Di semua Siprus, dan khususnya di Paphos, Anda dapat makan sangat lezat dan murah, masakan Yunani menawarkan berbagai macam hidangan dengan harga murah. Masakan tradisional Siprus mencakup ikan dan makanan laut (setelah semua, Siprus adalah sebuah pulau), serta sejumlah besar hidangan daging. Selain itu, dalam masakan cypriot tradisional ada salad, di antara mereka, tentu saja, salad Yunani yang terkenal. Permen di Siprus paling sering datang dari timur - di pulau Lukeum yang sangat populer, yang mungkin Anda coba, jika mereka berada di Turki.
Di bawah ini saya ingin menghadirkan tinjauan singkat tentang hidangan dan minuman Siprus tradisional.
Hidangan khas Siprus
Meza. - Set camilan dan berbagai hidangan. Ada ikan dan mez daging. Biasanya dimulai dengan camilan dan salad - kami biasanya membawa sisa dengan saus yang berbeda (sebagai aturan, itu adalah saus, hummus dan semacam saus ikan), maka salad Yunani dan kemudian disebut bagian utama. Jika meze adalah ikan, bagian utama termasuk cumi-cumi, udang, kerang, gurita, fillet ikan (di setiap tempat berbeda), serta ikan kecil yang bisa sepenuhnya. Jika dagingnya adalah daging, lalu dia memasuki dia, Sherthtalia, Suvlaki dan Kleftiko. (Tepat di bawah ini Anda dapat mengetahui apa itu). Di beberapa kafe di Meza juga memasuki makanan penutup.
Namun, paling sering, Meze dapat memesan setidaknya dua orang, karena kenyataan bahwa ada jumlah yang luar biasa dari semua, kami tidak bisa merdeka dan pada titik tertentu mereka bertanya apa pun. Ketika teman-teman datang kepada kami, kami membawa saya Mez, yang dirancang untuk dua orang, pada empat atau tiga - saat itulah kami dapat mencoba semuanya dan pada saat yang sama tidak terlalu gemetar. Secara umum, memesan Mezé, lanjutkan dari kemampuannya - itu benar-benar mencakup sejumlah besar hidangan.
Harga meza rata-rata berkisar antara 17 hingga 30 euro per orang, masing-masing, meza untuk dua diperhitungkan 35 - 60 euro.
Satsiki. - Ini adalah sesuatu seperti yogurt savage dingin, yang termasuk mentimun halus, serta bawang putih. Itu dapat dipisahkan secara terpisah, tetapi Anda dapat mengolesi pita atau roti.
Taramasalata. Ini adalah kaviar ikan, dicampur dengan peterseli, jus lemon, dan bawang. Ini juga saus yang berfungsi dengan pita.
hummus - Ini adalah saus lain dari Arabic asal, seleranya cukup rumit - karena terdiri dari kacang, wijen, minyak zaitun dan peterseli.
Lukan - Siprus Sosis dengan penambahan benih ketumbar.
PTHALEHNY - Bakso daging dengan rempah-rempah tumpah di atas panggangan. Jujur, saya tidak suka mereka terutama, tampak terlalu gemuk.
Dolma. - sama dengan Dolma biasa, yang dapat kita temui di Rusia, yaitu, daging cincang beras, dibungkus daun anggur
Lunza. - Kliping babi asap, direndam dalam anggur merah dengan biji Coriandar.
Halumi. - Ini adalah keju kambing asin tradisional, yang hanya dibuat di Siprus. Paling sering disajikan dipanggang di atas panggangan. Aku tidak terlalu menyukainya, sepertinya terlalu asin, bagaimanapun, pecinta keju, tentu saja, bisa tidak setuju denganku.
Mussaka. - Hidangan Yunani tradisional lain, yang merupakan campuran terong dengan daging cincang yang dipanggang dalam saus beshemel. Sangat sering menambahkan keju dan tomat di sana. Kami benar-benar menyukai Moussa, kami memakannya di beberapa restoran, di mana pun dia sangat sukses.
Keftedess. Hadir bakar daging dibumbui dengan rempah-rempah.
Suvlaki. - Kebab daging babi. Rasanya tidak terlalu berbeda dari kebab kita.
Stepado. - Daging sapi dimasak dalam cuka anggur dengan busur dan rempah-rempah. Kami memesan stifeado berulang kali, sangat lezat, saya sarankan. Dagingnya sangat lembut, jadi ada dia - satu kesenangan!
Klaftiko. - Ini adalah potongan-potongan domba yang dipanggang dengan lembaran laurel dan bumbu lainnya. Bagi saya, daging tampak agak berlemak, jadi saya mencoba Kleftico sekali saja.
Minuman khas Siprus
Perintah komandaris - Anggur pencuci mulut manis, yang diproduksi di pulau selama beberapa abad. Pada prinsipnya, cukup lezat. Botol komandaria juga merupakan suvenir yang bagus dari Siprus. Kami mengambil beberapa botol untuk diri sendiri dan kerabat.
Uzo. - Anise vodka, yang diproduksi di Siprus, serta di pulau-pulau Yunani lainnya. Jujur, kami tidak mencobanya, karena mereka bukan pecinta minuman yang kuat.
Harga di kafe dan restoran
Karena Paphos adalah kota wisata, tidak mengherankan bahwa itu berisi sejumlah besar kafe dan restoran, yang sebagian besar terletak di tanggul di dekat pelabuhan. Sebagian besar kafe ini termasuk dalam kategori harga rata-rata, ada beberapa institusi yang lebih mahal. Tentang setiap kafe adalah menu dengan harga, sehingga Anda dapat memilih apa yang cocok untuk Anda.
Kami paling sering makan dan makan di restoran tengah. Harga ada sebagai berikut: Salad akan dikenakan biaya 4-7 euro, lebih panas dari 10 hingga 20 - hidangan daging biaya lebih murah, ikan yang lebih mahal dengan makanan laut. Makanan penutup di Siprus cukup murah - harga mereka, sebagai aturan, tidak melebihi 10 euro. Harga yang relatif tinggi hanya pada minuman, terutama pada jus segar - segelas jus jeruk akan dikenakan biaya 2, 5 - 4 euro, jus dari paket akan lebih murah - hingga 3 euro. Segelas anggur buatan sendiri berharga sekitar 3-5 euro, dan harga untuk koktail alkohol mulai dari 4-5 euro. Bagian-bagian di Siprus besar, sehingga Anda mungkin dapat mengambil satu panas untuk dua (kami memiliki cukup cukup).
Kafe dan Restoran Pafos
Secara umum, pemeliharaan di semua tempat di mana kami dapat diterima, dan makanannya lezat, tetapi saya terutama ingin merayakan beberapa restoran. Di pinggiran Paphos, tepat di depan makam kerajaan adalah restoran Carlina. Di mana wisatawan datang dari hotel terdekat. Jika Anda ada di sana, pastikan untuk pergi ke sana - ada layanan yang sangat lezat, sangat menyenangkan, para pelayan terus-menerus tertarik pada apa yang Anda sukai, dan apa yang tidak, jangan lupa untuk membersihkan meja tepat waktu. Pada akhirnya Anda selalu membawa pujian dari pendirian - piring besar dengan buah.
Dari restoran pelabuhan, saya akan mengalokasikan Pelican. (Itu benar dari pelabuhan). Dia sedikit lebih mahal daripada mereka yang mengelilingi kafe-nya, tetapi makanan di sana sangat lezat, kami makan seafood - hanya disiapkan dengan luar biasa! Layanan ini agak cepat di sana, yang juga senang.