Հայցել հատկապես զգայուն `այս տեղեկատվությունը կարդալու համար.)))))
Նրանք, ովքեր ծանոթ են Հարավարեւելյան Ասիայի խոհանոցին, գիտեն, որ այստեղ հատուկ տարանջատում չկա քաղցր, աղի եւ սուրի միջեւ, քանի որ ասիացիները առատորեն եւ անձնազոհորեն են գցում բոլոր ուտեստներում, առանց բացառության, իմ կարծիքով, բոլոր երեք բաղադրիչները հավասար են գումարներ: Կամբոջայի գործով իրավիճակը այս առումով շատ ավելի ողբերգական է, եւ սեղանների փողոցում գտնվող էթնիկում դուք ավելի շուտ կտեսնեք սուգարյան: Ես լիովին ընդունում եմ դա
Բայց ինչպիսի գեղեցկություն է միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ աղյուսակի մեջ:
Կամբոջայի փողոցային սնունդը ցնցում է իր բազմազանությունը. Տապակած կոկորդներ, մրջյուններ, թրթուրներ, սարդեր, մորեխներ, օձեր ...
Կամ այստեղ հատուկ համ է. Մեղրամոմի աղցան, որում լողալով կիսամյակային թափոնները լողում են, եւ կենդանի թրթուրները փակ են, եւ այս ամբողջ ֆերմայում լիցքավորվում են Քմեր քաղցր սոուսով: Դուք չեք շրջվել ներսից: Եթե որոշեք դեռ համտեսել տեղական էկզոտիկիզմը, ապա ինքներդ որոշեք, թե որքանով եք լրջորեն վերաբերվում այդպիսի տեղեկություններին. Խստորեն խորհուրդ է տրվում խմել «Փողոցային շփումից», հավանաբար, խորհուրդ է տրվում խմել , ձեզ հետաքրքրում է իմ կարծիքը: Դա զրո է. Ես ոչ մի վախ չեմ ունենում, ոչ հետաքրքրություն, զարմանալի չէ, քանի որ դժվար թե համոզվեմ ինքներդ ձեզ վիրավորվել որոշակի որդի կամ արթրոպոդի հետ: Անկասկած, որոշ քմերային ուտեստներ ամբողջովին զզվելի են [տեղական բարբառի համար. Barang- ը եվրոպական տեսքի սպիտակ մարդ է], հատկապես նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են ժամանել եւ դեռեւս տեղափոխվել են տեղական խոհանոց: Զվարճալի է, բայց մեզ եվրոպական ուտեստներին ծանոթ որոշ բաներ շատ ավելի զզվանք չեն առաջացնում Խմերի մեծ մասում: Օրինակ, նրանք չեն կարող հանդուրժել պանիրները: Նրանք պարզապես չեն հասկանում, թե ինչպես կարող ենք նման տհաճ լինել ձեր բերանի քաշմանը: Կամ, օրինակ, շատ ռուսների սիրված նրբության նրբագեղությունն է համեմված դեսպանի, որի բնորոշ հոտը ամբոխի համար զզվելի է:
Մոտավորապես նույն արձագանքը մի շարք ֆերմենտացված բադերի ձվերի, որոնք աներեւակայելիորեն տարածված են Կամբոջայում եւ Թաիլանդում: Հատկապես նրանց մեջ առանձնանում են «Countertop» ձվերն ու բալետը, բայց կան այս գեղեցիկ արտադրանքը ուտելու մի քանի եղանակներ (հետո նկատի ունեք խմորում) ասիացիների մեջ կան մի քանիսը: «Խորհրդի» ձվերը զրկված են բզիկից եւ դիմակայել մի քանի ամիս առանց թթվածնի մուտք ունենալու, որի արդյունքում ձվի ինսեսը լեռան կտրուկ հատուկ հոտ է գալիս ջրածնի սուլֆիդի վրա , Եթե ինչ-որ մեկը չգիտի, ես կբացատրեմ. Hyd րածնի սուլֆիդի հոտը հաղթում է պտույտի ձվերը: Նրանք ուտում են «հարյուրամյա» ձվերը, ինչպես հասկացա, հում ձեւով: Ասիայի մեկ այլ խելագար նրբություն համարվում է բալետ - բադի ձու, որոնք խլած երկշաբաթյա վիրահատությունից հետո խլել են մայրը, այսինքն, լիարժեք ձեւավորված սաղմն է, որն արդեն ունի սալիկապատ, բեկ եւ կարբոններ Առկա է: Բալետը ընկավ կամ պանրի մեջ, կամ խաշած ձեւով `նախ խմեք արգանակ (օկտոոպլոդական հեղուկ), եւ այդ ժամանակ մենք կարող ենք ջարդել իրենց անսահման ճուտերը: Տեսողական ձեռնարկից արագորեն շրջվում է, քան նկարագրությունից, ուստի ինտերնետը ուրախությամբ կներկայացնի լուսանկար:
Պարաշան, առանց Կամբոջայի ցանկացած ուտեստի, դա Կամբոջայում մեկ ուտեստ չէ: Նրա պատրաստման ճանապարհը առանձին երգ է, ինչ-որ կերպ պատմեք: Ծխելը իսկապես համեմատելի ոչինչ չունի. Իմ կարծիքով, կրող-Կակաշնա, կներեք արտահայտության համար: Այո, եւ նրա տեսքը շատ արագ նետում է ուղեղը նման ասոցիացիայի հոտին:
Այսպիսով, ես կորցրել եմ գուշակություններում, որոնք իսկապես կարող էի այդքան շատ գրավել ֆրանսիացիներին: Բայց համն ու գույնը, ինչպես ասում են, ոչ մի ընկեր:
Ընդհանրապես, Կամբոջայի Թագավորության տարածքում մոռացեք «էկզոտիկ սնունդ»: Առավելագույնը, թե որքանով եք պահելու այդպիսի էկզոտիկ `ամիս: Եվ մեկ ամսվա ընթացքում բանան, մանգո, արքայախնձորներ, կանաչ եւ մշտապես քաղցր բան, կկանգնեն ձեր կոկորդում, եւ այն հետեւողականորեն կխաղա ծանոթ «նորմալ սնունդը»: Հավանաբար, ոչ թե վիճակում են համտեսների մասին, եւ, հետեւաբար, ես միայն պատմեցի այն մասին, թե ինչ գիտեմ, եւ կա ձեր բիզնեսը եւ ձեր սեփական ծանրությունները, եւ միայն այն բանի համար, թե ինչն եք պատրաստում ճարպը Խաչ.
Զգուշ եւ զգույշ, քան կարծում էի, որ պետք է լինեն Կամբոջայում, խմելու ջրի մեջ: Կարծում եմ, անտեղի կլինի հիշեցնել, որ երկրում, առանձնապես տարակուսանքով չի տարակուսում սանիտարական հարցով, անհրաժեշտ է խմել բացառապես շշալցված ջուր: Կամբոջայի ծորակից ջուրը պատկանում է աշխարհի ամենահեղվացվածի հատակին: Թշնամու առեւտրականների շշերը վերցնելուց առաջ 10 անգամ մտածելու համար ավելորդ չի լինի, նախապես հոգ տանել ձեր սիրելիների մասին, մի ծույլ եղեք եւ գնացեք սուպերմարկետ, որպեսզի միեւնույն ձիով չխորտակեք այցելել է փորլուծություն:
Ողջամտորեն եւ հյուրանոցից դուրս ալկոհոլ գնելիս: Ասում են, որ տեղական արտադրության ալկոհոլային խմիչքները ավելի լավ են խուսափել: Այնուամենայնիվ, կա կարծիք, որ SRA հատուկ Խմերային խմիչք է, ինչպես վիսկիը վատ չէ: Մեկ շիշի 1000-ը (մեկ դոլար) մեկ գինը (մեկ դոլար) համաձայն կհամաձայնվի, մոռացության մեջ լինելու շատ տնտեսական միջոց:
Դա այն է, ինչ պատրաստ եմ հաղթել հոնքերը եւ հիանալ կանգ առնող, այնպես որ այն Կամբոջական սուրճ է: Նա փոքր-ինչ դառնորեն համտեսված է. Կարծում եմ, որ աբորիգենները դա peregrid է: Բայց շոկոլադե համը եւ բուրմունքը ինչ-որ բանի հետ կապված ինչ-որ բան է, ինչու են մտքերը հեռու թռչում, ժպիտը սկսում է թափառել դեմքին, եւ կյանքը սկսում է անհավատալիորեն գեղեցիկ, հարուստ եւ բարձր մակարդակի եզրին: Նա վերցրեց մի բաժակ, քողարկեց, եւ ոչ թե դուք տեղափոխվել եք մեկ այլ հարթություն, եւ տեղական խնդիրները ձեզ թվում են, թե ինչ-որ կերպ կուտակված են: Ես չգիտեմ, թե ինչպես ճիշտ եփել, բայց ես հաստատ գիտեմ, որ դա թուրքի մեջ չէ. Պտոկի մեջ անսովոր բուրմունքը կորչում է պտուտահաստոցում եւ դառնությունն աճում է: Ինձ թվում է, որ 100% սենսացիայի համար անհամեմատելի ջուր կլիներ անմոռանալի լճի տոննա ...
