Masakan Uzbek adalah salah satu yang paling berwarna antara lain Oriental. Ada resep yang sudah memiliki berabad-abad, dan proses memasak disertai dengan ritual yang telah dilestarikan sampai sekarang.
Keluarga Uzbek diterima di antara kerabat mereka, di dinding rumah, jadi makan malam di sebuah restoran untuk penduduk khiva agak pengecualian untuk aturan daripada norma. Namun, perusahaan katering masih mendapatkan popularitas - mereka menjadi semakin banyak, dengan berbagai gaya interior, mereka menarik pengunjung dengan berbagai hidangan dan harga murah.
Lembaga gastronomi kota kuno berada dalam wilayah monumen-monumen bersejarah - ini adalah bagian dalam kota, Ichan-Kale, dan Outer-Dishan-Kale. Kebetulan restoran ditempatkan langsung di gedung-gedung tua madrasah, sehingga semangat sejati Abad Pertengahan Timur berkuasa di dalam. Pengunjung ditawarkan untuk mencicipi hidangan Uzbek nasional, benar-benar lokal - misalnya, seperti Khorezm Pilaf (Itu tidak terlihat seperti pilaf Uzbek lainnya), atau Tukhum Barack. yang menyerupai pangsit dengan telur dan susu; Hidangan lokal lain - "pilaf dari hijau", disebut Shuvit oshu. , yang merupakan mie hijau, dimasak dari adonan dengan herbal, disajikan di atas meja bersama dengan sup dari daging dan sayuran. Athell? Dan sekarang, untuk membiasakan diri dengan tradisi Khorezmian lama, kami menyarankan Anda untuk mengunjungi National House - ada perabot rumah yang nyaman di sini, dan kelompok cerita rakyat dimainkan untuk pengunjung.
Ada banyak restoran di berbagai tingkatan dan spesies - ada juga tusuk sate, dan institusi dengan masakan tradisional, kafe yang menawarkan makanan murah, serta restoran seni mewah. Mari kita bicara tentang lebih banyak tentang mereka.
Seni Restaurant "Madrasa Allakuni Khan"
Pendirian ini terletak di Uzbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Restoran ini terletak tepat di gedung Madrasah kuno Allakuli Khan (abad kesembilan belas). Berkat finishes terampil dalam tradisi Khorezm Nasional, sekolah tua ini adalah salah satu contoh terbaik dari keterampilan arsitektur lokal. Apa yang sudah berbicara tentang betapa menariknya makan di sebuah restoran yang terletak tepat di dalam! Lembaga ini memiliki teras interior dan musim panas.
Dekorasi interior restoran seni "Madrasa Allakuni Khan" sesuai dengan gaya tradisional oriental, penekanan khusus dibuat pada detail bergaya - foto-foto lama, balok langit-langit kayu, barang-barang rumah tangga sederhana dan dapur. Secara umum, ternyata gambaran harmonis dari suasana Abad Pertengahan Timur, yang akan memungkinkan Anda untuk memiliki malam yang baik, mencicipi hidangan nasional dari masakan lokal.
Kami merekomendasikan mencoba di lembaga ini: Khorezm Pilaf, Mastava dan Tukhum Barack. Di institusi Anda dapat mendengarkan musik pop dan melihat pertunjukan dengan menari tradisional (pre-order). Seni-restoran "Madrasa Allakuni Khan" bekerja sesuai jadwal: 10: 00-23: 00.
National House Zinab.
Lembaga ini terletak di: Uzbekistan, Khiva, UL. Pahlavon Mahmud.
Pemilik lembaga gastronomi ini dikenal karena sikap cermatnya terhadap kebiasaan keramahan Timur, semua Ichan-Cala, selain fakta ini, juga tahu tentang daya tarik dapur domestik lokal. Pelanggan ditempatkan di ruangan yang nyaman dihiasi dalam tradisi Uzbek nasional. Saat hangat - maka Anda makan di Aivan, Yurt, di belakang meja-meja outdoor.
Kami sarankan untuk mencoba: menembak Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
Lembaga ini dimainkan oleh melodi nasional, Anda juga dapat memesan presentasi rakyat.
National House Zinab buka pada jadwal: 09: 00-23: 00.
Restoran Sutra Road.
Lembaga gastronomi ini berada di gedung tua Hitania Cala. Tempat ini sebelumnya adalah madrasah wanita, di mana berbagai sains dipelajari - itu pada abad kesembilan belas. Pada dasarnya, konstruksi telah dilestarikan tak tersentuh, hanya sebagian kecil dari itu yang mempengaruhi pekerjaan restorasi. Dari atas gedung Anda dapat menikmati pemandangan panorama yang indah.
Di antara keunggulan lembaga ini, kami mencatat berbagai macam gangguan yang ditawarkan, pengaturan yang nyaman, suara yang indah. Di sini Anda memiliki kesempatan bukan hanya makanan lezat, tetapi juga menikmati malam yang dingin di bawah bintang-bintang.
Restoran Khorezm.
Lembaga gastronomi ini ditemukan pada 2008. Terletak di Madrasa yang ditinggalkan di Urban - Allakulihan. Terdekat adalah istana Tash-Hawli. Adapun dekorasi internal restoran Khorezm, cerah dan modern, ada teras terbuka yang indah dan galeri seni kecil. Kami juga mencatat tingkat layanan yang tinggi dan keberadaan banyak pilihan hidangan.
Restaurant Zarafshan.
Restoran perkotaan kecil ini milik Zarafhan-opa. Kapasitas pendirian gastronomi ini - sampai orang kelima. Terletak di halaman di Madrasah tua itu tanggal pada abad kesembilan belas - Tolib Makhsum. Desain internal restoran Zarafshan sesuai dengan tradisi nasional Uzbek. Adapun menu lokal, di dalamnya - banyak makan tradisional dan vegetarian.
Di musim panas, platform terbuka diselenggarakan di sebelah pintu masuk ke institusi, sehingga pengunjung dapat dan makan, dan pada saat yang sama menikmati pemandangan kota tua Khiva.
Adapun hiburan bagi pengunjung, di sini Anda dapat melihat kinerja tim cerita rakyat (pre-order).
Paling sering di restoran ini, ada hidangan seperti sup labu, shuffle, mampar, pilaf, dymlam, manta, ikan.
Restaurant Zarafshan terletak di: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, khiva. Telepon: +99891 434-98-17.
Chaihaw Paron.
Terletak di sebelah dinding suci Ichan-Kala, menghadap ke kolam renang (Haow). Di sini Anda dapat memesan Manta, Sup, Kebab, dan lainnya.
Chayhan Rustambay
Lembaga ini adalah salah satu yang paling cocok di kota untuk makan siang. Menu diwakili oleh masakan tradisional. Rumah teh terletak di belakang wilayah Ichan-Cala.
Chayhan Farruh.
Jika Anda mencari sebuah kota di mana Anda dapat makan dan lezat, dan murah, maka dalam Khiva Anda harus memperhatikan institusi ini yang dibentuk oleh yurt yang disrusitasi. Bagian utama dari pelanggan lokal hanya berkunjung. Biaya piring rendah. Farruh Kushany, yang ditawarkan di tempat minum teh, sebagian besar tradisional.