Di Georgia, secara harfiah semuanya terhubung dengan makanan atau fender, dan tentu saja dengan anggur! Perlu untuk melihat gambar artis Georgia, dan dan itu akan memastikan untuk melihatnya beberapa orang Georgia duduk dengan murah hati dengan meja penutup. Apakah Anda memiliki apa yang terlintas dalam pikiran ketika Anda mendengar tentang Georgia? Mungkin nama-nama hidangan yang terdengar seperti musik - Khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Sauguni, dan sebagainya. Semua ini adalah hidangan paling populer di tanah Georgia yang diberkati.
Mari kita mulai untuk menangani hidangan macam apa. Khachapuri, misalnya, adalah kue seperti tes udara yang benar-benar dengan mengisi keju keras. Ketika Anda hanya memilikinya, itu sudah tidak mungkin untuk dihentikan. Mereka benar-benar membuat Anda gila. Khachapuri memiliki spesies yang berbeda - "Adjarsky" sedang mempersiapkan dalam bentuk perahu dan masih dengan telur di atas keju ketat, "imeretinsky" juga dalam bentuk kue, tetapi di dalam keju imeretik, "Menrelski" adalah Takka hadir, pada prinsipnya, semua yang paling, tetapi mereka juga ditaburi dengan keju.
Phali mungkin salah satu dari beberapa hidangan Georgia, yang akan dapat menyenangkan vegetarian. Secara umum, itu adalah camilan dalam bentuk cakar dari sup atau sayuran rebus sebagai aturan dengan pengisian bahan bakar gila. Phali terjadi dari berbagai jenis sayuran - dari kubis muda, dari terong, dari kacang hijau, dari atasan betropis (bit), dari bayam dan sebagainya. Sangat lezat ada camilan dengan pita segar.
Lobio secara harfiah diterjemahkan ke dalam Rusia sebagai "kacang" dan, pada prinsipnya, disiapkan darinya. Ada banyak opsi untuk persiapannya, dan mereka berbeda hanya dengan varietas kacang yang digunakan dan bahan yang berbeda ditambahkan. Tetapi semua minyak vegetatif, bawang, dan cuka anggur harus hadir. Juga, dalam beberapa perwujudan, kenari, tomat, keju imereti, kinza, seledri, basil, daun bawang, mint, kamar dan bumbu lainnya ditambahkan, termasuk yang begitu populer di Georgia seperti Khmeli Sunnels.
Di Georgia, saziva dengan ayam biasanya disiapkan untuk meja tahun baru. Awalnya, potongan ayam direndam dalam saus lembut dengan aroma kenari tart. Selain itu, dalam perwujudan ini, kacang yang baru digunakan, semakin besar rasa dan rasa hidangan. Rempah-rempah ditambahkan di sini - anyelir, kayu manis dan safron imereti.
Chakhokhbil adalah sup harum panas, yang juga disiapkan dari ayam. Itu cukup tajam dengan rasa yang cerah dan kaya, karena disiapkan hampir dengan jus sendiri dengan penambahan minimum cairan.
Harcho benar-benar diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "sup daging sapi". Ini sangat tebal dan terbakar, sup daging sapi kaya dan tajam, harum dan cukup pedas dengan penambahan kacang, tiriskan Tkemali, tanaman hijau dan bawang putih. Resep klasik mengusulkan untuk menyiapkannya dari daging sapi, tetapi domba dan ayam juga diizinkan.
Anda mungkin sering bertemu di supermarket kami dengan produk semi-jadi beku seperti Hincali. Ini adalah hidangan Georgia yang sangat populer, tetapi bagaimana itu sedang disiapkan di tanah air tidak memiliki perbandingan dengan apa yang mereka jual di toko kami. HINKI dapat disebut "tas" khusus dari tes elastis yang tipis, di dalamnya memenuhi juicy dan daging pedas bersembunyi. Ngomong-ngomong, mereka tidak dibawa oleh garpu dan pisau, hanya dengan tangan mereka!
Suara hidangan yang tidak biasa seperti Ajapsandali menyiratkan sesuatu yang menyerupai sup sayuran, tetapi hanya di Georgia yang disiapkan sesuai dengan aturan tertentu. Ini termasuk - lada merah manis yang berdebu, terong ungu, tomat gula, wortel berair merah, bawang putih, bawang, dan rempah-rempah dan herbal harum. Semua ini sebagian besar dipotong dan rebus dalam kuali besi cor besar, tetapi tanpa tambahan air. Terutama lezat itu menjadi hari berikutnya.