Sekali di Beziers, Anda dapat merasakan semua pesona masakan Franczesian Selatan. Terletak di wilayah Languedoc-Roussillon, kota ini menyerap tradisi terbaiknya dalam memasak. Benar, perlu dicatat bahwa masakan languedoc tradisional dibumbui di sini dengan catatan Spanyol dan Oriental. Namun tidak perlu untuk melupakan bahwa Beziers dianggap sebagai salah satu kota selatan yang paling "nefrantsk" dan di sini ada banyak orang dari Spanyol dan negara-negara timur, terutama dari wilayah Arab. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa di mana-mana Anda dapat melihat restoran atau kios Arab tradisional yang menjual kebab, permen oriental dan sejenisnya. Dari saat-saat yang menyenangkan, Anda dapat mencatat cinta besar penduduk setempat ke Sangria, yang
Di Bezier, tidak lebih buruk daripada di negara tetangga. Namun demikian, ini adalah semua faktor sekunder yang dapat dilewati atau yang tidak dapat diberikan terlalu banyak. Sebagai aturan, wisatawan berusaha untuk bergerak di sekitar kabupaten yang makmur atau pusat bersejarah kota, dan sebagian besar restoran dan kafe yang sangat baik, yang mengkhususkan diri dalam masakan tradisional Prancis.
Oleh karena itu, pertama-tama, saya akan fokus pada kekhasan dapur wilayah. Secara umum, dapur di Languedoc-Roussillon sendiri sangat beragam dan berbeda di daerah pesisir dan pegunungan. Dalam yang pertama, lebih banyak makanan laut dan sayuran, kedua, piring daging yang memuaskan didominasi. Jadilah itu, Beziers terletak sekitar 20 kilometer dari pantai Laut Mediterania dan dapat disebut sebagai kota pesisir. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa di dapurnya Anda dapat memenuhi kedua daging rendah lemak dengan saus yang paling beragam dan segala macam hidangan laut.
Selain itu, Anda tidak boleh terkejut, melihat dalam satu piring dan daging, dan ikan atau makanan laut - ini adalah kombinasi yang sepenuhnya normal untuk masakan lokal, yang sering ternyata sangat mengasyikkan dan memberikan selera khusus. Dari daging, domba, angsa dan bebek, dari ikan sarden (yang sering digoreng di sini di atas panggangan, seperti mackerel muda segar), cod dan dorada, dari makanan laut - kerang, udang dan tiram. Namun, banyak di sekitar dan belut, yang dapat dinikmati baik di salah satu restoran, dan mempersiapkan diri, Capening Pra-in salah satu dari teluk terdekat. Benar, terlepas dari kenyataan bahwa penangkapan ikan di sekitar Beziers dapat memberikan banyak kesenangan, Anda perlu mengetahui cara memancing yang cocok untuk ikan dan tempat-tempat yang paling cocok, sehingga tanpa penduduk setempat tidak akan dikenakan biaya. Tapi jadilah itu karena mungkin, belutnya cukup sering ditemukan di menu perusahaan tertentu, sehingga bisa aman di sini. Middies di restoran lokal dan kafe sering disajikan digoreng dalam panci, sehingga Anda dapat menghabiskan banyak momen menyenangkan untuk makan kelezatan laut ini. Jika Anda ingin memiliki calon pelanggan, Anda dapat mencoba lobster atau kepiting boneka.
Secara alami, tidak mungkin membayangkan wilayah selatan tanpa sayuran dan buah-buahan, yang mengonsumsi banyak di sini. Di antara sayuran yang paling dicintai dan umum - tomat dan asparagus, buah-melon, buah persik dengan aprikot dan sejenisnya, dan dari herbal dan rempah-rempah harum - bawang putih, basil dan thyme. Selain itu, di sekitar beziers ada banyak kebun zaitun yang baik, yang mengumpulkan buah-buahan yang sangat baik untuk pembuatan minyak berkualitas tinggi.
Dan tentu saja, Perancis apa tanpa anggur. Bezier adalah salah satu daerah yang terkenal dengan kebun-kebun anggur kuno. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa di sekitar ada banyak perkebunan anggur. Di sana Anda dapat membeli anggur yang enak dan, jika Anda beruntung, bahkan mengobrol dengan pemilik kebun anggur. Tetapi Anda dapat mengambil beberapa botol untuk makan siang atau makan malam di toko anggur kecil, peregangan di sekitar kota. Saya akan segera mengatakannya - anggur sering dijual di dalamnya, yang tidak akan Anda temukan di rak-rak supermarket. Karena itu, pasti patut dicoba.
Dan akhirnya, saya akan mencatat keju lokal, yang masing-masing juga layak mendapat perhatian. Tentu saja, di supermarket Anda dapat membeli varietas terkenal yang diproduksi di berbagai wilayah Prancis. Tetapi setelah tiba di Bezier, Anda tidak dapat terbatas pada hal ini dan mencoba keju yang sedang mempersiapkan petani lokal pada mayat mereka. Mereka dilayani atau di restoran keluarga, atau dijual di departemen pertanian di pasar. Dan meskipun harganya akan sedikit lebih tinggi daripada di pabrik, selera dan kualitas mereka segera mengalokasikannya pada latar belakang umum. Secara umum, pilihannya adalah milikmu.
Di antara hidangan paling populer yang dapat dinikmati di Bezier, Anda dapat menandai payudara bebek goreng dengan confiture, bebek dengan saus ceri, diisi dengan siput escargo dan berbagai pai dengan isian dan sebagainya. Di antara piring-piring datang dari Spanyol - Crème Catalane (Catalan Cream), Ayam dengan Pouly Pouly Aux Gambas dan Boles de Picolât - Pomatakers dalam saus pedas tomat dan minyak zaitun.
Dalam foto: krim catalana.
Adapun institusi tertentu, ada cukup banyak dari mereka di Beziers. Benar, kebanyakan dari mereka ditutup cukup dini - setelah jam 10 malam sangat sulit untuk menemukan lembaga kerja. Nah, bersama dengan restoran-restoran Prancis tradisional, ada banyak restoran dengan hidangan Spanyol dan segala macam tapas (camilan Spanyol), di mana Anda dapat memiliki camilan yang cepat dan murah, serta fasilitas Arab yang paling beragam dari katering publik dan restoran dari Masakan oriental. Tetap hanya untuk memilih apa yang cocok untuk Anda.
Di antara restoran paling populer yang dapat Anda alokasikan ditandai oleh bintang Mishalin L'Octopus. (12 rue boelieldieu). Pendirian ini memberikan pengunjungnya pilihan terluas dari hidangan Prancis. Di antara kismis - Ikan Mediterania yang diasinkan (Poissons de Méditerranée Marinés) dan dipanggang dengan ayam tanah liat (Poulet Fermier Cuit en Terre d'Argile). Biaya hidangan dalam menu berkisar dari 12 hingga 65 euro, dan makan siang atau makan malam 4 piring di menu jadi akan dikenakan biaya rata-rata 100 euro.
Lebih murah, tetapi tidak kurang enak bisa makan di restoran yang nyaman La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) didekorasi dengan gaya tradisional Prancis. Di sini Anda juga dapat mencoba hidangan paling populer dari masakan lokal dan menikmati segelas anggur berkualitas tinggi. Sedangkan untuk harga menu, makan siang yang kompleks dari hari ini dengan hidangan penutup akan dikenakan biaya 15 euro, makan siang yang kompleks dengan anggur - 23 euro, dan makan malam empat hidangan - 38 euro - 38 euro. Satu-satunya ketidaknyamanan institusi lucu ini adalah jadwal karyanya. Buka untuk makan siang dari Senin pada hari Rabu, dan dari Kamis hingga Sabtu, dibuka untuk makan siang dan makan malam.
Jika Anda juga suka makan siang dengan murah dan cepat tanpa pindah dari tempat-tempat wisata utama, Anda dapat melihat dekat dengan katedral Chez ti chez moi (32 rue viennet), makan malam komprehensif dari hidangan regional tradisional di mana akan menelan biaya dari 11 hingga 16 euro. Ini berhasil, namun, juga sesuai jadwal - dari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 12.00 hingga 14.00 dan dari pukul 19.00 hingga 22.00.