Sarapan tradisional Singapura "Kopi" atau "teh" (kopi atau teh) dengan "roti panggang" (Toast dengan Kaya - (selai kelapa), mentega dan telur tiba-tiba menjadi sangat populer di Singapura.
Setiap turis mulai mencobanya. Dan jaringan lokal YA Kun, di mana sepanjang hidupnya sedang mempersiapkan sarapan ini, sudah "pensiun" di luar negeri. Secara umum, jika Anda ingin terjun ke Singapura masa lalu kuliner, maka Anda harus pergi ke kafe-kafe ini:
Jaringan lokal "Ya Kun", "Kiliney", "Wang Cafe", "Selamat Pagi Nanyang" dan "Toastbox" -Seaten nostalgia (untuk lokal, tentu saja, untuk kami, hanya sebuah kafe yang cantik). Dua yang pertama dalam daftar adalah yang tertua. Kafe Killiney. buka pada tahun 1919, sementara "Ya Kun" - Pada tahun 1940, di sebelah Far East Square, di China Street - dan masih restoran ini menjalankan pendiri kerabat.
Hari ini Ya Kun dapat dilihat hampir setiap sudut. Kiliney melihat alamat 67 Killiney Rd.
Kafe-kafe lainnya, Wang. dan Toastbox. Jangan memiliki reputasi seperti itu, tetapi semuanya ada di sana dengan gaya yang sama - kopi dan roti bakar dengan Kaya dan minyak.
Tradisi uniknya adalah bahwa salinan disajikan dalam cangkir porselen dan pada piring - beberapa Singapartes umumnya ditolak minum kopi atau teh di hidangan lainnya. Juga di kafe-kafe ini menawarkan serangkaian singapores, seperti "LAX" (sup akut dengan mie) dan hidangan Malaysia "Mi Rus" (mie dengan aditif berbeda) dan nasi dimasak dalam santan).
Wang dan toastbox banyak di kota.
Dong Po Colonial Cafe (56 Kandahar Street) bangga dengan furnitur vintage-nya, koleksi majalah lama dan secara umum suasana yang sepenuhnya nostalgia.
Sementara Kafe Barat dapat menawarkan kue berlemak dan permen, rekan-rekan Singaporet mereka mengadaptasi resep untuk iklim panas - semua kue kering dan hampir non-kalori-almond dan cupcakes cahaya.
"EatplayLove" (28 Jalan Aliwal), Kafe di Area Jalan Arab, menawarkan makanan dan hidangan yang telah dan makan sangat dicintai mereka yang tumbuh di tahun 1970-an atau sebelumnya.
Dan di sini ada mainan vintage di mana-mana. Mereka tidak terbiasa dengan kita, tetapi Singapurt tua pergi dengan Chang Kee tua juga menawarkan sarapan dan makan siang sederhana.
Tempat ini buka pada tahun 1956. Hari ini yang paling dikenal berkat kue-jarinya dengan mengisi dari kentang dan telur, kari plus voluminous, di mana hal yang sama mulai menempatkan jamur dan sarden. Restoran-restoran ini juga sepenuhnya di seluruh kota. Juga di kafe ini Anda dapat mencoba pancake, serta klasik seperti Squid dan Fish Balls dengan wortel pie dan pancake goreng dengan mengisi. "Relatif" dari restoran ini, "Kurry kali" Sarankan hidangan lokal Anda dan janji untuk membantu "menghidupkan kembali kenangan masa-masa indah."
Saya juga ingin mencatat tentang satu hidangan menarik, yang dapat dibeli di jalan. Bubur beras chaoshan atau "muay" - Makanan yang begitu sehat yang entah bagaimana entah bagaimana merobohkan dari deretan makanan jalanan.
Hampir setiap Fudcourt atau toko jalan di Singapura menawarkan hidangan daging, ikan, dan sayuran, dan semua ini dengan porsi beras. Tetapi tidak setiap toko akan menawarkan bubur ini. Apa yang membedakan bubur ini dari nasi biasa? Sebenarnya, yang terakhir, sebagai aturan, disajikan dengan ayam dan daging rebus dengan graving lemak, yang dikombinasikan dengan baik dengan nasi kering.
Bubur Chaoshan biasanya sangat berair, sangat baik dikombinasikan dengan hidangan "kering", seringkali sangat sakit, sehingga bubur tidak terlalu segar - mustard, telur asin, garam goreng dan acar.
Banyak hidangan untuk pot ini dimasak untuk pasangan - cumi-cumi, ikan, irisan ikan - dengan demikian, dengan aditif lebih asin, hidangan secara keseluruhan seimbang. Yaitu, dengan camilan acar itu dimakan sangat rela, tetapi tidak ada keanekaragaman khusus sayuran segar dan aditif hijau.
Bubur ini sering dimakan di pagi hari untuk sarapan, dan, omong-omong, menurut standar makanan jalanan, bubur tidak murah. Jika Anda memilih angkatan laut seafood, dan tanpa saus, bubur dapat menelan biaya dari S $ 20 untuk dua orang. Beberapa nampan bahkan menawarkan kepiting dan kepiting ke belaian (seperti yang sudah Anda tebak, untuk pasangan).
Bagi mereka yang lebih suka makan lebih banyak, dapat membuat pilihan untuk mendukung beberapa cangkir bubur putih ini dengan judul vegetarian sederhana - $ 6 harus cukup, secara teori. Dan bahkan lebih baik, itu melarang segala macam garningan dan bumbu dengan seluruh kelompok dan mencoba semuanya dari semua orang. Bubur ini, paling sering, dapat ditemukan di jalan, tetapi kadang-kadang dibuat di menu restoran.
Tapi, di mana itu mungkin, mungkin, cobalah bubur Caoshan.
Teo heng bubur kios (Hong Lim Food Center, bekerja dari Senin hingga Sabtu buka dari 07:00 hingga 14:00).
Teck Teck Teochew Bubur: (Joo Chiat Road, 300; bekerja setiap hari, kecuali Selasa (kadang-kadang). 11: 00-22: 00).
Ah Seah Teochew Bubur: (Teck Chye Terrace, 31; setiap hari 11: 00-00: 00).
Makanan jalanan lainnya yang menarik - Kway Chap. - Sesuatu seperti sup dengan adonan tepung nasi datar, dengan kecap, disajikan dengan daging babi, kacang-kacangan, sayuran asin, dan telur rebus.
Seperti banyak hidangan masakan jalanan di Singapura, Kway Chap juga memiliki akar Cina. 'Kway' - Lembar mie beras, yang disajikan dalam mangkuk dengan sub-produk babi. Sub-produk biasanya kulit dan perut. Ngomong-ngomong, untuk memasak dan dengan hati-hati membersihkan bagian-bagian ini ke dalam sup, baki pekerja memulai proses ini di jam tangan predestal pagi, lebih awal dari karyawan sebagian besar kios lainnya.
Setelah "daging" dibersihkan, mereka mencuri dalam kaldu dari kecap, kaldu daging dan berbagai herbal Cina aromatik.
Hidangan ini tidak akan mudah ditemukan, seperti orang lain - ini disebabkan oleh fakta bahwa dengan dia banyak masalah. Dalam baki seperti itu, setidaknya tiga orang harus bekerja, dan kemungkinan ini tidak selalu ada.
Dan juga, sub-produk ini adalah bahan yang diperlukan, tetapi juga yang paling mahal. Juga dengan hidangan ini bisa bubuk, irisan ikan. Beberapa menambahkan telinga babi atau daging bebek. Hidangan seperti itu dapat menelan biaya sekitar S $ 4 - $ 5 per orang. Anda dapat mencoba hidangan ini di sini:
Pusat Makanan Blanco Court (Pusat Makanan Jalan Bandara Lama, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap (Pasar Taman Seranganoon dan Pusat Makanan, W-Spa, 08: 00-15: 00)
Makanan dimasak Guang Liang (Blk 630, Bedok Reservoir Road Food Center, W-Spa, 05: 30-12: 30)