Հարցը, թե որտեղ կարող եք ուտել նոր քաղաքում եւ երկրում, միշտ էլ տեղին է ճանապարհորդի համար: Նման բազմակողմանի զարգացած երկիրը, քանի որ Արգենտինան առաջարկում է մեծ թվով խոհարարական լուծումներ, որոնք զարգացել են շնորհիվ այն արտագաղթողների շնորհիվ, որոնք հարստացրել են իրենց նոր հայրենիքը իրենց գաստրոնոմիական ավանդույթներով: Արգենտինական խոհանոցը զգացել է ֆրանսիական, իտալական, արաբական, իսպանական եւ հրեական խոհարարական միտումների ազդեցությունը: Եկեք խոսենք արգենտինական առավել բնորոշ ուտեստների մասին, որոնք, անշուշտ, պետք է փորձեն այս պետության մայրաքաղաքում:
Առաջին հերթին, դուք պետք է փորձեք հայտնի մսի պարույր-պարրիքի: Արգենտինան հպարտ է, որ տեղական կովի ցեղատեսակները տալիս են լավագույն եւ համեղ միսը ամբողջ աշխարհում: Տեղադրումներ, որոնք մասնագիտանում են մսային ուտեստներում, կոչվում են Parrillada: Մենք ստիպված չենք լինի շեղվել ճշմարտությունից, եթե ասում ենք, որ Արգենտինայում մսի սիրահարները կբացահայտեն իրենց դրախտը: Առավել հայտնի ազգային ուտեստը, որը այն մասին է, որի մասին տեսականի է, որում կան տարբեր մսային կտորներ, երշիկեղեն եւ աղացած արյան երշիկեղեն: Սեղանի վրա պարրիալի պարրիալը սովորաբար ուղեկցվում է սոուսով Չիմիչուրրի-Չիմիչուրրի սոուսով, որը բաղկացած է նման բաղադրիչներից, թակած մաղադանոս, սխտոր, լոլիկ, քացախ եւ ձիթապտղի յուղ:
Հիմնական մսային ուտեստները Bife de Chorizo- ն են (ով ներկայացնում է հինգլամետրի հսկայական հաստության հսկայական սթեյք), Bife de Lomo ֆիլեը, սթեյքը, բշտիկով, որը գտնվում է Կարակյա ոսկորների եւ ախորժելի խոզի երշիկեղենի վրա: Խորտիկների համար հնարավոր է խորհուրդ տալ provoleta-fried պանիր: Այլ «Goody» - Empanadas (empanadas) նման փոքր կարկանդակներ են ռուբլու միս, ձվով եւ ձիթապտուղներով, դրանք սովորաբար մատուցվում են որպես խորտիկ, կարմիր գինիով:
Ընդհանուր առմամբ, Բուենոս Այրեսի գաստրոնոմիական հաստատությունները արժանի են գրելու առանձին գիրք, շնորհիվ նրանց բազմազանության եւ բարձր որակի: Այստեղ դուք կարող եք զգալ խոհարարական դպրոցի, ավանդույթների, համապատասխան մշակույթի ամուր դարաշրջանը `մատուցողների կողմից հաճախորդի նկատմամբ սպասարկման ամենաբարձր մակարդակի եւ որակի: Սա չի նշանակում, որ դրանք նվաստացնում են, պարզապես ձեզ հաճեցնելու համար, ոչ մի դեպքում, նրանք հավասար են հավասար, թողեք ուտեստներ եւ մեկնաբանություններ ընտրելու համար: Կարծես թե լավ թատրոնի շոու է, արգենտինական ռեստորան այցելելուց հետո դուք բացի գաստրոնոմիկից, բացի գեղագիտական հաճույքից:
Բուենոս Այրեսում շատ հանրաճանաչ հաստատություններ (կամ Բայրեսը, որպես նրա անուն, տեղական է), բացի Parrillada, պիցցերիան տեղակայված է ամենուր:
Ինչ վերաբերում է աղանդերին, ապա խորհուրդ ենք տալիս համտեսել բլիթները եռացրած կոնդենսներով. Panqueseuques Con Dulce de Leche, ինչպես նաեւ արգենտինական կրոնանցներ - Տարբեր տեսակի: Դե, ինքնուրույն - Տիրամիսու, իտալական խոհանոցի լավագույն ավանդույթների համաձայն:
Այս ամենից բացի, Բուենոս Այրեսում արժե փորձել շատ հիանալի պաղպաղակ, որը պատրաստված է ըստ հին տան բաղադրատոմսերի, որը բերվել է իտալացի արտագաղթողների հետ: Ինքներդ ձեզ նման մի քիչ հաճույք կազմակերպեք. Այցելեք Արգենտինայի մայրաքաղաքի ամենահայտնի սրճարանը `Հելադերա Ֆրեդո, եւ ընտրեք այն սառը բաղադրատոմսերից մեկը, որը ցանկանում եք անել: Քաղաքում այս ցանցի նույն հաստատություններին դրանք կարելի է գտնել ամենուր:
Ահա նման վայրերի որոշ կոորդինատներ. Պուերտո Մադերեր. Juana Manso 1570, Պալերմո. Հայաստան 1618, պող. Santa Fe 2541, AV. Santa Fe 2906, Puyrredón 1894, Recoleta: Quintana 591, Centro: Florida 428, Florida 628, Florida 963.
Արգենտինայում խմիչքների անկասկած առաջնորդը, իհարկե, զուգընկեր է: Իր գարեջրագործության եւ օգտագործման գործընթացը հիշեցնում է որոշակի արարողությունը. Դառնորեն, այնուամենայնիվ, զուգընկերոջ շատ օգտակար խոտը պատրաստված է հատուկ նախագծված նավի մեջ եւ օրվա ցանկացած պահի խմելու մեջ: Այս երկրում զուգընկերոջ օգտագործումը վաղուց էր մի տեսակ ծիսական եւ հաղորդակցվելու միջոց:
Ռեստորաններ Buenos aires
El Palacio de La Papa Frita
Այս հաստատությունում, որի անունը նշանակում է «տապակած կարտոֆիլի պալատ», կարող եք պատվիրել էժան եւ համեղ ճաշ: Այս ամենահին դասական ռեստորանում ընտրացանկը ներառում է Nyoki, միս, մածուկ, միլաններ եւ տեղական կարեւորություն `անսովոր, պարզապես անպարկեշտ հսկայական կարտոֆիլ: Այստեղ ուտեստների արժեքը բավականին ցածր է: Միջին հաշվով, ուտելը կարող է լինել 110 արգենտինական պեսոներում: Ռեստորան El Palacio de La Papa Frita գտնվում է կենտրոնական մասում, Avenida Corrientes 1612.
El Prossiutto.
Այս ռեստորանը Բուենոս Այրեսի լավագույն ավանդական ոճային հաստատություններից մեկն է: Այստեղ այցելուները առաջարկվում են Mix- ի կողմից. Մսի պարրիլի եւ իտալական խոհանոց: BA- ում դուք կարող եք գտնել El Prosiuto ցանցային մի քանի հաստատություններ, բայց առավել ավանդականը Prosciutto Balvanera- ն է: Ուտեստների արժեքը ամենաբարձրը չէ. Գները այստեղ միջին են:
Cabaña.
Այս ռեստորանը Արգենտինայի ամբողջ մայրաքաղաքում Պատրիլլի լավագույն ավանդական հաստատություններից է: Գտնվելու վայրը - թաղամաս Պուերտո Մադերո: Արժե պատվիրել հաստատության «Չիպ» ապրանքանիշը `Gran Baby Beef: Նրա պատրաստման վրա տեղի է ունենում մեկ ժամ: Նաեւ արժե ուշադրություն դարձնել Sarne de Buey de Kobe- ին: Ինչ վերաբերում է ուտեստների գներին, ապա դրանք բավականին բարձր են այստեղ:
La parolaccia.
La Parolaccia- ն գեղարվեստական հաստատությունների ամենատարածված ցանցն է, որը մասնագիտացած է տեղական տարբերակով իտալական ուտեստներում: Այնտեղ սպասարկվող ուտեստները բնութագրվում են բարդությամբ, տնային ինտերիերով, եւ ծառայությունը գտնվում է ամենաբարձր մակարդակի վրա, չնայած այն բանին, որ «Լա Պարոլակկա» գինը միջին է: Այստեղ դուք կարող եք պատվիրել էժան, բայց համեղ բարդ սնունդ:
La Estancia.
Մսամթերքի կերակրատեսակների մեջ մասնագիտացած այս պաշտամունքային հաստատությունը տեղակայված է Գերբլիկին: Այն հիմնադրվել է 1962-ին եւ Բուենոս Այրեսում լավագույններից մեկն է: Նրա կողքին անցնելը դժվար է եւ ուշադրություն չդարձնել. Case ուցահանդեսը այցելուներ է գրավում ամբողջ զույգ գառան եւ այծի դիակներով, որոնք արտացոլում են ամենաուժեղ բուրմունքը: Այստեղ կարող եք փորձել նաեւ դասական փորձնական եւ Կոզիատինա, որն ավելի շատ ուրուգվայցի ուտեստ է: Ուտեստների արժեքը այստեղ բարձր է: La Estancia ռեստորանն ունի մի քանի տարբեր տարածք, նրանցից մեկում երեկոյան ժամերին այցելուների ժամերին զվարճացնում են բանահյուսական եւ տանգոյի ցուցադրական ծրագրերով նկարիչներ:
