Restoran di Hambantote tidak begitu banyak. Lebih mudah untuk mengatakan bahwa mereka hampir tidak. Tetapi, jika itu, dengan masing-masing hotel menghargai diri sendiri, hotel ini memiliki restoran sendiri - meskipun ini dapat dimengerti. Bagaimanapun, berikut adalah opsi terbaik:
Jade Green Restaurant.
(Jalan Levaya, dekat Peacock Beach Hotel 4 *)Restoran yang terletak di dekat panci garam reservoir, di pantai, menawarkan tamasinya teras dan meja yang lucu di bawah atap. Mengingat bahwa kota ini sering cukup panas, banyak lebih suka aula dengan AC. Restoran ini cukup nyaman, dikelilingi oleh tanaman hijau, dengan jendela besar mentransmisikan cahaya alami. Toilet bersih, yang bagus, tetapi secara umum, kebersihan di aula kadang-kadang bukan yang paling ideal (tetapi semuanya tidak begitu menakutkan karena Anda punya waktu untuk berpikir). Staf dibesarkan dan ramah, harga memadai. Sedangkan untuk makanan - dan sebagian besar SRILASKAYA dan cukup baik - berdasarkan nasi dan kari. Ada makanan penutup yang indah (misalnya, kue keju). Secara umum, ini mungkin satu-satunya "restoran yang masuk akal", yang akan Anda temukan bepergian di kota ini, kecuali untuk mereka yang berada di hotel terdekat. By the way, restoran terbuka sangat awal, yang menjadikannya satu-satunya pilihan untuk burung-burung awal."Kapur Kash"
(Hambantota Road, setelah sungai Wolo Ganga, 100 meter dari West Cargills Food City)Tidak begitu banyak restoran yang dapat ditemukan tidak hanya di kota, tetapi juga di rute antara Tangalla dan Hambantota. Jadi, restoran yang nyaman di Ambalantote, 6 kilometer dari pusat Hambantoty ke barat, adalah tempat yang diinginkan untuk setiap pelancong yang lapar dan tidak sengaja berakhir di tepi itu. Di luar restoran biasa, dengan dinding kaca, meja kayu, dan kursi, hampir tanpa elemen dekorasi. Tetapi nilai tambahnya yang besar adalah bahwa ada yang mengejutkan bersih, dan ada Wi-Fi. Kapur Kash adalah restoran dan gula-gula, di mana Anda dapat makan hidangan lokal. Pilihan hidangan cukup besar, dan hampir semuanya disajikan dengan nasi, sebagaimana mestinya. Spesies beras, tentu saja, juga banyak: beras merah, samba-nasi, berbagai jenis nasi goreng.
Coba, misalnya, Birini (hidangan nasi kedua - paling sering Basmati - dan rempah-rempah dengan penambahan daging, ikan, telur atau sayuran). Mie juga ada di sana. Hidangan disajikan dengan gaya prasmanan. Artinya, Anda dapat memilih nasi merah atau beras putih dan salah satu dari beberapa jenis kari, termasuk ikan dan ayam. Sekitar 400 rupee dapat memakan banyak sekali (meskipun tidak terbatas, tentu saja, tidak ada yang makan - sebagai aturan, ada cukup satu porsi penuh), tetapi Anda juga dapat membayar sekitar 250 rupee untuk mendapatkan satu porsi besar. Prasmanan juga mencakup makanan penutup (misalnya, Anda harus mencicipi vatalapan, puding dari santan atau susu kental, kacang mete, telur, dan berbagai rempah-rempah, termasuk kapulaga, cengkeh dan pala). "Kash's Kitchen", secara umum, dianggap sebagai "restoran swalayan", tetapi staf selalu siap membantu, dan secara umum mereka berperilaku sangat ramah.
Dan saya juga ingin menceritakan satu hidangan yang menarik, populer di Hambantote. Lebih tepatnya, tentang permen disebut Kalu Dodol. . Ini adalah hidangan manis, sesuatu seperti korset atau lampu (massa manis berbentuk jeli coklat gelap). Makanan penutup ini terbuat dari "gula alami" dari telapak anggur (disebut "Jaily" Dan dapatkan penguapan jus yang sederhana pada suhu rendah, berkat gula mana yang mempertahankan semua vitamin dan mineral yang bermanfaat) atau gula biasa, tepung beras dan santan.
Komponen lain seperti kacang mete, kapulaga dan kismis dapat ditambahkan secara opsional. Secara umum, diyakini bahwa hidangan itu dibawa ke Pulau Malay Migran dari Indonesia. Juga, penampilan permen di pulau itu dikaitkan dengan Portugis, yang pada abad ke-16 dan ke-17 menduduki Sri Lanka. Dan mereka menyiapkan rasa manis seperti ini: gula kelapa mentah dan santan dicampur dan direbus dalam wajan besar, sedangkan cairan berkurang dalam volume.
Setelah itu, tepung beras dan komponen lainnya dimasukkan ke dalam panci, dan semua orang dicampur dengan hati-hati sampai campuran tidak jatuh dengan baik. Kemudian ditransfer ke baki dan letakkan di atas dingin (sebelum umpan dipotong-potong). Sehingga rasa manis ternyata benar-benar enak dan lembut, masak perlu setidaknya sembilan jam. Tidak mengherankan bahwa banyak keluarga menolak hidangan penutup memasak rumah yang disukai.
Tapi ini menyedihkan - akhir-akhir ini, ketika memasak, bahan-bahan buatan digunakan saat menyiapkan Kala Dodol, dan menemukan "rial" ke Kalu Dodol pada resep tradisional menjadi lebih rumit.
Seiring dengan permen tradisional lainnya, hidangan penutup ini biasanya disiapkan dan disajikan selama perayaan Tahun Baru Singhalese. Secara umum, Hambantota dikenal dengan seluruh Sri Lanka dengan produksi manisnya, dan kadang-kadang kota itu disebut "Ibukota Kalub Dodol" . Produksi permen ini adalah sumber pendapatan utama bagi banyak orang di daerah tersebut. Secara alami, Anda dapat dengan mudah membeli Cala Dodol di sebagian besar negara, tetapi disiapkan di mana-mana dengan cara yang berbeda. Dodol (hanya Dodol, yang hampir sama) bukan hidangan Sri Lanka yang unik. Versi yang berbeda Anda dapat menikmati negara-negara Asia lainnya, seperti Singapura, Malaysia dan Indonesia. Dan, tentu saja, Dodlama Malaysia dan Srilasky berbeda.
Di kota ada beberapa kios yang menjual makanan penutup ini. Di sana, sebagai aturan, beberapa jenis Kala Dodol akan disajikan dengan harga yang berbeda. Semakin banyak digunakan dalam persiapan bahan-bahan, rasa manis yang lebih mahal. Kilogram makanan penutup hanya dapat menelan biaya sekitar 400-500 rupee. Kala Dodol, dibuat dengan penambahan Jagger, Brown, dan irisan halus. Kala Dodol dengan gula hampir hitam dan dia tidak selembut dodol dengan Jagger. Ditambah lagi, perbedaan rasa terasa.
