Mauritius adalah sebuah pulau di Samudera Hindia, yang sangat populer di kalangan pecinta liburan eksotis. Di antara hal-hal lain, para wisatawan tertarik dan makanan - apa yang mereka makan di Mauritius, hidangan apa yang harus dicoba dan di restoran apa yang layak dikunjungi.
Dalam artikel saya, saya akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan ini - pertama-tama saya akan memberi tahu Anda tentang masakan Mauritian secara keseluruhan, dan kemudian saya akan melakukan gambaran singkat tentang restoran pulau itu.
Mauritius telah memengaruhi berbagai negara, jadi cukup beragam - Ini menggabungkan fitur-fitur tradisi kuliner Arab, India dan Eropa.
Bahan dasar dan piring
Ara
Beras adalah dasar untuk sejumlah besar hidangan, dan paling sering disajikan dengan berbagai bumbu - di antara mereka safron, basil, thyme dan kari. Peringatan! Sebagian besar makanannya cukup tajam.
Seekor ikan
Seperti di banyak negara pulau lainnya, ikan sangat populer di Mauritius - disajikan oleh direbus, dipanggang, diisi, dihisap atau dikeringkan.
makanan laut
Bahan penting lainnya dari hidangan Mauritius adalah makanan laut. Berikut adalah udang populer, tiram, serta landak laut yang bahkan makan mentah.
Sayuran
Ada banyak sayuran di pulau ini - Anda dapat mencoba batt, tomat, terong, mentimun, zucchini, labu, pohon palem kubis dan sayuran lainnya, sama sekali tidak biasa bagi kami. Ngomong-ngomong, banyak sayuran ditanam tepat di pulau itu.
Buah-buahan
Dari buah Anda akan ditawari pisang, nanas, apel, jeruk, jambu, dll.
Peringatan! Di beberapa kafe (atau restoran), buah-buahan segar disajikan dengan bumbu. (Terkadang sangat tajam) - Jadi berhati-hatilah, memesan piring buah atau salad buah.
Minuman
Di Mauritius, Mauritius populer dari mana Punch Roma juga membuat (untuk membuat minuman tidak begitu kuat di dalamnya tambahkan lebih banyak sirup gula). Minuman lokal lainnya adalah lassi - yogurt dengan es, buah dan bumbu dan Aluda - sesuatu seperti koktail susu dengan penambahan sirup dan rempah-rempah.
Hidangan nasional
Winda.
Tempat kelahiran hidangan ini adalah India, dan basisnya adalah ikan rebus, yang disediakan disertai dengan saus akut, sayuran dan beras. Ini bisa keduanya dingin dan panas. Beberapa lebih suka menggunakannya sebagai camilan tepat di jalan (manfaat membeli itu bisa di toko-toko jalanan).
Salad jutawan.
Pangkal salad ini adalah tunas pohon-pohon palem yang ditambahkan produk lain - itu bisa menjadi potongan ikan, makanan laut atau sayuran. Dari mana nama salad berasal, itu pasti tidak diketahui, meskipun ada versi yang berbeda dari asalnya.
Rugai.
Rugai terkenal karena itu adalah hal utama - itu adalah saus, bukan daging atau ikan. Saus membuat sayuran rebus dengan bumbu, dan daging atau ikan disajikan.
Blue Marlin.
Ini adalah ikan yang sangat populer di Mauritius, Anda dapat mencoba dalam salad, serta dalam bentuk fillet.
Restoran Mauritius.
Ada banyak restoran di pulau yang menawarkan turis baik masakan nasional maupun internasional.
Penggemar tempat atmosfer dapat direkomendasikan untuk memperhatikan restoran yang terletak di desa-desa perkebunan lama - mereka berusaha melestarikan suasana rumah dan makan atau makan malam kolonial di sana, Anda dapat membayangkan diri Anda di pemilik rumah yang kaya dan bergerak dengan beberapa orang. berabad-abad yang lalu.
Le Cafe des Arts
Salah satu restoran terbaik di Mauritius, yang dapat membanggakan ulasan yang luar biasa dari pengunjung.
Terletak di gedung pabrik lama, yang sekarang ditempati oleh galeri seni. Dapur di sini adalah kontinental, semua hidangan segar dan sangat lezat.
Harga sangat tinggi (namun, karena hampir di mana-mana di Mauritius).
Le Cafe des Arts terletak di Victoria 1840, Victoria Road, Tru d'O-Dus
Restoran memiliki situs web sendiri - http://lecafedesarts.restaurant.mu
La Table du Chateau
Restoran populer lainnya di pulau ini menawarkan Mauritius, serta masakan internasional.
Harga di sini lebih rendah daripada di institusi sebelumnya, dan hidangannya enak.
Restoran terletak di Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Ini terbuka untuk pengunjung dari Senin hingga Minggu, tetapi pada hari Senin, Selasa dan Minggu, restoran selesai bekerja pada jam 17, dan dari Rabu pada hari Sabtu, itu bekerja sampai tengah malam.
Oryza Restaurant Balaclava.
Di restoran ini Anda dapat mencoba masakan Eropa, Internasional dan Asia dengan harga yang cukup beriklim.
Restoran ini terletak di lokasi, tetapi, tentu saja, siapa pun dapat makan di sana.
Alamat - Angsana Balaclava Mauritius, Teluk Turtle, Balaclava
Gourmet Grill Mauritius.
Di sini para tamu ditawari masakan Prancis, makanan laut, serta hidangan vegetarian, sehingga tempat ini layak memperhatikan mereka yang tidak menggunakan daging.
Harga sedang di sini, tetapi makanannya tidak buruk.
Alamat - Royal Road, dekat Klub Pantai Banana, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Seperti yang telah disebutkan di atas, ada restoran di Mauritius, menawarkan masakan yang lebih akrab - di antara mereka Anda dapat menemukan restoran Jepang, dan Italia, serta makanan cepat saji.
Rivoli menawarkan para tamunya untuk mencicipi hidangan Italia - di antara mereka, tentu saja, pizza dan pasta, serta barang-barang Italia lainnya.
Para tamu mencatat porsi besar, makanan lezat, dan suasana yang ramah yang memerintah di tempat ini.
Harga rendah di sini.
Alamat - Royal Road, di depan Harley Davidson, Grand Bay