Reputasi Hoian sebagai salah satu kota wisata tersibuk di Vietnam dapat menakuti beberapa orang. Ya, saat Anda melakukan urusan Anda, 300 penjual suvenir dan 450 penjahit ditutup untuk Anda (di Hoyan untuk beberapa alasan, ada banyak atelier), dan untuk $ 5 tidak ada perumahan untuk waktu yang lama Anda bahkan tidak akan mengungkapkan. Meskipun, dari keunggulan tertentu dari kota - dapur di sana sangat layak, dan Anda dapat mencoba semuanya mulai dari makanan jalanan murah hingga hidangan hiasan mewah di hotel bintang lima yang luar biasa.
Banyak koki terbaik, seperti Gordon Ramzi, Burden Anthony, Lukas Nguyen dan yang lainnya berada di Hoyan dan memberikan pelajaran kuliner terbuka, sementara koki terkenal lainnya menyimpan restoran mereka di sini, misalnya, yang dikenal Putri duyung, "kargo" dan "kemuliaan pagi" Di jalan Nguyen Thai Hoc.
Ini salah satu restoran ini, "Restoran Pasar" (Di sebelah pasar malam) adalah restoran tiga lantai mewah, di mana Anda dapat memesan hidangan jalanan khas, termasuk hidangan pertama, sup, barbekyu makanan laut dan hidangan (bagi kami) yang paling tidak biasa, seperti ular-ulir goreng dan ubur-ubur.
Keluarga Chan - Pencipta Hidangan Hoian Terkenal "Mawar putih. ", Yang muncul di banyak pameran perjalanan dan brosur.
"Wrose" (atau Banh Bao Vac di Vietnam) adalah sesuatu seperti dapur dengan udang, dari tes putih transparan, berkumpul dalam bentuk mawar. Banyak orang ini "kue" seperti tidak hanya karena aroma dan rasa yang menyenangkan, tetapi juga penampilan yang indah. Dan Prancis memberinya nama terminal yang disederhanakan "White Rose" (kemudian bouch, "White Rose", tetapi apa!). Pastikan untuk mencoba!
Duk Chef Terkenal bertanggung jawab atas restoran yang luar biasa "Mangga Mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Makanan di restoran ini mencampur fitur-fitur dari semua dapur dunia, dari Malaysia dan Vietnam ke Amerika Selatan (Sebenarnya, sekitar koki itu sendiri dan bergerak dalam perjalanan mereka yang tak ada habisnya, dan hidangannya - seperti kartu grosir).
Restoran terbarunya "Mai Ca" (Cari di Nguyen Thi Minh Khai St (melalui jembatan jembatan Jepang)) dibuka beberapa tahun yang lalu, dan mereka sedang menyiapkan makanan di bawah resep keluarga Vietnam ini; Ini adalah salah satu dari sedikit tempat di kota di mana daging rebus dengan sayuran dan makanan laut benar-benar membenarkan label harga mereka.
Apa lagi yang harus Anda coba coba di Hoyan? Cau Lao, Com Ga dan Mi Quang - Semua hidangan ini berasal dari provinsi Cuang kepada kami, di mana sebagian besar resep muncul selama pengaruh kuat dari pedagang yang menunda di kota pada abad ke-17, ketika Hoyan adalah pelabuhan perdagangan maritim utama.
Jika Anda menyukai mie, maka Anda harus mencoba untuk mencoba Kao Lao (Sau Lao), Potongan daging babi yang menyenangkan dengan mie, kecambah kacang, hijau segar dan crouton renyah, serta blok kaldu.
Sejarah hidangan terkenal ini sering ditantang, tetapi mie a la udon dengan lima rempah-rempah dapat "bekerja" di abad ke-17 yang jauh pada pedagang Jepang dan Cina yang menghadiri pelabuhan. Hampir setiap restoran di kota akan memberi Anda Kao Lao, tetapi salah satu yang terbaik - Mrs. Chen di bangku "Pho Cao Lau Hu Tieu", di jantung pasar makanan sentral (bekerja setiap hari dari 07:00 hingga 18 tahun : 00, dan hidangan ini ada 20.000-30.000 dong, dan Anda bahkan dapat menawar). Bagian kecil, sehingga tempat akan tetap dan untuk hidangan lezat lainnya, yang juga dapat ditanyakan di kafe ini.
Jika Anda lebih suka restoran yang nyaman, bukan kebisingan dan celah kafe jalanan, pergi semua "kemuliaan pagi" yang sama di jalan Nguyen Thai Hoc, di pusat kota. Kao Lao yang cantik menyajikan di sini, harus dicatat, meskipun lebih mahal - termasuk persentase kenyamanan dan pendingin udara.
Jaga Ba Le Nah, yang bersembunyi di taman yang indah, dan lihat restoran "Ba Le Night Restaurant".
Ambil hidangan tradisional lain Banh xeo. Pancake panggang yang mengasyikkan dari tepung beras dan kunyit, diisi dengan irisan babi berminyak, udang, bawang hijau dan kacang-kacangan.
Pancake disajikan di daun mustar atau daun selada, kadang-kadang daun mint, basilika dan herbal lainnya ditambahkan ke pengisian, serta disajikan dengan saus asam dan manis. Jadi, hidangan yang menarik ini sekitar 80.000 dong. Mungkin ini bukan BANH XEO terbaik, tetapi tempat atmosfer, dan stafnya menyenangkan.
Adapun hidangan yang disebutkan di atas Mi Quang. Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal di Provinsi Cang Cangnes kepada kami.
Biasanya disiapkan untuk liburan keluarga, meskipun Anda sering dapat melihat penduduk setempat yang terbang makan siang atau makan malam. Bahkan, itu adalah sup yang mendapat namanya dari mie yang terkandung di dalamnya: tebal, kuning, dari tepung beras dan kunyit. Kaldu sangat memuaskan, dengan daging, lada hitam dan bawang putih.
Seperti kebanyakan sup di Vietnam, sup ini Anda akan bertemu di berbagai pilihan di tempat yang berbeda. Tetapi paling sering, ini adalah sup dengan daging ayam dan babi, meskipun ditemukan dengan ikan atau udang; Dan kadang-kadang, dengan semua ini bersama dalam satu piring. Ya ya! Penduduk setempat mengatakan bahwa Mi Quang terbaik disiapkan di daerah Tang Bin, sekitar 40 menit dengan taksi dari Fam Ngu Lao - itu terjadi di kios mereka tidak menjual apa pun selain Cuang. Pada hari-hari tertentu, semua sup disajikan hanya dengan sayuran, tanpa daging.
Dapat dicatat bahwa budaya makanan jalanan di Hoyan telah diperkaya karena pertumbuhan pariwisata di kota. Artinya, banyak hidangan yang khas bagi mereka yang relatif dibedakan oleh tempat-tempat Hoian, seperti Hanoi dan kota Delta Mekong, juga hadir di nampan jalanan, yang berarti bahwa selama Anda tinggal di Hoyan, Anda dapat mencoba semua hidangan terbaik Masakan Vietnam tanpa gerakan khusus oleh negara.
Sayangnya, makanan jalanan di Hoyan tidak terlalu murah, tetapi Anda dapat menghemat sedikit jika Anda mengunjungi Departemen Kelontong Pasar Pusat (di Bach Dang Street Street, tetapi pintu masuk utama ke pasar dari jalan Tran Phu St). Ini adalah tempat yang sangat bising dan menyenangkan, dan di sinilah Anda akan menerima pengalaman "makanan jalanan Vietnam".
Adapun masakan internasional, barang ini di Hoyan jauh lebih sedikit, Anda perlu mengenali. Namun, apa yang akan Anda temukan cukup baik. Benar, restoran masakan internasional mahal, tetapi masih wisatawan sangat dicintai, terutama mereka yang tidak akan terbiasa dengan masakan Vietnam.