Լինելով Նարմանոնում, դուք կարող եք զգալ ֆրանսիական խոհանոցի բոլոր հրճվանքները Միջերկրական շեշտով: Միջերկրական ծովի հարեւանությունը (փաստորեն, նրա ափամերձ վայրում) եւ Իսպանիան ղեկավարել են այս տարածաշրջանի խոհանոցի բնութագրող մի շարք առանձնահատկություններ: Նարբոնոնի սեղանի շուրջը հաճախ կարող եք տեսնել ոչ միայն աղցաններ, բոլոր տեսակի նախուտեստներ եւ դասական ֆրանսիական հիմնական ուտեստներ, այլեւ հայտնի իսպանական պալելիա, գնած ձկան ապուր, իսպանական երշիկեղեն եւ այլն: Շատ է սիրում Նարբոնի ժողովրդին, հատկապես հանգստյան օրերին, պատրաստեք գրիլը: Եվ ցանցերում դուք կարող եք տեսնել ոչ միայն ախորժելի միս, այլեւ երիտասարդ բուռն ու սարդիններ, որոնք այստեղ համարվում են իրական նրբություն: Եվ չնայած ես միշտ բավականին թերահավատորեն վերաբերվում եմ այս տեսակի ձկների, այստեղ պարզելի բան է հնչում: Նախ, երիտասարդ, թարմ սկումբրիայի կամ սարդինի համը կտրուկ տարբերվում է մեզանից, սառեցված: Եվ երկրորդ, տապակելուց հետո նրանք ձեռք են բերում զարմանալի փափկություն եւ բույր: Հետեւաբար չպետք է զարմանաք, լսելով խորովածի ձկների հոտը:
Բացի սկումբրիայից եւ Սարդինից, քաղաքի բնակիչների եւ հյուրերի շրջանում ամենատարածվածը, հատկապես ամռանը, Դորադան եւ թունան օգտագործվում են, ինչպես նաեւ ծովային նրբություններ: Եթե ամռան ամիսներին ժամանել եք Նարբոնի տոները, ապա շուկայում գնեք թարմ կնճռոտ ոստրեներ կամ մսիկներ, որոնք կարելի է ուտել հումքով, ջրելու կիտրոնի հյութով եւ գինի խմել: Եվ իհարկե չպետք է կարոտեք ծովախեցգետին, օմարը կամ Լանգուստը փորձելու հնարավորությունը: Դուք կարող եք դրանք գնել կամ շուկայում, կամ հիպերմարկետներից մեկում, օրինակ, Carrefour- ում: Դրանց գինը բավականին ընդունելի է, այնպես որ կարող եք մի քանի անգամ թույլ տալ:
Մսամթերքից անհրաժեշտ է փորձել չորացրած երշիկեղեն, որոնք պատրաստված են իսպաներենի նմուշի համաձայն: True իշտ է, շուկայում դրանք ավելի լավ գնեք, նրանք այնտեղ ավելի համեղ են: Դրանք կարող են լինել տարբեր մսից (խոզի, կաբանինի, տավարի եւ այլն) եւ տարբեր հավելանյութերով (չորացրած ձիթապտուղներ, սնկով, ընկույզ): Որպես կանոն, առեւտրականները առաջարկում են ընտրել մի քանի երշիկ երշիկեղեն որոշակի քանակի համար (օրինակ, 3-ը `15-ի համար` 15-ի համար): Բացի այդ, պարզապես անհրաժեշտ է փորձել ձիթապտուղները վաճառված տակառներով, թթու տարբեր համեմունքներով եւ խոտաբույսերով: Նրանց համը այնքան տարբերվում է սովորական պահածոյացվածությունից, ինչը պարզապես զարմանում է, թե որքան տարբեր են դրանք: Այսպիսով, դուք կարող եք փորձել սեւ, կանաչ կամ վարդագույն ձիթապտուղներ, սխտորով ձիթապտուղ, ռեհանով, պղպեղով, ձիթապտղի խոտաբույսերով եւ այլն: Կարող եք փորձել նաեւ դասական միջերկրածովյան պեստո (մակարոնեղեն կանաչ ձիթապտուղներից ռեհանով) եւ տապանով (սեւ ձիթապտուղներից `համեմունքների, խարիսխների եւ երբեմն ընկույզների հավելումով): Դրանք կարող են ցնցել կենացը կամ ինչ-որ բանի հետ ուտել:
Բնականաբար, անհնար է Ֆրանսիան առանց գինու ներկայացնել: Հատկապես, եթե հաշվի առնենք, թե քանի խաղողի այգիներ են աճում Նարբոնի շուրջը: Գինին կարելի է ձեռք բերել որպես սուպերմարկետում ձեռք բերված գործարան եւ գնալ իր գինեգործության որոնմանը կամ ամենեւին քշել Կավից (խաղողի այգիներից մեկում), որտեղ տեղավորվում են իրենց գինիները , Խանութից ավելի վատ չէ, բայց հաճախ եւ համեղ եւ համտեսների բազմազանությունը: Ի դեպ, չնայած խանութներում մի շիշ գինու գինը սկսվում է 1,5 եվրոյից, ֆրանսիացիներն իրենք համարում են լավը, որը արժի 4-5 եվրո եւ ավելի բարձր: Ավելի էժան եւ ավելի շահավետ կգինը գինի կգնի գինու խանութներում, որտեղ այն վաճառվում է միանգամից մի քանի լիտր:
Հնարավոր չէ չհիշատակել տեղական խմորեղենը: Մասնավոր հացաբուլկեղենը սկսում են շատ վաղ աշխատել, այնպես որ առավոտյան 7 - 8-ին կարող եք գնել համեղ baguettes կամ կրուասաններ հացաբուլկեղենում (նրանց համը, ամենատարածված թոքերը), ինչպես նաեւ ամենատարածված թոքերը , դոնդողով, մրգերով եւ կաթնաշոռով:
Ինչ վերաբերում է Նարբոնի ռեստորաններին եւ սրճարաններին, ապա կա նման հաստատությունների բավականին մեծ ընտրություն: Հանգստավայրի գները, չնայած ոչ ցածր, բայց բավականին ընդունելի: Բացի այդ, ընթրիք կամ ընթրիք կարելի է կազմակերպել միայն հենց քաղաքում, բայց նաեւ իր ափամերձ արվարձաններից մեկում `Գրուսան, Նարբոն-լողափ կամ Սան Պիերո: Ամենատարածվածը, հատկապես տուրիստական սեզոնի բարձրության վրա, օգտագործեք այսպես կոչված բուֆետներ, որոնցում կարող եք որոշակի քանակությամբ բուֆետ ստանալ կամ ընտրել նախուտեստների ամենատարածված հավաքածուները, հիմնական ուտեստները եւ աղանդերը: Գինու համար, որպես կանոն, պետք է առանձին վճարել:
Եթե մենք խոսում ենք հատուկ հաստատությունների մասին, ապա նրանց մեծ մասը, իհարկե, քաղաքի կենտրոնում: Քաղաքի դահլիճում, կան մի քանի հարմարավետ ռեստորաններ եւ սրճարան եւ ջրանցքի երկայնքով քայլում, կարող եք տեսնել շատ սուրճի խանութներ, որտեղ նրանք սիրում են տեղացիները անցկացնել եւ թերթը կարդալ: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք գնալ ցանկացած հաստատություն, որը ձեզ դուր է գալիս, քանի որ սպասարկման մակարդակը եւ ուտեստների որակը բավականաչափ բարձր են: Գների մակարդակը քիչ թե շատ է, իմ կարծիքով, նույնը (քիչ թե շատ), ավելի շատ բան կա, որ սրճարանների եւ ռեստորանների մեծ մասը փողոցում ցուցադրում է:
Կա մեկ այլ գոտի `ռեստորանների եւ զվարճանքի օբյեկտների հետ Պերփիգենյան փողոցի դաշտում (Lidl", «Լիդլ», «Լիդլ» -ի եւ «Մեծ Ֆրայս» -ի խանութներից ոչ հեռու: Այստեղ կարող եք գտնել ասիական խոհանոցի ռեստորան Gourmand D`SIE: (UL. Ձեւավորում է սուդ), աշխատելով բուֆետի սկզբունքի վրա եւ առաջարկել մի շարք ազգային ուտեստներ բավականին հանգիստ եւ հարմարավետ մթնոլորտում:
Նաեւ մոտակայքում La Pataterie- ն: 8,95-ի եւ 10,95 եվրոյի համար առաջարկելով Feedstocks, ինչպես նաեւ տեղական արագ սննդի եւ ճաշի համալիրներ:
ԻՐԱՎՈՒՆՔ ՊԵՐՊՆՆԱՆ ՓՈՂԻՆ, Վերը նշված հաստատությունների գրեթե հակառակ կողմում գրիլ ռեստորան է Grill Coiurte Paille, Առաջարկելով նախուտեստներ եւ հիմնական ուտեստներ, ինչպես նաեւ հատուկ երեխաների ընտրացանկ, ողջամիտ գներով (նախուտեստներ `4,5 եվրոյից, հիմնական ուտեստներից` 10-ից 40): Բնականաբար, այս ռեստորանում շեշտը դրվում է մսի վրա եւ հենց գրիլի վրա:
Վատ չէ: Les Grands Buffets. Espace de Liberté- ում, առաջարկելով դասական ֆրանսիական ուտեստներ եւ նրբություններ եւ իր խոհարարական գյուտեր: Հիմնվելով վերնագրի վրա, տրամաբանական է, որ ռեստորանը նույնպես աշխատում է բոբբինի սկզբունքով (գինին պատվիրվում է առանձին), եւ ես ուզում եմ, որ այն վայելում է, չնայած կենտրոնում բավականին տարածված վայրում: Պատվերի գնի մեջ ներառված ամենատարածված եւ սիրված նախուտեստները, անկասկած, fua-gras, թխած խոզուկներ եւ դիվերսիֆիկացված պանիրներ են: