Ինչ գարեջրի խմիչք է խմում Բավարիայում:

Իհարկե, Բավարիան կապված է մեզ հետ Բավարիայի գարեջուրով: Այնուամենայնիվ, հաճելի կլինի ավելին իմանալ դրա մասին եւ ավելի լավ կենտրոնանալ:

Գերմանիայում մոտ 1250 գարեջր եւ փոքր եւ մեծ: Դրանց կեսը գտնվում է Բավարիայում: Բավարիայի գարեջրի կեսը գտնվում է Ֆրանսոնիայի շրջանում: Այս տարածաշրջանը բնակվում է սերունդներին, ոչ թե բավարիաներ, այլ ֆրանկներ եւ այնտեղ իրենց խոհարարական սովորություններն ու ավանդույթները: Franconia- ն ընդգրկում է, օրինակ, Վյուրզբուրգ քաղաք, Նյուրնբերգ, Բամբբերգ, Բայրութ, Կուլմբախ:

Էթնիկ Բավարիաներն ապրում են այսպես կոչված հին Բավարիայի մեջ (ստորին եւ վերին Բավարիա եւ պալատինատ): Սա, իհարկե, Մյունխեն, Ռոզենհեյմ, ​​Ռեգենսբուրգ: Բավարիայի երրորդ էթնիկական շրջանը Բավարի Շվաբն է. Աուգսբուրգ քաղաք, Մեմինգեն, Կորդեն: 19-րդ դարի սկզբին դա պարզապես Շվաբների երկրի մի մասն էր Բավարիայի Կորոնայի մոտ: Այնտեղ նույնպես, նրանց ավանդույթներն ու, իհարկե, նրա գարեջուրը, իհարկե, ավելի մոտ է swabian- ին:

Գերմանիայում, մոտ 3 500 գարեջրի ապրանքանիշ

Այսպիսով, յուրաքանչյուրը պետք է իմանա.

- Trave անապարհորդը հարգող շշի գարեջուր չի խմում: Խմեք այն, ինչը հաճախ կոչվում է ծիծաղելի տերմին «կենդանի գարեջուր»: Live գարեջուրը ոչ մի տեղ չի գործում, այն բացարձակապես կամընտիր է, պետք է պղտոր չլինեք (ինչու ձեզ հարկավոր է մի տեսակ հսկայական խմորիչ ստամոքսում): Իդեալում, նա խմում է այնտեղ, որտեղ եւ եռակցվում է `գարեջրագործության վրա: Ավելի քիչ հեղինակավոր եւ սառչում, եթե նրա գարեջուրը թափվում է կեչայից: Բայց խմելու շշի գարեջուր. Այն ոչ մի տեղ լավ չէ:

- Brauhaus- ը սովորաբար վաճառում է իր սեփական գարեջրի նախագիծը: Անհրաժեշտ չէ դրանից ավելի քան 4 սորտեր ակնկալել եռացրած գարեջրի ավելի քան 4 սորտեր, իսկ երբեմն էլ: Բայց Բրավուզում ստացվեց հենց նրա հետեւից:

- Գարեջրագործությունը, որի գարեջուրը վաճառվում է կեռուց, սովորաբար Գերմանիայի ամենուր նշանակվում է ցանկացած հաստատության մուտքի (բացի թուրքերեն): Որպես կանոն, շշի գարեջրի մի քանի տեսակներ վաճառվում են, պարզապես տարածքը ընդլայնելու համար: Բայց ես կրկնում եմ. Խմեք շիշը »ոչ թե Commilfo»!

- Գարեջրի սորտերի մեծ ընտրությամբ կան հատուկ հաստատություններ (հարյուրից ավելին): Այնուամենայնիվ, սովորական հաստատությունները չեն փնտրում միջակայքի այդպիսի երկարացում: Գերմանիայում համարվում է, որ ընդհանուր առմամբ ընդունվում է խմել քաղաքի գարեջրի նախագիծը կամ քաղաքը, որտեղ գտնվում եք.

- Բավարիայի գարեջրի շատ սորտեր սեզոնային են, լավ, կամ դրանք ընդունվում են սեզոնային խմելու համար:

- Բավարիայի եւ բարյացակամ համերի բավարիայի տեսակները շատ տարբեր են կոմունալից:

- Խոհանոցը որոշվում է ձեր ընտրած հաստատության տեսակից:

Գիշերային ժամերին Brauhauz Hofbre

Բավարիայի եւ Ֆրանկոնյան գարեջրի, հիմնական, սեզոնային եւ հատուկ.

Բավարիայի համերը շատ տարբերվում են մնացածից: Բավարսան, համեմատած Գերմանիայի մնացած մասի հետ, նրանք շատ ավելի քիչ են խմում Pilsner (ոչ ավելի, քան 25%, երկրի հյուսիսում 75% -ի դիմաց): Եվ նրանք ունեն, եւ շվեդի մոտ, պիլսերը ավելի մեղմ կլինեն, քան Հյուսիսում եւ Բեռլինում: Եվ չնայած Pilsner- ը կամ հաբերը (այս մեկը նույնպես հորինեց Չեխիայի Հանրապետություն եկած Բավարիան, անհնար է հաշվի առնել այս տեսակի գարեջրի, երկրորդը, Դորտմունդ գարեջրի տեսակը: Այսպիսով, Գարեջուր Բավարիան եւ Գերմանիայի մնացած մասը տարբեր են:

Գարեջրի հիմնական տեսակները Բավարիայում:

Գարեջրի տեսակների եւ նշանակմամբ, Բավարիայի գարեջուրը հեշտ է շփոթվել: Բավարիայի գարեջուրի եփած ամեն ինչ - Բավարիա: Դա պաշտոնական է: Այնուամենայնիվ, պիտակի վրա Գերմանիայում անհրաժեշտ է նշել գարեջրի տեսակը (դե, ինչպես ենք գրում խոզի կամ տավարի միս): Եվ, հետեւաբար, Բավարիայի տիպի երկու հիմնական տեսակները պետք է վերանվանեին: Այժմ դա Մյունխենի գարեջրի տեսակը է. Մունչի Հելլե (Մյունխենի լույս) եւ Մունիչ Դանկել (Մյունխենի մութ): Երկուսն էլ, համը որոշվում է ածիկի կողմից, երկուսն էլ մի փոքր փառավորվում են, եւ լավ ուղեկցող սնունդ: Բայց եթե դուք կազմաձեւված չեք ճաշելու /, ապա նրանք իրենք են այդպիսին: Մենք ակնկալում ենք ավելի ցայտուն համը Բավարիայի գարեջուրից: Երբեմն, եթե ջուրը ավելի կոշտ է, խաշած գարեջրի տեսակը եւ ավելի մոտ Դորտմունդ տիպի արտահանումը: Հաճախ այն նշվում է որպես Uurtyp (Urtail, այսինքն, բնօրինակ, հին նախատիպը):

Գարեջրի սեզոնային տեսակներ Բավարիայի մեջ:

- Մաջիբոկին, եփած ապրիլի վերջին եւ ամբողջ մայիսից: Սա բարձր ալկոհոլային թեթեւ գարեջուր է, մեծ քանակությամբ ածխածնի երկօքսիդ;

- Ամբողջ ամառ - ցորենի գարեջրի սեզոնը կամ Weissa- ն (սա նույնն է), այն խմում է մեծ բաժակներով 0,5 լիտր, քան կվայներ, քան կվառերը, քան փոքրիկը:

- Ամռանը, Բավարիաներն ավելի շատ են, քան Գերմանիայի այլ մասերում սիրում են խառնել գարեջուրը. Լիմոնադով լիմպլերի խառնուրդ `Radler, ցորենի գարեջրի, Rus: Բայց նրանք խանգարում են որեւէ բանի. Գազով հանքային ջրով, հյութերով ... Այսպիսով, ընդունված, եւ ջերմության մեջ դա վատ չէ:

- Բացի այդ, ամռանը, Բավարիաները եռում են որպես հարաբերական գարեջուր, օրինակ, Landbir (Գյուղական):

- Սեպտեմբերի կեսից եւ մինչեւ հոկտեմբերի վերջը, Օկտոբերֆեստա գարեջուրը կամ Վիսենբիրը խմում են Մյունխենում: Սա լիովին հատուկ գարեջուր է, այն մուգ ոսկե է, բարձր ալկոհոլ եւ վերաբերում է գինու տեսակից եւ պատրաստված է կարամելացված ածիկից: Շատերը դա համարում են ամենալավ գարեջրի լավագույն տեսակը: Բավարիայի այլ մասերում նման կամ նման գարեջուրը կոչվում է Մարց (մարտ), չնայած ամսաթվերին: Դա պարզապես նշանակում է, որ այն հասունացել է մարտից (հին օրերին, այսօր դա պարզապես գարեջրի տեսակ է): Այն ունի շատ համ, գարեջրի հագեցած, ալկոհոլային բարձր քանակությամբ ածխածնի երկօքսիդ:

- Ֆրանկոնիա, սեպտեմբերից հոկտեմբերից ի վեր, ոսկե եւ մութ բոկին պատվիրված են հատուկ արձակուրդների (Կերմիս եւ տեղական այլ ամսաթվերի) համար:

- Նոյեմբերից մարտ ամիսներին, Սուրբ Ծննդյան Վայնահսբիրը խաշած է, հազվագյուտ կրկնակի ցորեն - Դոպֆելբավզենզեն, ուժեղ լճափ: Ընդհանրապես, դա մուգ եւ բարձր ալկոհոլային գարեջուր է: Բայց այս տեսակի գարեջուրը հաճախ վատ է կապված ալկոհոլով, այն նույնիսկ ալկոհոլով հոտ է գալիս:

«Բավարիայի մարտից եւ ապրիլից ի վեր գարեջուրը եփվում է ator- ի վրա: Այն հզոր մուգ դոպպպոկ է, ավելի քիչ հաճախ `ոսկե կողմ: Առավել հայտնի նշանը `փրկարար (փրկիչ) եւ ամենահայտնի, որ սորտերը ստանում են միայն« Ընտրյալներ »հաստատությունները` տոնական փրկարար, որը դեռ հարուստ է եւ ուժեղ:

Գարեջրի հատուկ տեսակներ Բավարիայում:

Ֆրանկոնիայի, շատ բնօրինակ տեսակներ եւ գարեջրի ապրանքանիշեր: Այսպիսով, օրինակ, Բամբբերգում ապխտած ածիկի շատ հայտնի գարեջուր: Լիիչենֆելսիում Steinbir- ը գրված է. Հայտնվում է դրա մեջ նետված տաք քարի եւ կարամելի համը: Zwikelbyer - Franconia- ի վերեւից երիտասարդ եւ մի փոքր անարժան գույնի, խորը մուգ գույնի անվանումը, դա մեծ հազվադեպ է, հանգիստ եւ մուգ գարեջուրի ձեւավորում, ինչպես նաեւ առանցքային անտառի տարածքում: Գոլորշի աղբանոցը խաշած է Բավարիայի համար ... Նման տանիքի որոշ ապրանքանիշեր կարելի է գտնել Բավարիայի եւ Ֆրանկոնիայից դուրս, բայց հիմնականում տեղական ...