New York - kota ini besar dan multinasional, jadi berbicara tentang beberapa tradisi kuliner lokal tidak mudah, jika bukan tidak mungkin. Jika, misalnya, ada ide stereotip dari California Cafe klasik - dengan dinding putih, poster yang diuji, dilengkapi dengan sofa merah, perlu untuk menawarkan burger yang akrab dengan penduduk lokal - kemudian dalam kasus New York , Semuanya jauh lebih sulit. Namun, kota raksasa ini masih memiliki hidangan "bermerek" - seperti jalan yang tidak rumit Hot dog. atau New York yang terkenal kue keju . Anda dapat mendekati pertanyaan di sisi lain - setelah semua, New York telah menciptakan imigran dari seluruh dunia, jadi sebagai pilihan - Anda bisa berkenalan dengan Makanan tradisional orang-orang yang menciptakan metropolis! Berjalan-jalanlah di tempat Italia kecil dan coba pizza; oleh Pecinan. - Di sini Anda bisa makan Sup bebek atau ayam teriyaki ; Cara Di Bronx atau Harlem - Untuk ketua kenalan dengan makanan Karibia tradisional ; Baik, atau di terkenal terima kasih kepada emigran Rusia Pantai Brighton. - Mungkin ada sesuatu Lebih akrab untuk dicicipi . Dan sekarang saya akan menceritakan lebih detail tentang hidangan yang secara tradisional melambangkan kota apel besar.
Hot Dog
Masakan tradisional Amerika selalu dikaitkan dengan hidangan sederhana ini, telah memperoleh popularitas yang sama dengan film Hollywood dan McDonalds Omnipresent. Saat ini, Anda dapat makan roti seperti sosis di kota Rusia mana pun, tetapi di New York ini dapat dilakukan dengan rasa masuk ke warisan kuliner Amerika. Seperti yang mereka katakan, "dua perbedaan besar" - untuk makan tidak diketahui sebagai hot dog yang dimasak di stasiun di Moskow atau hidangan yang persis sama, tetapi di Avenue Fifth, sebelum inspeksi pemandangan New York ... untuk Pertama kali, hot dog di kota ini muncul di tahun tujuh puluhan abad ke-19 - kemudian Charles Feltman, emigran Jerman, mulai menjual hidangan sederhana seperti itu di toko di daerah Semenanjung Pulau Koni. Namun, bagaimanapun, ia memiliki pengikut, mantan karyawan - Nathan Handverker, yang mendirikan bisnisnya sangat dekat dengan toko - di toko yang berlokasi di seberang jalan. Di sana, hot dog harganya dua kali lebih sedikit daripada feltman, jadi orang Jerman yang giat berjuang, dan toko Sly Nathan bekerja sampai hari ini. Hot dog di Manhattan hari ini Anda dapat membeli di mana saja - poin kecil hanya jumlah yang sangat besar. Banyak pedagang tidak berharga dengan hukum - karena produk-produk berkualitas buruk, tetapi mereka terus pagar dan alih-alih membayar denda yang diletakkan, mereka memiliki lisensi baru untuk membayar diri mereka sendiri, dan untuk kota mereka adalah masalah utama. Namun, jika Anda, sebagai turis, Anda perlu makan dengan cepat, lalu di sini, kebahagiaan adalah hot dog asli Amerika untuk beberapa dolar! Untuk kemungkinan konsekuensi dari sarapan untuk kesehatan, tidak ada yang tidak akan berperilaku. Tapi kami tidak terbiasa dengan kami.
Rogaliki.
New York belajar tentang perpindahan Eropa ini berkat orang-orang Yahudi dari Eropa Timur, dan itu juga terjadi pada abad ke-19. Untuk mempersiapkan tanduk, ambil adonan ragi, buat cincin, rebus dan goreng di bawah pencuri. Kemudian masukkan bahan tambahan - Chocolate chips, misalnya, atau Siny, atau sesuatu yang lain, dan bisa biarkan apa adanya. Tidak di mana-mana di negara bagian Balcia sedang mempersiapkan cara ini - mereka umumnya diterima untuk menggoreng sekaligus, sehingga New York dianggap yang paling "curam". Jika, di luar kota ini, seseorang sedang mempersiapkan hidangan ini, maka kue-kue dari apel besar masih akan menunjukkan bahwa tanpa air New York di Rogalkov tidak akan menjadi rasa manis yang khas. Bagel terbaik, seperti kebiasaan, sedang mempersiapkan Bagel H & H Company, yang memiliki toko-toko di Broadway, jalan ke-80, serta di barat ke-46, 639 (ini adalah Midtown Barat). Bagel yang sangat populer dengan keju krim, yang disebut "bagel dan Schmear", serta dengan sepotong salmon - migran Yahudi seperti itu berdagang dari awal abad kedua puluh.
Pizza
Semua orang tahu bahwa itu adalah makanan Italia yang benar-benar, tetapi jika kita berbicara tentang Amerika Serikat, itu juga sangat umum di sini, dan terutama di New York! Hidangan ini muncul di sini, tentu saja, terima kasih kepada penduduk Sunny Italia, mencari takdir terbaik di luar lautan. Di New York, pizza sedang mempersiapkan tidak seperti di Eropa - ini dilakukan dengan kerak tipis dan lapisan saus yang sangat tipis; Slot - bentuk segitiga, tidak persegi panjang, seperti yang diterima di Italia. Pizza di New York dapat dibedakan bahkan dari yang mereka disiapkan di negara bagian lain di negara bagian - misalnya, di California, lebih mudah dan lebih buruk daripada mabuk ... Untuk menyiapkan pizza New York, Anda lakukan Tidak perlu menghabiskan banyak waktu, itu adalah versi sempurna dari camilan di megalopolis yang dinamis. Pizzeria pertama didirikan pada tahun 1905 di Manhattan - ini adalah Lombardi, yang merupakan salah satu institusi paling populer dari jenis ini. Saat ini, menemukan pizza di New York tidak sulit, di mana wilayah kota Big Apple Anda tidak akan berada. Secara khusus, jika Anda menemukan diri Anda di Manhattan, dengan daerahnya "Little Italy" - di sana Anda dapat mencoba untuk mencoba pizza karena terbiasa memasak selama bertahun-tahun; Atau, sebagai pilihan, pada Manhattan yang sama, menghadiri beberapa tempat murah, yang di sini ada banyak - ada kawan-kawan emigran-Asians juga untuk beberapa dolar akan dapat menawarkan Anda beberapa irisan pizza.
Krim telur koktail.
Terlepas dari nama, dalam persiapan koktail ini, baik telur atau krim tidak digunakan. Siapkan dari susu, air yang lebih tenang dan sirup cokelat. Setelah telur dan krim adalah bahan - pada tahap eksperimen untuk membuat minuman, tetapi sejak itu - yaitu dari akhir abad kesembilan belas - resep telah mengalami perubahan signifikan. Namanya ditinggalkan, dan di waktu kita krim telur - minuman tradisional yang berdiri di tempat yang berbeda dari satu setengah hingga tiga dolar.
kue keju
Cheesecakes tidak muncul di New York, dan jauh sebelum fondasinya, bahkan jauh sebelum penemuan Amerika, tetapi jika pada zaman kita, mereka mengatakan "cheesecake", maka dalam banyak kasus menyiratkan New York. Ini adalah manfaat besar dari restoran Lindy, yang dibuka pada tahun 1921.
Saat memasak cheesecake tradisional New York menggunakan krim keju, vanillin, krim dan kue. Keju keju yang disiapkan dalam Junior (berdasarkan pricer) sangat populer. Anda dapat mencoba cheesecake di hampir semua kedai kopi kota, terutama di Manhattan.