Masakan Viennese adalah satu-satunya masakan di dunia yang disebut dengan nama kota. Pada abad kelima belas, dia dianggap yang terbaik di Eropa. Hingga hari ini, berkat keunikannya, masakan Viennese memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.
Selama sejarah, mahkota Austria atas sejarah itu dipatuhi oleh berbagai orang, terima kasih kepada mereka, dia cukup memperkaya tradisinya - dan gastronomi, tentu saja, juga antara lain. Sekarang, terlepas dari kenyataan bahwa banyak kebiasaan kuliner datang dari luar, mereka memiliki status yang benar-benar Austria - karena mereka menjadi terkenal berkat ibukota Eropa ini.
Hidangan yang paling terkenal adalah Wiener Schnitzel. - Potong betis besar dalam adonan. Menurut master kuliner yang berpengalaman, ia adalah "keturunan" Milan Escalop. Hidangan ini benar-benar suka dikunjungi, yang bersedia meletakkan untuk Wina Snitzel dengan kentang Fry atau dengan salad lima belas euro dan banyak lagi.
Nasib serupa didapat dan benar-benar Hongaria Goulahu. - Saat ini hidangan ini, disertai dengan mug bir - makan siang khas Wina. Masakan Wina tidak terlalu indah, tetapi bergizi dan lezat. Sangat penting melekat pada hidangan daging, paling sering daging sapi digunakan untuk persiapan mereka. Para tamu ibukota Austria disarankan untuk mencicipi fillet daging sapi rebus "Taffetz".
Juga layak untuk dikatakan Salad kentang , Ayam hati - Buckachun. , dan telur dadar Kaiser - KaisersMarren. . Namun, itu disiapkan seperti telur dadar lainnya, mereka mulai kayu manis dan kismis. Ketika disajikan di atas meja, itu ditaburi bubuk gula.
Masakan Wina juga dapat membanggakan piring yang memiliki popularitas - misalnya, Shinnflecherl. - Mie dengan ham, protein telur, keju dan komponen lainnya. Resep untuk membuat kesenangan ini - lebih dari seratus.
Adapun tepung dan manis, dalam hal ini, tradisi gastronomi Wina kemungkinan besar adalah pemimpin Eropa. Ambil makanan penutup, kue, puding, diedlings, gulungan dengan keju pondok atau kacang-kacangan ... Apa yang tidak disajikan di atas meja! Popularitas terbesar, tentu saja, milik Wina Strudel. - Pai apel. Persiapkan itu adalah hal yang sangat sulit, dan rahasia utamanya adalah menciptakan adonan yang sangat tipis. Di Austria, pengantin wanita sampai saat ini memilih cara mereka tahu cara menyiapkan kue ini. Untuk membuatnya, diperlukan, kecuali apel dan tepung, masih kismis, keju cottage, kayu manis, almond, remah roti. Pai apel ini selalu disajikan dengan kopi atau teh.
Negara ini bangga dengan anggurnya yang diproduksi di sudut yang berbeda. Sebagai contoh, Riesling - Ini diproduksi di Vahau Valley, Muller Turgau. - Utara Krems, Kampal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - Di Styria Barat.
Salah satu anggur ini yang dapat Anda cicipi di ibukota Austria dalam titik penjualan khusus.
Di sebelah Wina ada wilayah anggur - kota Klosternoyburg, yang terkenal dengan anggur monastik sembilan ratus abad yang lalu. Sekolah pembuatan anggur lokal mempertimbangkan salah satu yang tertua di wilayah Eropa. Yang paling terkenal lebih Anggur "Hoirger" - Muda, untuk pembuatan panen terakhir digunakan. Dia mabuk sejak hari St. Martin - mulai 11 November. Kata "Hyuriger" di ibukota Austria bertugas untuk menunjuk kedai kecil atau restoran di mana Anda dapat mencicipi minuman ini. Di atas pintu masuk ke ruang bawah tanah anggur di tempat-tempat yang melayani anggur tanaman mereka sendiri dapat melihat tanda khusus - karangan bunga hijau.
Fenomena budaya lokal lain dari tradisi gastronomi dapat dipanggil Viennese Cafes. . Lembaga-lembaga indah ini adalah bagian dari kehidupan setiap penduduk Wina, fitur-fitur perabot rumah dan pesona lambat besar yang elegan mencolok di dalamnya.
Kami akan berbicara lebih banyak tentang kedai kopi Wina paling populer.
Cafe Landtmann.
Di institusi ini, surat kabar harian ditawarkan - baik lokal maupun asing. Kafe ini memiliki ruang konferensi dan enam aula yang dijaga oleh negara - dihitung pada 280 orang. Di musim panas, Anda dapat bersantai di teras - ini dirancang untuk tiga ratus pengunjung. Lembaga ini mengingat Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider dan pelanggan terkenal lainnya.
Pengunjung di sini ditawari banyak varietas kopi, banyak spesies dan masakan yang luar biasa.
Cafe Prückel.
Kafe itu milik jumlah beberapa yang diselamatkan di Ringstrasse. Sejak didirikan - pada tahun 1903, dan hingga hari ini, pengunjung di sini menawarkan segala sesuatu bahwa jiwa - pers, lokal dan asing, jiwa-jiwa masakan Wina, banyak varietas kopi dan kue-kue segar. Pengunjung sangat menghargai berbagai kopi "Prückel-Creme".
Cafe Speerl.
Lembaga ini didirikan pada 1880. Di sini Anda akan selalu ditawari berbagai penekan, tersedia meja biliar, jembatan dan catur. Pada periode musim gugur, acara sastra diselenggarakan di Cafe Sperl. Pengunjung menawarkan kue buatan sendiri yang lezat, tetapi jumlah hidangan di menu tidak bagus. Para aktor, musisi, dan petugas selalu berkumpul di sini.
Cafe Central.
Kedai kopi ini didirikan pada tahun 1876. Di sini pengunjung selalu dapat mengandalkan pers baru. Di taman kecil, yang terbuka di musim panas, Anda dapat mendengarkan piano. Dalam menu - berbagai hidangan tradisi kuliner lokal. Dan juga, tentu saja, kue-kue domestik dan berbagai varietas kopi. Perusahaan gastronomi di Wina selalu terkenal dengan interior yang indah, dan Cafe Central tidak terkecuali dalam hal ini - desain dekorasi interior sesuai dengan tradisi Venesia, di tengah aula adalah piano. Kedai kopi ini memiliki pengusaha lokal, banyak anak muda dan pengunjung.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka didirikan di Tembok Leopold 1939, dan institusi ini sangat demokratis, meskipun dapat membanggakan sejarah yang mulia. Di sini Anda dapat melihat anak sekolah dan siswa lokal - dan, tentu saja, wisatawan. Di layanan Anda - pers dan kopi Austria di jam pagi, dan roti dengan sausage vanilla akan disajikan untuk kopi.
Kafe diglas.
Lembaga klasik modal Austria terletak di bagian tengahnya, di sebelah katedral St. Stifana. Itu dibuka pada tahun 1923. Di sini Anda akan ditawari kue Anda sendiri, setiap hari - tiga menu yang berbeda, di musim panas, sebuah taman dibuka di institusi.