisanya, saya tidak akan menyarankannya untuk meminumnya. Dalam 80 persen kasus akan buruk. Yah, tidak menerima perutnya. Dan hal terakhir yang dapat Anda fokuskan, ini adalah buah! Banyak dari mereka! Banyak!
Nanas, mangostein, capung, pepaya, mangga, rambutany, li chi, doriana, dan sebagainya! Ini sangat murah, tetapi ada yang bagus!
P. Ya, saya hampir lupa. Produk dapat dibeli di toko. Harga hampir sama dengan Rusia, dan kualitasnya sangat bagus. Tetapi makna pembelian seperti itu? Kami datang untuk bersantai dan memeriksa pemandangan, dan tidak memasak.