Turis yang datang untuk beristirahat di Xi'an tentu harus melakukan dua hal - mengagumi pasukan Terracotta dari Kaisar Qin dan mencoba hidangan lokal. Di kota Cina ini, berbagai tradisi kuliner negara disajikan, tetapi posisi utama masih menempati masakan Shensky. Ini berbeda dari masakan Cina tradisional sejumlah fitur dan pada saat yang sama sendiri dibagi menjadi tiga arah independen.
- Langsung di Xiane tersebar luas arah kuliner Guangzhun dari masakan daerah setempat. Koki lokal untuk memasak hidangan mereka menggunakan daging babi dan domba. Aplikasi ini tidak biasa untuk domba Cina karena menjalin dua budaya - Cina dan Muslim. Ini adalah fitur utama dari Sian Dapur. Faktanya adalah bahwa banyak Muslim tinggal di kota, yang merupakan keturunan orang Arab, beberapa dekade yang lalu, karavan yang menyertainya berlari di sepanjang jalur sutra. Dan di bawah pengaruh tradisi mereka, sejumlah hidangan lokal tetap menjadi semacam salinan Yokes Muslim.
Untuk berkenalan dengan bahan-bahan pleksus yang tidak biasa ini, para wisatawan dapat di kawasan Muslim di sekitar salah satu atraksi kota - Masjid Agung. Ada banyak restoran dan ada beberapa titik penjualan makanan jalanan. Makanan ibawan makanan di lembaga-lembaga ini dibedakan oleh aroma dan rasa jenuh asli. Namun, di sinilah pelancong akan dapat mencicipi piring, yang dianggap tidak hanya kartu nama gastronomi Xiane, tetapi juga warisan budaya tidak berwujud dari semua Cina . Ini adalah sup dari domba dengan penambahan leadpage. Penduduk setempat, jika saya mengerti dengan benar, hidangan ini disebut Yanzhou Poo Mo. . Sesuatu yang serupa di tempat-tempat lokal mulai bersiap dalam abad XI-VIII SM. Sekarang PJSC MO adalah kaldu domba aromatik dengan potongan daging. Secara terpisah, kue yang baru dipanggang disajikan secara terpisah ke kaldu, yang vulgilized pengunjung akan membuat diri mereka di piring dengan sup. Maka semua ini harus dicampur dan Anda dapat melanjutkan makan.
Sup dianggap sangat berguna dan kaya akan vitamin. Untuk meningkatkan rasa dan aroma di beberapa restoran, bawang putih, ketumbar, atau juga menyajikan saus cabai yang tajam. Untuk memberi makan wisatawan kecil, variasi PJSC Mo yang lebih sederhana, dimasak berdasarkan daging sapi, karena rasa domba biasanya tidak suka anak-anak. Bagian sup rata-rata 3 yuan.
Pengagum hidangan yang tidak biasa dapat memesan jenis sup yang bahkan lebih aneh Pengering rambut Tang Yang Xue . Potongan-potongan daging dalam perwujudan ini digantikan oleh jeli yang dimasak dari kain darah. Sup disajikan panas, pelet diganti dengan mie. Anda dapat memakan kreasi ini, Anda hanya dapat menempatkan cabai dengan merica, situasinya tidak menghemat bahkan di Suc Tofu dan slide peterseli. Secara pribadi, saya tidak mengambil risiko Anda memesan sup ini. Reseptor rasa saya memiliki eksperimen yang cukup dengan PJSC MO tradisional.
Dari camilan di kuartal Muslim, ternyata mencicipi potongan-potongan domba atau daging sapi kering. Sepotong daging berair disiapkan pada awalnya dalam saus yang berbeda, dan kemudian mengeringkannya. Akibatnya, camilan lezat diperoleh, yang bisa makan tanpa rasa takut. Beberapa turis lebih suka membeli potongan daging kering sebagai suvenir. Ada camilan hingga 15 yuan.
Untuk hidangan penutup di restoran Siane, nasi manis Feng Zuzongzi biasanya disajikan . Itu adalah manis yang lengket, terbungkus daun. Paling sering, beras disiapkan dengan penambahan madu segar. Dalam kombinasi seperti itu, hidangan dimakan panas, tetapi sesuka hati, Anda dapat memesan Dingin Zongzzi. Di dalamnya, madu diganti dengan selai dari kelopak mawar, dan karenanya hidangan akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Biaya makanan penutup perekat adalah dari 4 hingga 6 yuan.
Daftar makanan penutup yang dapat dicoba di Xiane melengkapi pelet panggang dengan kesemek. Di menu restoran, hidangan ini diindikasikan sebagai Huanguy shitszybin. . Persiapkan dari potongan kesemek yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah. Pelet digoreng dalam minyak mendidih sampai pembentukan kerak emas. Akibatnya, hidangan penutup yang lezat diperoleh, yaitu total 3 yuan.
Nikmati semua hidangan ini dalam suasana yang menyenangkan dan, tanpa risiko, wisatawan dapat memilih Restaurant Laosunjia yang terletak di kuartal Muslim pada prospek timur, 364.
Makanan di Xia tidak dapat dibatasi hidangan khusus dengan warna muslim. Tidak ada cara tanpa memperhatikan Xian Kushanye tradisional - Pelmeni. . Di perkakas kota mereka dimasak dengan isian paling beragam:
- Sayuran (wortel, kubis dan lada);
- Keju dan ayam tahu;
- daging;
- Jamur Shiitake.
Pangsit Baojez cina biasanya disiapkan untuk sepasang ragi atau adonan segar padat. Mereka disajikan dengan saus tebal. Turis yang tidak memiliki pengalaman dalam menangani sumpit Cina seharusnya tidak marah ketika akan ditemukan bahwa bahkan pangsit di Xi'an dimakan oleh sumpit ini. Untuk menghindari jatuh keluar dan kebocoran kaldu dari Baozima yang digulung tipis, mereka harus disimpan untuk "Macup" dengan sumpit dan segala sesuatu untuk memegang sendok. Hanya pada awalnya itu akan sulit, dan penyelesaian makanan semuanya akan diperoleh hampir sempurna.
Anda dapat merasakan pangsit paling lezat di kota Bay Yuan Meng, 93 V Restaurant Brothers Jia. atau di jalur wajah di Pusat Dengjia. . Kushan tradisional Cina akan menelan biaya wisatawan dalam 15-20 yuan untuk sebagian.
Adapun makanan jalanan, pilihan terbesarnya ditemukan di Jalan Dunxinjie . Ada dapur seluler hampir sepanjang waktu, tetapi paling ramai di luar ruangan untuk menjadi lebih dekat di malam hari sebelum dimulainya pasar malam. Di sini, wisatawan dapat berkenalan dengan makanan cepat saji Cina dalam bentuk mie Lanci. Hidangan dingin ini memiliki rasa yang menyenangkan dan populer di kalangan wisatawan, dari Mala hingga hebat.
Mie cantik sedang mempersiapkan dari proporsi yang sama dari tepung gandum dan soba. Itu direbus dalam kaldu daging. Sudah hidangan jadi diperas dengan minyak wijen dan dibumbui dengan merica. Atas permintaan pembeli dalam mie dingin, telur, buah pir atau daging sapi ditambahkan. Mie Mile memiliki putih dan disajikan dengan potongan mentimun, keju tahu, dan saus khusus. Untuk kekasih dengan tajam, dibumbui dengan lada merah, cuka dan bawang putih. Bagian mie akan menelan biaya tiga ratus sekitar 15 yuan.