Hanya perlu mencoba mencoba dari masakan Vietnam - itu adalah mangkuk Untuk . Di setiap wilayah Vietnam, metode sendiri memasak hidangan ini, tetapi di sebagian besar restoran, untuk mempersiapkan satu resep yang telah bertahun-tahun. Secara umum, FO adalah mie dan sup daging.
Asal usul sup ini berkabut, tetapi jelas muncul di bawah pengaruh dapur lain. Seseorang mengatakan bahwa ini adalah adik dari sup French dari daging sapi, sementara yang lain berpendapat bahwa akar Kanton (karena kehadiran mie dan rempah-rempah Cina). Bagaimanapun, hidangan sekarang biasanya biasanya Vietnam dan Anda perlu mencobanya.
Di bagian selatan negara, di mana Ho Chi Minhine didistribusikan opsi untuk - Pho Nam. Ini adalah kebalikan dari opsi sup di utara.
Di Hanoi, misalnya, harus ada daging sapi dan kaldu, dan itu lebih baik hanya itu, dan cumi-cumi kering atau bahkan tulang ayam untuk aroma ditambahkan ke sup di Saigon. Anda bahkan dapat meminta untuk menambahkan sesuatu seperti itu di beberapa restoran. Tetapi bagaimanapun juga, FD harus menjadi mie beras putih dan irisan daging. Dan dalam sup mereka berenang potongan bawang, kinse ranting dan irisan bawang hijau. Ada Thailand (irisan tipis daging sapi mentah, BRRR) atau AS (potongan daging sapi datar yang sedikit panggang), dan lebih arogan dapat memesan aditif seperti GAN (tendon daging sapi), gau (payudara berminyak), Bo Vienne (bakso sapi) , Sah (bekas luka) atau vene (daging dan kartilager).
Pilihan yang paling "daging" dan memuaskan adalah Pho Thap Cam dan DAC Biet. Atau coba Untuk G. , hanya dengan ayam - versi yang lebih mudah.
Nah, apa yang bukan sup ayam kita?
Di utara, sup pho dapat menuangkan saus asam asam Chili, taburi dengan basil Thailand, tambahkan bawang putih acar cincang. Southerners menambahkan cilantro, leaflet mustard, tauge, kapur, saus cabai manis, dan di beberapa restoran ada saus musim semi yang berapi-api. Terbaik dari semua sup seperti itu cocok dengan potongan roti goreng.
Bagaimanapun, BBF dari 20.000 dong, dan dari 30.000 di daerah wisata. Jika Anda berada di Fam Ngu Lao, lihatlah restoran "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, Distrik 1), yang bekerja sepanjang waktu, dan porsi Pho ada yang besar dan lezat. Dan Anda juga dapat pergi ke restoran yang disebut "Pho 24" - ini hari ini sesuatu seperti McDonalds Vietnam - restoran ini berada di setiap sudut kota (misalnya, di 271 Pham Ngu Lao).
Fo-restaurant paling terkenal - "Pho 2000", Siapa yang menyebut diri mereka tempat di mana "FD untuk Presiden" sedang mempersiapkan (karena ada entah bagaimana Bill Clinton sendiri.
Tapi kemudian, bagaimanapun, bukan FD terbaik (serta di "Pho 24"), selain itu, sering di restoran ini sangat tinggi. Selain itu, karena popularitas restoran-restoran ini, mungkin perlu untuk berdiri dalam antrean, kadang-kadang tidak ada. "Pho 2000" juga populer karena berdiri di jalan dari pasar Ben Thhan, dan semua orang hancur di sini setelah berbelanja. Sedangkan di "Pho 24" Anda dapat dengan mudah memberikan bahwa mereka tidak memiliki ... sup pho. Serius?
Untuk menghindari semua insiden ini, kita akan pergi dari pusat kota ke daerah 3, di mana Anda akan menemukan restoran FD terbaik di kota. Khususnya, "Pho Anh" (8-10A KY Dong, W.9) atau "Pho Hoa" (Pasteur 260c). Semuanya ada di sini tanpa ekspres, dan 25.000 VND untuk semangkuk sup adalah batasnya. Bahkan ketika restoran ramai, Anda masih akan menemukan tempat, dan dalam antrian Anda harus mempertahankan maksimal dua menit.
Sup menarik lainnya - Bun Bo Hue. . Ini adalah sup yang lebih sederhana daripada FD, dengan lebih sedikit opsi.
Pertama-tama, sup yang lebih akut dengan tambah serai, mie dan irisan daging sapi, serta sosis Cina, greenery, dan kacang kecambah. Mie bulat dan licin, jadi lebih baik tidak memakai kaus putih jika Anda mencoba sup ini - seratus persen dimainkan! Namun, ini adalah sup yang sangat populer, dan kesederhanaan menjadikannya salah satu hidangan jalanan yang paling umum. Piring sup ini juga berharga 20000-30000 VND.
Sup berikutnya Hu Tieu. , satu lagi dengan banyak varietas. Sup ini terdiri dari kaldu babi ringan dengan potongan-potongan daging babi, sosis Cina, tauge, bawang hijau dan mie nasi putih tipis. Alih-alih mie tebal, Anda dapat mencoba mie telur kuning tipis atau ramen. Anda juga dapat bertanya menambah sup udang, telur puyuh atau wintons kecil.
Sup populer ini dapat dengan mudah ditemukan di sebagian besar jalan-jalan di kota. Self-on the Street terpisah di sini troli seperti ini dengan sup ini. Ngomong-ngomong, itu lebih murah daripada yang sebelumnya, yaitu, di wilayah 10.000 dong dan lebih jarang sekitar 20.000 dong.
Jika Anda sangat perlu mencoba sesuatu seperti ini, coba salah satu sup Saigon langka, Canh Bun..
Dalam penampilan, hidangan ini sangat cerah, karena mie beras oranye, yang jauh lebih tebal daripada sup lainnya. Warnanya bukan satu-satunya hal yang dialokasikan sup ini dari sejumlah serupa: itu ditambahkan ke dalamnya daging kepiting. Ditambah lagi tahu, sosis Cina, dan banyak pasta cabai - ternyata sangat lezat dan tajam! Untuk mencoba sup ini, Anda yang terbaik untuk pergi ke pasar kota. Piring sup ini berharga dari 20.000 hingga 35.000 VND.
Minuman dingin tampaknya lebih enak di mana panas. Ini tentang Ho Chi Minh. Dari bir es hingga kopi, di jalan di sini Anda dapat membeli minuman apa pun. Tetapi banyak turis memuja jalan Smoothie. . Baki menawarkan berbagai pilihan buah-buahan untuk minuman ini, mulai dari stroberi hingga buah-buahan yang lebih eksotis (seperti Patta) - semua ini dicampur dengan es ayam, susu kental dan gula.
Hati-hati saat memesan koktail Anda dalam bahasa Inggris - misalnya, jika Anda mengatakan penjual yang Anda inginkan Mango, ia dapat membingungkannya dengan Mang Kau (sesuatu seperti apel). Saya pikir Anda tidak memiliki Vietnam, jadi, cara termudah untuk hanya mengarahkan kaca pada buah atau gambar. Jika buah yang Anda inginkan tidak ada di jendela toko, lihat saja di kios lain - saya pasti akan menemukannya! Harga, sebagai aturan, berfluktuasi antara 10.000 dan 20.000 VND per kaca, tetapi kadang-kadang Anda dapat menemukan lebih sedikit uang.
Di sebelah gerobak dengan smoothie terkadang menaruh kursi plastik sehingga Anda dapat menikmati minuman dengan tenang. Dan jus dapat menuangkan ke dalam tas sehingga Anda dapat menerimanya.