Kekayaan Samarkand tidak terbatas pada atraksinya. Tidak ada masakan nasional yang luar biasa dan beragam dari kota yang menyambut ini. Namun, sebelum melanjutkan dengan pemecahan hidangan lokal, Anda harus mengurus kebersihan pribadi. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah memiliki gel antibakteri biasa untuk tangan atau setidaknya tisu basah. Banyak tempat di ransel atau dompet wanita tidak akan mengambil dana ini, tetapi mereka akan berguna. Faktanya adalah bahwa untuk menghapus sampel dari hidangan paling lezat dan benar-benar domestik dari Samarkand adalah yang paling mudah di White Quarter, yang terletak di sebelah mausoleum Gur-Emir. Di bagian kota tua ini tepat di halaman rumah tanah liat perumahan yang dicat putih, wisatawan memperlakukan nyata Uzbek Mantam. . Dan makanan yang tidak biasa lewat di bawah taring kecil di dekat rumah-rumah, dan dalam cuaca dingin, wisatawan diundang hanya ke salah satu kamar di rumah. Itu hanya di kafe-kafe khusus seperti itu tidak selalu di mana untuk mencuci tangan.
Wisatawan ringan di jalan-jalan Mahalla Salat dari sayuran, sebagian besar dari manot dan teh hijau kencang tradisional. Secara umum, ini adalah bagaimana keramahan timur sebenarnya terlihat. Dan diperkirakan oleh penduduk setempat sama sekali tidak murah - hanya sekitar 10-15 ribu soums.
Goody Samarkand ini tidak berakhir. Bagian selanjutnya dari kuk berwarna-warni harus dikirim ke salah satu bazaar lokal, yang di bagian-bagian ini memainkan peran toko, buku referensi, pusat hiburan, dan, pada akhirnya, restoran. Seorang Bazaar SIAB dapat menjadi pilihan yang sesuai, perdagangan yang berlangsung setiap hari hanya berjarak sepuluh menit berjalan kaki dari Registan Square. Di sinilah Anda dapat mempelajari apa rasa apel di karamel dan Samarkand Lepi yang terkenal . Ngomong-ngomong, tortilla bisa dicetak tebal untuk membeli pulang. Mereka dapat disimpan selama sebulan tanpa kehilangan selera mereka. Dan semua karena kue sedang mempersiapkan resep kuno, dan panggang di tandoors petani khusus.
Cukup sering, di kafetari jalanan, kue digunakan sebagai piring di mana pilaf atau kebab ditumpangkan. Wisatawan harus mempertimbangkan bahwa setelah isi pelat improvisasi dimakan, perlu untuk mencapai atau mengambilnya. Uzbek dengan hormat berkaitan dengan roti dan bahkan mungkin membuat komentar tentang kue yang tidak dipulihkan. Tanpa alasan, penduduk setempat dikaitkan dengan kue harum dengan pola makna yang sakral.
Di pasar, jika diinginkan, Anda dapat makan kebab, pilaf atau samammay, dan untuk hidangan penutup untuk mengambil beberapa delicacies atau melon oriental (per musim). Perlu dicatat bahwa melon di Samarkand dianggap sebagai hidangan penuh yang penuh. Untuk menghindari masalah dengan pencernaan sepanjang jam setelah makan melon, penduduk setempat tidak disarankan untuk wisatawan, tetapi untuk minum teh hijau eksklusif.
Perhatian yang harus diperhatikan Samarkand Plov. . Pemasak pengatur waktu lama mempersiapkannya secara eksklusif pada minyak biji rami diet ringan dari daging sapi dan nasi mantap. Selain itu, unsur penting dari Uzbek Plova adalah lemon, yang dikemas dengan nasi. Di beberapa perusahaan, pilaf ditutupi dengan kenari.
Untuk porsi plov harus file teh hijau . Ya, dan, secara umum, di Samarkand tanpa mengajar dengan teh, tidak ada makanan yang diterima. Pada saat yang sama, ritual teh melewati cukup tidak biasa bagi banyak wisatawan. Teh yang baru dihasilkan ditiup tiga kali di tumpukan dan kembali ke ketel. Setelah itu, dituangkan ke tengah tumpukan dan minuman. Teh pasti kuat, agak panas, tetapi tidak terbakar.
Restoran dan Kafe Samarkand
Kenalan dengan Samarkand Cuisine dapat ditemukan pada hiburan yang paling menarik di kota. Mengunjungi restoran lokal - tindakan yang benar-benar lezat dan menarik. Di kafetaria dan restoran Samarkand, sebagai, serta di institusi kemih di negara lain negara lain, Anda dapat mengambil makanan untuk meja biasa atau duduk di Uzbeks. Sebagian besar dari mereka adalah tradisi kuliner Uzbekistan dan berhasil menggabungkan mereka dengan tren dapur lain di dunia.
Berjalan di sekitar Kota Tua, Anda dapat melihat ke dalam rumah minum "Permen Timur", terletak di dekat Lapangan Registan di jalan pejalan kaki Tashkent Street. Di sebuah gedung kafe yang sangat direncanakan, satu setengah tahun yang lalu, karavanserai berada. Sekarang halaman yang nyaman dan Hujra (Celi) mengatur perimeternya (Celi) disebut pengunjung untuk mencicipi kue puff dengan isian yang berbeda (Sams), pelet Samarkand dan kue tradisional lainnya.
Selain itu, selain menghapus sampel dengan piring, wisatawan diundang untuk ikut serta dalam pembuatannya. Banyak pelancong menyetujui eksperimen kuliner dan kemudian dengan senang hati mereka akan terbang dari mahakarya yang dimasak sendiri. Ke delicacies disajikan dengan teh harum atau secangkir kopi. Camilan lucu di rumah teh dituangkan rata-rata dalam jumlah 18000-20000.
Pendirian ramah lainnya, siap memberi makan makan malam yang memuaskan, terletak di Avenue by A.Navoi, 25. Ini disebut restoran Dastarkhan. Di tempat ini, pengunjung diberi makan dengan hidangan uzbek dan masakan Maroko. Melengkapi rasa Timur dari dekorasi batin restoran, dibuat dengan gaya Renaissance. Dekorasi kayu berukir, aroma dari hookah dan musik live membenamkan pengunjung ke atmosfer dongeng Timur.
Dan rasa kisah-kisah paling dongeng ini memungkinkan untuk merasakan hidangan yang disajikan: diisi oleh Quince Nuts, Nahud (kacang polong dengan domba) dan kebab dalam bentuk gulungan. Menurut kebiasaan setempat sebelum makan malam dan setelah dia, turis menyajikan teh dan permen. Makan malam di restoran ini lebih nyaman di dalam gedung, tetapi untuk makan siang, teras yang cerah cocok untuk makan siang. Bekerja di pagi hari ke klien terakhir. Akun untuk makan malam di restoran akan menjadi sekitar 40000 soums.
Institusi Samarkand yang paling "awal" adalah The Pizzeria Fresco, hari kerja yang dimulai pukul 7:30. Di sini Anda dapat dengan cepat sarapan dan pergi ke inspeksi sudut-sudut yang luar biasa di kota sebelum panas sore. Selain pizza, kafe ini menyajikan makanan ringan, salad, dan daging yang lezat. Ada restoran pizza di: Beruni Street, 85.
Jadi, setelah memeriksa semua pemandangan Samarkand dan mencoba Pilaf dan Kue Samarkand, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa kenalan dengan Uzbekistan telah berhasil berlalu.