Di Milan, berbagai tradisi gastronomi beragam: Masakan Cina, misalnya, di kota ini untuk pertama kalinya di Italia. Hal yang sama berlaku untuk India, Afrika, dan Jepang. Tetapi saat ini di Milan di sana Return Trend ke Tradisi Kuliner Nasional - Seperti pengembara yang telah muncul kembali oleh bencana luar negeri, kota ini semakin menarik perhatian pada Kushan yang biasa, "rumah".
Hidangan tradisional masakan lokal sederhana, mereka dapat dinikmati di beberapa restoran lokal, di bar atau restoran.
Komponen penting dari makan siang Di Milan adalah minuman beralkohol : Dia didirikan ke pangkat ritual. Tanpa minuman beralkohol, mereka tidak makan di sini. Yang paling populer adalah Negro - Untuk masakannya, kampary pahit, gin, martini merah dan es digunakan. Untuk minuman beralkohol dan daging tradisional dan sayuran camilan – Antipasto. – datang hidangan pertama : tebal Sup Daging Oso Buko dengan Saffron yang disiapkan berdasarkan sumsum tulang, risotto klasik di Milan ... Hidangan kedua di sini sering terjadi Cassalar. - Hidangan yang memuaskan, seperti saltworn, di mana tulang rusuk babi, telinga dan ekor, serta kubis dan sayuran lainnya. Alih-alih Cassalar, potongan tradisional dapat hadir di atas meja Milan.
Kushan Milan tradisional lainnya dipertimbangkan Salam Di Milano. : Bahan yang digunakan dalam persiapannya - berbagai varietas keju dan daging sapi atau daging babi cincang halus. Seringkali, tabel di sini juga menyajikan tepung jagung, yang disebut polenta . Jika Anda datang ke Milan di musim semi, saya menyarankan Anda untuk memesan Artichoke dengan keju biji-bijian , sebaik Asparagus dengan minyak zaitun tuscan dengan remah dari truffle putih . Selain itu, ada baiknya mencoba rebus kering.
hari Natal Kulich Panton - Benar dari kota ini. Meskipun dijual di seluruh negeri, namun, yang paling lezat dapat dicoba di "ibukota utara" - Milan. Menurut legenda, nama hidangan ini didapat dari siswa Baker Tony, yang memiliki kelebihan dari penemuan resep remah. Mungkin, pada kenyataannya, semuanya tidak hanya seperti dalam legenda - setelah semua, dalam Pan Del Ton Italia berarti "roti mewah" ... Kami sarankan untuk mencoba kue krim kue ini (dan krim ini sendiri adalah sejenis keju Milan, yang digunakan dalam banyak makanan penutup). Keju Milan populer lainnya adalah Gorgonzola, yang selalu hadir di sini di meja makan. Apa lagi yang bisa dikatakan tentang Kulich Panton yang dijelaskan di atas, lalu di antara pengagumnya ada kepribadian terkenal seperti Dolce Gabbana dan Victoria Beckham!
Untuk menceritakan tentang semua restoran yang baik di Milan - tugasnya tidak sederhana, jadi izinkan saya memberi tahu Anda hanya tentang yang paling menarik. Begitu, Institusi gastronomi terbaik Milan!
Osteria dell'peretta.
Salah satu institusi di mana Anda dapat berkenalan dengan masakan Milan tradisional. Di sini Anda akan diberi makan dengan makanan satist, dan porsinya juga agak besar. Di Osteria dell'peretta, Anda dapat memesan risotto yang indah, daging sapi dengan mustard rumah, cholet Milan atau tuna dengan caper dan pistachio (itu akan menjadi camilan yang indah untuk bersalah yang baik). Sebagai makanan penutup, Anda dapat menyarankan hidangan seperti itu sebagai pertengkaran dengan pir dan cokelat, atau tiramisu yang sangat lembut.
Ostera terletak di Corso Porta Ticinese, 70. Hubungi Telepon: +39 (02) 89 40 74 26.
Catatan biru.
Di restoran ini Anda mungkin senang dengan tidak hanya dapur yang canggih (misalnya, ada salmon acar dengan adas), tetapi juga musik adalah tempat yang cocok untuk para penikmat jazz. Anggur di lembaga note biru juga sangat baik.
Restoran ini terletak di Via Pietro Borsieri, 37. Anda dapat menghubungi +39 (02) 60 85 63 84 atau mencari tahu semua yang Anda butuhkan di situs web institusi: http://www.bluenotemilano.com.
Su hart.
Di sini Anda dapat menghargai keuntungan dari tradisi gastronomi nasional Sardinia: Kushan bersiap sesuai dengan resep lama. Mereka menawarkan pasta, ravioli, pizza, sosis salcichech dan banyak casserole dan salad sayuran yang berbeda.
Restoran ini terletak di: via Pellegrino Rossi, 87. Telepon: +39 (02) 66 22 04 26, Informasi Tambahan - Online: http://www.su-barrile.it.
Gesit
Di restoran yang nyaman ini, Anda dapat bersantai setelah berjalan-jalan di jalan-jalan di kota. Di sini mereka dapat menawarkan untuk mencoba daging di Milan, FUA-GRA, Bolet betis atau bahkan udang karang segar. Adapun alkohol - maka pilihan anggur cukup baik.
Terletak di Via Borgospesso, 12, hubungi lembaga ini dimungkinkan melalui telepon: +39 (02) 76 00 25 72. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat menemukan di situs web restoran - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Pembentukan Al Buon Convento terletak di bagian lama kota, ini adalah bangunan kuno, dulunya dulu Celi yang monastik. Restoran memerintah suasana yang unik - terima kasih kepada interior lama, dengan semua lengkungan semua batu, perapian, lilin di candelabra ... Anda dapat merasakan "monastik" makan - kelinci dengan juniper berry, Catalan Crayfish atau Spaghetti dengan ikan teri. Adapun anggur, menu menyajikan varietas terbaik Piedmont dan Tuscan.
Restoran ini terletak di Corso Italia, 26. Anda dapat menelepon +39 (02) 86 45 36 untuk memesan meja +39 (02) 86 46 46.
Torre del Mangia.
Di sini, lokal dan pengunjung menikmati hidangan milik masakan Tuscan. Desain dekorasi interior dibuat dengan rasa. Restoran Torre del Mangia menyajikan hidangan daging dan hidangan seafood. Juga tidak ada masalah dengan berbagai anggur. Di sini, omong-omong, politisi lokal dan tokoh publik sering dikunjungi.
Restaurant Torre del Mangia terletak di: Via Procaccini, 37. Ini teleponnya: +39 (02) 314 871. Untuk informasi lebih lanjut, lihat situs ini: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante Il Nodo.
Di restoran Milan ini, Anda dapat mengevaluasi masakan Mediterania klasik, dan menunda - anggur yang indah dari ruang bawah tanah lokal. Spesialisasi utama institusi adalah makanan laut: menyiapkan hidangan udang, fillet ikan dan lobster.
Ristorante Il Nodo terletak di Via P. Calvi, 5. Kontak untuk pesanan tabel dapat di +39 (02) 738 45 89, dan lebih lanjut tentang institusi - Cari tahu di situs resminya: http: // www .ristoranteilnodo.it.