Bepergian ke Cordova tidak akan dianggap penuh dengan mencicipi hidangan lokal. Resor ini memiliki sejumlah besar institusi gastronomi, siap memberi makan wisatawan dengan hidangan khas Mediterania dan hidangan dari berbagai dapur dunia. Cordoba, berada di daerah yang paling subur di Andalusia, mengalir para pelancong dengan piring, bahan-bahan yang ditanam di lahan pertanian lokal. Peran utama dalam dapur resor tradisional dimainkan Minyak zaitun dan sayuran . Selain itu, turis selama sisanya di Cordoba dapat melihat proses memproduksi minyak zaitun berkualitas tinggi, yang terkenal tidak hanya untuk merasakan kualitas, tetapi juga dengan sifat penyembuhan. Di banyak toko kota resor, wisatawan dapat membeli minyak spin dingin yang disediakan langsung dari pabrik. Juga di toko khusus Cordoba untuk dijual Babi Iberia yang harus dicoba oleh wisatawan. Itu darinya yang sedang mempersiapkan ham hamon Iberico yang mahal - dianggap sebagai keajaiban dan keajaiban gastronomi di dunia. Jumlah terkecil yang dapat ditinggalkan wisatawan di salah satu toko khusus ini sekitar 25 euro. Dan ini adalah jika pembelian terdiri dari Salami, Chorizo dan produk serupa. Mereka yang tertarik pada Hamon dapat menyetel terlebih dahulu untuk biaya keuangan yang lebih substansial.
Masakan lokal telah menarik banyak hidangan dari masakan Sephardic, yang telah memengaruhi tradisi kuliner Cordoba untuk waktu yang lama. Dengan demikian, resep memanggang selera, gaspacho putih, domba goreng dan sup dari terong dan kacang pada awalnya Yahudi. Dengan demikian, masakan Cordova modern sulit untuk disebutkan secara eksklusif Mediterania. Ini agak campuran tradisi gastronomi dari budaya Kristen, Yahudi dan Arab. Dan dari seluruh keragaman wisatawan yang disajikan dalam Cordove, berikut ini adalah sebagai berikut:
Salmorejo di Cordovsky (Salmorkejo) - Pure sup, menyerupai gaspacho sup tomat Andalus, tetapi dengan konsistensi yang lebih tebal. Ini memakan hidangan pertama tradisional ini dalam bentuk dingin dengan potongan-potongan telur rebus dan kubus Kamon Serrano ditata di atas piring di atas sup. Di beberapa restoran, Cordova Hamon dengan telur diganti dengan potongan tuna atau ikan lainnya. Jadi, memesan sup krim ini, wisatawan harus bertanya kepada pelayan, yang bahan-bahan selain tomat akan hadir di dalamnya.
Cochifrito (Cochifrito) - Hidangan daging, yang umum di menu sebagian besar restoran lokal. Hidangan ini pasti harus mencicipi turis, lebih memilih hidangan harum dan akut. Irisan daging pertama memadamkan anggur untuk memberi mereka kelembutan. Kemudian mereka dipanggang pada minyak zaitun dengan banyak bawang putih, cuka dan bumbu, seperti peterseli, rosemary, daun teluk dan mint. Hidangan jadi memiliki rasa dan aroma yang kaya, dan pantas untuk mencoba setidaknya demi kepentingan.
Artichoke (alcachofas) - Hidangan, yang, menurut para pelayan Cordin, terkesan tidak hanya oleh vegetarian, tetapi juga mengungkapkan daging. Hidangan Andalus ini adalah artichoke Spanyol yang padam di Sherry dengan penambahan bawang putih, mint dan kunyit. Untuk wisatawan lapar "omnivora", potongan ham ditambahkan ke piring. Mungkin sukacita ini memiliki rasa yang menakjubkan, tetapi penampilannya sedikit membingungkan saya, jadi makan di Aqua's Restaurant, yang terletak di Avenue Del Brilliant, saya tidak mengambil risiko memerintahkan artichoke.
Flemenquun kecil. - Camilan populer yang disebut, disajikan di warung Cordoba. Persiapkan dari irisan Serrano Ham, yang dilengkapi dengan remah roti dan dipanggang pada minyak zaitun. Pastikan untuk mencicipi camilan ini. Selain itu, harganya tersedia untuk semua orang tanpa kecuali turis.
Masakan lokal akan dapat mengejutkan sedikit dan manis. Untuk persiapan makanan penutup, koki lokal sering digunakan oleh madu, wijen, quince dan adonan. Langsung dari quince mereka bersiap Marmalades. , yang kemudian dilayani pengunjung ke restoran sebagai hidangan independen atau seperti saus ke keju bulan. Anak-anak akan menaklukkan memanggang dengan asisi dan bersulang Marmalade dengan Marmalade Aiva. Juga sebagai hidangan penutup dari institusi Cordo, puff pie diisi dengan labu manis, marmalade atau jeruk ditawari wisatawan. Pai yang sama, tetapi dengan mengisi ham, pelancong lapar dapat memesan sebagai camilan.
Dari minuman yang kuat di Cordoba, layak untuk menghilangkan sampel dengan anggur, yang diproduksi di kilang anggur daerah. Yang paling terkenal adalah anggur "Voloso" dan "Amontilade". Ini "oloroso" Berbeda dengan warna kuning gelap dan dikombinasikan dengan daging merah. Kekhawatiran apa Semi-manis "Amontilled" , Dia memiliki aroma kacang yang jelas dan merupakan apperif yang sangat baik.
Hanya memiliki camilan atau turis makan erat di tengah-tengah Cordoba di Cazuela de la Espartería yang nyaman, yang terletak di dekat The Correder Square di alamat: Rodriguez Marin Street, 16. Di sini pengunjung diperlakukan dengan bencana lezat, termasuk casserole. Dari terong, salmon, artichoke, banyak pilihan hidangan daging dan makanan ringan. Para pengunjung yang sering dari kedai ini adalah penduduk setempat. Mereka tertarik pada daftar anggur yang kaya, terdiri dari lebih dari 50 jenis anggur.
Tavern mengambil dua lantai dan memiliki tempat untuk merokok pengunjung. Akun rata-rata untuk makan siang di tempat ini akan menjadi sekitar 16 euro.
Beli produk untuk memasak sendiri atau berjalan-jalan dan wisata makan siang murah dapat berada di pasar makanan Cordoba. Ini disebut Victoria Bazaar dan merupakan pasar grosir pertama di semua Andalusia. Benar, pengadilan makanan yang luas di sini mulai bekerja hanya dua tahun yang lalu. Dan, namun, pasar dapat dinikmati makan masakan lokal tradisional dan piring dari seluruh Spanyol. Ini mempekerjakan bar tiram di mana wisatawan memperlakukan sampanye dan kerang. Dalam harga yang lebih terjangkau kafe "kentang gila", terletak di sebelah kiri pintu masuk ke pasar, Anda dapat memesan kentang panggang yang lezat dan salad segar. Semua ini bersama dengan segelas bir akan dikenakan biaya 5 euro. Di lembaga gastronomi pasar Victoria, Spanyol, Argentina, Jepang, dan masakan Italia disajikan.
Temukan pelancong area katering publik yang menarik ini dapat menggunakan Paseo de la Victoria. Dari hari Minggu, pada hari Rabu, pasar buka mulai jam 9:00 hingga 24:00. Mulai Kamis hingga Sabtu, tempat ini dapat dikunjungi dari jam 9 pagi sampai jam 2 pagi.