Օգտակար տեղեկատվություն Չինաստանում սննդի մասին

Չինաստանում այս խնդիրը փնտրելը պարզ չէ: Եթե ​​առաջին անգամ եք գնում այս երկիր, ավելի լավ է նախապատրաստվել առնվազն չինական խոհանոցի որոշ պատկերացում, սկզբունքորեն եւ հասարակական սննդիքներ այցելելու առանձնահատկությունները (անկախ փողոցային սրճարաններ կամ թանկարժեք ռեստորաններ, անկախ):

Նախ պետք է տեղյակ լինեք, որ չինական ընկալիչ սնունդը ոչ միայն որպես պրիմիտիվ կարիք կարիքը `սով, բայց որպես դեղամիջոց դեղամիջոց: Հազարավոր տարիներ չինական խոհանոցի փիլիսոփայությունը մեծ ճաշի գդալ գիտելիքներ չինական բժշկության մեջ քաշեց: Հետեւաբար, այն փաստը, որ անտեղյակության եվրոպացիները ընկալվում են որպես բանական համեմունքներ եւ այլ սիլաժ, չինացիների որոշակի նշանակություն ունի, ուտեստին ավելացված յուրաքանչյուր չորացրած խոտ ունի իր կոմունալը:

Երկրորդ, «Յին» եւ «Յանը» նույն տարանջատումն է, ինչպես մյուս ոլորտներում, այս երկուսի ներդաշնակությունը պետք է դիտվի ցանկում:

Երրորդ, մեզ հաջողվեց փորձել եւ բացահայտել չինական խոհանոցի երկու տեսակներ եւ Սիչուան: Եվ ես կասկածում եմ, որ նրանք իսկապես շատ ավելին են:

Եվ հիմնական խնդիրներից մեկը `շատ հաստատություններ չունեն անգլերեն մենյու, միայն հիերոգլիֆներ: Երբեմն տեղական ճանապարհորդները (մենք, ներառյալ) անգլերենում ուժեղ չեն, եւ նույնիսկ անգլիախոս մենյուը չի փրկում քաղցից: Ինչպես չմեռնել սովից նման ծայրահեղ պայմաններում: Ես կփորձեմ ձեզ հետ կիսել իմ սեփական փորձը: Մենք տիրապետեցինք դատաքննության մեթոդին եւ սխալներին, Չինաստանում համեղ ուտելու հսկայական թվով եղանակներով: Սկսեցին փորձեր դնել մեր մարսողական համակարգի վրա Գուանչժոուում, ճակատագրի կամքից ի վեր, դա Չինաստանի առաջին քաղաքն էր, որում մենք վայրէջք կատարեցինք:

Բոլոր ավանդական ուտեստների ընդհանուր բնութագրերը մի քանի բառով. Մանրացված, բազմամյա, անհամատեղելի համերը մեկ հավաքածուի մեջ, շատ համեմունքներ:

Իմ շնորհանդեսում չինական խոհանոցը կայունորեն կապված է բրնձի, թեյի, խոզի եւ հայտնի «Պեկինգ» բադի հետ: Իհարկե, հիմնականում այն ​​է, բայց քանի կարեւոր մանրամասներ են կարոտել, մենք հասկացանք միայն այն ժամանակ, երբ նրանք հայտնվեցին աճող արեւի երկրում:

Մի փոքր նայելով, ես կասեմ նրանց համար, ովքեր տարակուսում են չինական օդանավակայանում սննդի որոնմամբ. Այնտեղ կարող եք ուտել ոչ միայն ավանդական արագ սնունդը: Ինքնաթիռով մեկ մարզից մյուսը դուրս գալը, որը մենք ընթրում ենք օդանավակայանում: Ահա ընտրացանկի լուսանկարը երկու մեծահասակների համար.

Արիշտա միսով եւ բանջարեղենով, ապուր մսամթերքներով, խմիչքներով: Հաշիվը երկու - 420 ռուբլի: Սնունդը բավականին ուտելի է, իհարկե, ոչ թե համի տոն, բայց կարող եք հանգստացնել քաղցը:

Նախկինում թվարկված են, թե որ ուժի տարբերակները հնարավոր են, ես կկատարեմ երկու ընդհանուր շեշտադրումներ.

1. Եթե չգիտեք, թե ինչպես ուտել Chopsticks - գնել միանգամյա օգտագործման պատառաքաղ, կարող եք անմիջապես օդանավակայանում: Դեռ կարող եք վիճել այն մասին, թե որքան հեշտ է սովորելու ուտել ձկնաբուծարաններով, բայց մենք ձախողվեցինք, բայց ես ուզում էի ուտել: Պատառաքաղները փրկեցին մեզ:

2. Ձայնագրեք «Yao Lade» հեռախոսի մեջ - սուր, «Յաո Բուլադ» - ոչ սուր: Սա չինարեն է, ես չգիտեմ հիերոգլիֆերը, բայց դա հնչում է այդպես: Եվ մեկնաբանեք ձեր պատվերը, ձեզ կհասկանաք: Անգլերենը հայտնի չէ բոլոր սրճարաններում:

Հիմա ավելին, որտեղ ուտել եւ որքան արժի: Ռեստորանների եւ սրճարանների առատությունը տարածված է, բայց առաջին իսկ օրը մենք որոշ դժվարություններ ունեցանք: Այնուամենայնիվ, դա զարմանալի չէ, մենք չգիտենք, որ չինարենը, անգլերեն գրեթե նույնպես (խոսակցությունների նվազագույն պահուստը): Հեռախոսակապում հավաքագրեց ծրագրի-թարգմանիչը:

Առաջին օրը մենք կերակրեցինք արագ սնունդ եւ սնունդ, որը վաճառվում է փողոցում բազմաթիվ սկուտեղներով:

Այն սկուտեղներում նրանք գնել են միայն այն, ինչը կարողացել է ինչ-որ կերպ նույնականացնել: 3-ից 20 յուանի մի տեսակ չինական արագ սննդի տարբեր չափերի գներ:

Անկախ քաղաքային կենտրոնից հեռու, փոքր փողոցներում կան շատ փոքր սրճարաններ, գրեթե տնական, շատ գունեղ, սնունդը պարզունակ է, բայց շատ էժան եւ համեղ: Որքան հասկացա, նրանց մեջ տեղացիները հիմնականում ուտում են, ուստի սննդի արժեքը ցածր է: Կարող եք ուտել երկու հնարավոր 30 յուանի համար: Շատերն առաջարկում են համեղ ծովամթերքների շատ բազմազան մենյու:

Սրճարաններից մեկում տեղի ունեցավ զվարճալի իրավիճակ, ապուրն ու միսը մատուցվում էին ափսեի մեջ, երբ ամուսինը սկսեց գավաթից արգանակ խմել. «Սիրուհու աչքերը հասկացան նրա բացատրությունից»: Ապուր »- սա այնպիսի սուր սոուս է, որը պարզապես մսով է ընկղմում: Տեղական Dumplings- ը պատվիրեց երկրորդը, բանջարեղենով եւ ծովախեցգետիններով:

Խմիչքներից - թեյ: Account աշի համար `40 յուան, 28 - Dumplings, 12 -« Ապուր »:

Առաջին օրվա երեկոյան, նախքան հյուրանոց գնալը մենք գտանք սուպերմարկետ: Գնել սուշիի մի քանի սպասարկում նրանց հետ հյուրանոց, մենք առաջարկել ենք մի ընկեր, որը հաճախ պատահում է Չինաստանում: Սուշիի ցուցահանդեսը վակուումային փաթեթներում, վակուումային փաթեթներով, ճռռոցման ժամանակ, որոշակի ժամանակ անց, զեղչերի համակարգը միացված է, այնքան ավելի շատ ժամանակ է, քան դրանք ցուցափեղկը: Քանի որ մենք չէինք նախատեսում պահել դրանք, մենք նման տարբերակ ունեինք: Գնման համար գումարը (դեռ եղել է քաղցրավենիք եւ խմիչքներ) Սուշիի վրա 50% զեղչով, որը կազմում էր 100 յուան, տեսականին հսկայական է, ինչպես պարզ է, համը հիանալի է:

Հյուրանոցից մենք ամենաշատը գրել ենք մեր ուղեկիցը, որը հաճախ այցելում է Չինաստան (ներառյալ Գուանչժոուն) եւ խնդրեց մեզ կողմնորոշվել շատ ավելի լավ ուտել: Նա մեր ուշադրությունը հրավիրեց որոշ հաստատությունների վրա: Պարզվել է, որ որոշ ռեստորաններ, որոնք մենք կտրուկ չէինք նկատում: Երբ հիերոգլիֆսի նշանի վրա, եւ նկարներ չկան, բայց դժվար է ենթադրել, որ սովորական մուտք եւ երկրորդ հարկ բարձրանալով, կարելի է գտնել հիանալի ռեստորան:

Մենք այցելեցինք այդպիսին հաջորդ օրը: Պատվիրեց բրնձի արիշտա տավարի միս, երկու տեսակի տապակած բամբակներով, թխած կեքսով խոզի գրիլով, խորտիկներով, աղանդերով եւ թեյով:

Արդյունքը երկու 92 յուանի հաշվին, մենք չէինք ուտում բոլոր կերակուրները, «տոբաո» կախարդական բառը (նշանակում է «փաթաթել»), եւ մատուցողը մեզ հետ միասին հավաքեց:

Եթե ​​դուք կարող եք ձեզ հետ է կերակրել բազմաթիվ ռեստորանների հետ եվրոպական խոհանոց, որն առավել ծանոթ է նրանց. Չնայած ես նայում էի այն երեխաներին, ովքեր ուրախ էին ուտել գոլորշու պելմեններ, արիշտա եւ տեղական խոհանոցից այլ բան:

Հեռավոր նահանգներից մեկում, որտեղ ինտերնետը չի գործում եւ բացատրում, մենք չէինք կարողանա պարզապես հաջորդ սեղանի մեջ դնել անձի մեջ գտնվող մարդու լուսանկարը եւ նույն բանը խնդրեմ:

Ավելի ուշ մենք այցելեցինք շատ ավելի տարբեր հաստատություններ, հաշիվները կարող են տարբեր լինել, դուք կարող եք վճարել 50 դոլար յուրաքանչյուր անձի համար, եւ կարող եք գնել 1 յուանի համեղ տապակներ: Հիմնական բանը, ամփոփելով, ես կարող եմ ասել. Գրեթե ամեն ինչ համեղ էր, հազվադեպ բացառություն էր, բայց դա պարզապես այն է, որ սննդի ավանդույթներն ու սովորությունները դեռ տարբեր են: