Անկասկած, արտերկրում գտնվող ռեստորանների եւ սրճարաններ այցելելը `անբաժանելի մասը: Ի դեպ, կան մի քանի կարեւոր կանոններ, որոնք լավագույնն են հավատարիմ մնալու համար, իսկ սննդի հաստատություններում, ինչպես նաեւ կարեւոր պահեր:
Կարդացեք, մանավանդ, եթե առաջին անգամ եք գնում:
Նախ, Ֆրանսիա մեկնելը անհնար է եւ չփորձել ֆրանսիական գինին: Ֆրանսիական սիրո գինի եւ շատ պատասխանատուորեն պատկանում են նրա ընտրությանը: Ոչինչ զարմանալի չէ, որ գինին սեղանի վրա է ամբողջ ճաշի կամ ընթրիքի ընթացքում, եւ, ի դեպ, տարբեր գինիներ հաճախ մատուցվում են սննդի ընդունման տարբեր փուլերում: Մի վախեցեք դիմել մատուցողին `գինու ընտրության հարցում օգնություն ստանալու համար. Քիչ հավանական է ձեզ ամենաթանկ ասել ձեզ վրա: Ֆրանսիայում արտադրվում է մոտ 30 հազար գինի գինու: Հետեւաբար, պիտակի կամ նույնիսկ ցանկի մեջ այն հաճախ նշում է մի տեղ, որտեղ գինին «ծնվել» է, ասենք, դոմեյն կամ դղյակ: Գինիները բաժանված են չորս կատեգորիայի: Լավագույն գինին պատկանում է Appelation D'Origine Contralee- ին:
«Վին Դե Վճարներ» ստորագրությամբ գինին նշանակում է, որ գինին տեղական է: Համոզվեք, որ փորձեք վարդագույն գինու-վարդագույն գայլի ափ: Վարդագույն գինիների առավել հազվագյուտ սորտերը գալիս են սպիտակ (bettet), գետերի հովտում գեղեցիկ եւ var. Հնարավորության դեպքում փորձեք տեղական գինին խաղողից «ամուսնություն» (այս բազմազանությունն աճում է միայն այստեղ):
Որոնք են ռեստորանները.
«Ռեստորան» է, քանի որ հեշտ է կռահել, ռեստորան: Այս գտնվելու վայրը հիմնականում ֆրանսիական եւ իտալական ռեստորաններ են: Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք բաժանել բոլոր ռեստորանները այն մարդկանց վրա, որտեղ մասերը մեծ են, եւ գորտրոնոմիական ռեստորանները (գուրմե կամ գաստրոնոմի) - մասերը փոքր են եւ շատ գեղեցիկ զարդարված, եւ գները շատ ավելի բարձր են:
«Բար» - շատ հազվադեպ է բարում, որը կարող եք ուտել, հիմնականում, այն մատուցվում է միայն թեթեւ նախուտեստներ, ինչպիսիք են ընկույզը կամ չիպսերը: Ի դեպ, ֆրանսիացիներից գինին տեղափոխվում է խմելու առանց նախուտեստների:
«ԾՐԱԳՐԵՐ» (Ամրացուցիչ) - Pinnings
«Self Service» - Ինքնասպասարկման սրճարան, որը կարող է, ի տարբերություն ռեստորանների մեծամասնության, աշխարհի ամենահիասքանչ խոհանոցների
Brasserie- ն (Brasserie) ռեստորանային բար է, որտեղ կարող եք ուտել եւ պարզապես խմել ալկոհոլային խմիչքներ: Դրանք տարբերվում են ինտերիերի եւ ծառայության հին դրդապատճառներին իրենց նվիրվածության սովորական սրճարաններից, որոնք իսկական ֆրանսիական սրճարանն է:
«Traitteur» (թռիչք) խանութ է, որտեղ կարող եք ձեռք բերել պատրաստի ուտեստներ հեռացնելու համար, օրինակ, պատրաստի տաք ուտեստներ, կոտլետներ, նրբաբլիթներ, աղցաններ, եւ այստեղ կարող եք ուտել: Գները այստեղ բավականին ցածր են, այսինքն, 15-20 եվրոյով կարող եք գնել սննդի մի ամբողջ լեռ, որը բավարար է երկու կերակուրի համար:
Դե, եւ սրճարան, պիցցերիա եւ պարզ:
Այժմ մի քանի կարեւոր կետեր.
- Շատ ռեստորաններ, որոնք փակում են ցերեկը, մասնավորապես, 3-ից 7-ը (այսինքն, նրանք բացվում են ճաշի, որոնք սկսվում են որպես կանոն, ժամը 8-ին, ինչպես նաեւ շատ ռեստորաններ եւ սրճարաններ:
- Եթե լավ ռեստորանում միայն ցանկանում եք խմել մի բաժակ սուրճ կամ մի բաժակ գինի, տեղն անցկացրեք բար դարակաշարով, եթե կա այդպիսի մատչելի, ոչ էլ աղյուսակ, ոչ թե փայլուն սփռոց Lunch աշ եւ ընթրիք:
- Ռեստորանների եւ սրճարանների մեծ մասը փակված են 10 կամ 11-ին, այնպես որ գոհացուցիչ ընթրիքի հետագա որոնումը կարող է սահմանափակվել ակումբների կամ գիշերային ռեստորաններով
- Սրճարանների մեծ մասը երեկոյան ոչ ալկոհոլային խմիչքներ են գնի բարձրացում: Որոշ հաստատություններում դա տեղի է ունենում ժամը 17: 00-ից հետո, մյուսներում `21: 00-ից հետո: Նշեք մատուցողին, որը չպետք է գերավճարը (երբեմն խմիչքները 2-4 անգամ ավելի թանկ են)
-Եթե գնաք թանկարժեք ռեստորան, ավելի լավ սպասեք Metrotel- ին կամ մատուցողին, որպեսզի նա ձեզ սեղան անցկացնի
- Ընդունված չէ պլանավորել զբաղված սեղանին. Սա Գերմանիա չէ, որտեղ տեղական պանդոկներում երկարաժամկետ ընդհանուր սեղաններ են
- ըմպելիքների սպառումը վերեւում գտնվող սեղանի շուրջ, այլ ոչ թե բար վաճառասեղանին
- Որպեսզի չկատարեք աչքեր եւ մի հավաքեք հապճեպ բաներ եւ չփախցրեք ռեստորանից, ցանկի մեջ նայեց գինը, ավելի լավ է նախապես գտնել մուտքի ստորագրության մասին `մոտավոր ընտրացանկով եւ գներով Որոշ շքեղ ռեստորանների մասին
- «La Carte» գործը նշանակում է «կամընտիր», եւ «եւ Prix Fixe» - ը ֆիքսված գինով Combo ճաշի, նախաճաշ կամ ընթրիք է. Այն, ի դեպ, պարզվում է շատ ավելի էժան: Նախաճաշը, որպես կանոն, բաղկացած է սուրճի, կրուասան եւ հյութից, եւ այն արժի 5-ից 8 եվրո: Lunch աշը եւ ընթրիքը կարելի է հավաքել տարբեր տարբերակներով. Խորտկարան + հիմնական ուտեստ (Entée + plain du Jour), հիմնական ուտեստ + Խմիչք (Պլաստիկ DU JoR + Boisson), հիմնական ուտեստ + աղանդեր (պլատկ դյու JoR + Desserte):
Ի դեպ, դուք կարող եք ընտրել հիմնական ուտեստին ներկայացված երկու-երեք-ից հարմար մի բան, եւ այն կարժենա առնվազն 10 եվրո:
- Խնդրում ենք լցնել ջուրը ծորակի տակ `բավականին նորմալ երեւույթ, եւ ամբարձիչի տակ, ոչ ոք չի վախենում խմելուց
-Սղուդուլյար «Հուշում» բառը `« Պուրբուար »: Հուշումներ Ֆրանսիայում. Գործը լիովին սովորական է, այսինքն, ոչ ոք գրեթե երբեք չի մտածում փող տալու, թե ոչ, եթե այդ գումարը 10% է: Ընդհանուր առմամբ, ուսումնասիրեք հաշիվը. Եթե կա ստորագրության «ծառայություն կոմպրիս», նշանակում է, որ խորհուրդներն արդեն ներառված են հաշվի մեջ, բայց, իհարկե, հոգեւոր բարությամբ, կարող եք ավելացնել զույգ ավելի շատ օրինագծեր ընկերական մատուցողներին:
-Ամեն «Գարսոն» մատուցողուհուն եւ «Մադեմոիսել» մատուցողուհուն (Չնայած այժմ շատ մարդիկ են գրում դա, ֆեմինիստական ուղղությունների սրման պատճառով, ավելի լավ է չխառնել այս բառի հետ եւ միայն Madame- ի հետ մեղքը չկապել)
-Առաջինների մեծ մասը արգելվում է, նույնիսկ փողոցային սեղանների հետեւում: Նշեք մատուցողին, որտեղ կարող եք ծխել
- եվրոպական այլ երկրների տարբերությունը, Wi-Fi- ը տեղական սրճարաններում շատ տարածված երեւույթ չէ
- Խուսափեք ալկոհոլային խմիչքների փողոցում արգելվում է, ինչպես լողափերը
- Եթե ճաշում եք ֆրանսիացիների հետ, փորձեք դուրս գալ սեղանից (նույնիսկ, անիծյալ զուգարանի կամ նույնիսկ ավելին, հեռախոսով խոսեք), եւ եթե անհրաժեշտ է, որ նախազգուշացնեք առաջխաղացում
- «Հաճելի ախորժակ» բառերը սովորաբար խոսում են ռեստորանը միայն խոհարարը, որը խոհանոցը թողեց դահլիճի հյուրերին, այնպես որ ավելի լավ է լավ ցուցումներ անցկացնել հայրենիքին
- Տարօրինակ է, որ դուք չեք կարող շնորհակալություն հայտնել մատուցողին: Այո, այո, «շնորհակալ եմ» մատուցողին այստեղ գրեթե արգելք է. Ավելի լավ է վերջում թողնել խորհուրդները:
- Ֆրանսիական ռեստորաններում նրանք առանձնապես դուր չեն գալիս դանակ օգտագործել: Այսինքն, ավելի լավ է ինքներդ ձեզ մի կտոր հաց օգնել, քան դանակով միս կտրելը (բայց, ընդհանուր առմամբ, այն պետք է ցնցվի):
- ֆրանսերեն վարվելակերպում ավելի լավ է ուտել գդալով սուր ծայրով, եւ ոչ թե կողքից, եթե չես ուզում գեղարվեստ ընտրել
- Վատ տոնը `վերեւում գտնվող սարքերը ափսեի եզրին, իսկ ներքեւում, սեղանի վրա, դրանք ամբողջությամբ դրեք ափսեի մեջ, եւ եթե ցանկանում եք ցուցադրել, որ ուտեստը կրճատվի ափսեի մեջ
- ֆրանսիացիների ընկերությունում, լավ չեն ընդունվում, լավ, եւ եթե ուզում եք լավ խոսք ասել, մի մտածեք ակնոցների փոփոխության մասին, ավելի լավ է պարզապես բարձրացնել նրանց
- Սեղանի արմունկները միանգամայն հնարավոր են ճշմարտությունը ծալելու համար, միայն տիկնայք:
- Տեղին է «Monsie» / «Madame» բառի օգնությամբ կապվել անծանոթ մարդկանց հետ:
Այստեղ այս պարզ կանոնները կօգնեն ձեզ նավարկելու Ֆրանսիայի ռեստորաններում: Բայց եթե սկսեք անհանգստանալ եւ վերակառուցել «ճանապարհին», - կարող է դուրս գալ կատարյալ խառնաշփոթ եւ խառնաշփոթ: Այսպիսով, հանգստացեք եւ վայելեք (բայց նորմալ տիրույթում, իհարկե, սա Գելենդժիկ չէ):