Վիետնամը, անշուշտ, դրախտ է համեղ, քանի որ այս երկրի խոհարարական ավանդույթները, անկասկած, ազդում են իրենց անհավատալի հարստության եւ մի շարք ուտեստների վրա, ինչպես նաեւ բաղադրիչների վրա: Փաստորեն, այս երկրում շատ բաղադրատոմսեր փոխառված էին Չինաստանի եւ Հնդկաստանի հարեւան երկրներից:
Նաեւ Ֆրանսիայի երկար գաղութային գերիշխանության շնորհիվ այնտեղից շատ ուտեստներ են եկել: Բայց այս ամենի հետ կապված դա այլ կերպ է համարվում կլոն, ոչ մի դեպքում:
Իհարկե, Վիետնամում պատրաստվում են հսկայական սոուսներ եւ համեմունքներ օգտագործող ամեն ինչ: Dis աշատեսակները պատրաստվում են միայն բացառապես թարմ արտադրանքներից եւ հաճախ ավելացնել համեմունքներ, սխտոր եւ կոճապղպեղի արմատ:
Շատ հաճախ օգտագործվում է Վիետնամական սոուսներ Vyki Cham- ի եւ Luok Mom- ի կողմից: Նաեւ Վիետնամում տարբեր խոտաբույսեր աներեւակայելիորեն տարածված են, մասնավորապես նույնիսկ երիտասարդ բամբուկե կադրերը այստեղ անհամբերությամբ օգտագործվում են սննդի մեջ:
Դե, իհարկե, ամենատարածված արտադրանքները, որոնք օգտագործվում են վիետնամական խոհանոցում, հիմնականում հաշվի են առնվում `բրինձ, արիշտա, ծովամթերք, խոտաբույսեր, խոզի միս եւ շատ ուրիշներ: Իհարկե, յուրաքանչյուր վիետնամական ընտանիքում հիմնական ուտեստը բրինձ է, բայց բացի այդ, այն ընդգրկված է որպես մեկ այլ մասի, հսկայական թվով զարմանալի եւ օրիգինալ բաղադրատոմսերով:
Այնուամենայնիվ, անվտանգ է ասել, որ Վիետնամում բուսական խոհանոցը նույնպես շատ զարգացած է, ինչը կարելի է բացատրել բուդդայական գաստրոնոմիական ավանդույթների կողմից: Օրինակ, այս տեսակի ուտեստներից կարելի է նշել բրինձ աղացած սոյայի կաթնաշոռով - Dow Fu, ինչպես նաեւ բանջարեղենով `RAU:
Կարելի է նաեւ պնդել, որ սոյայի, ինչպես նաեւ դրա արտադրանքը ամբողջովին փոխարինում են կաթնամթերքի արտադրանքը Վիետնամական խոհանոցում, որոնք, վիետնամական շրջանում, տարօրինակորեն չեն օգտագործվում: Այստեղ շատ տարածված է սոյայի սոուս եւ հատուկ սոյայի կաթ, որը կոչվում է սոյայի Dae:
Ինչ վերաբերում է մսամթերքի կերակրատեսակները, վիետնամացիները սովորաբար ուտում են ծանոթ եւ ծանոթ մեզ `տավարի միս, խոզի միս եւ թռչնաբուծություն: Այնուամենայնիվ, սողունների հետ միասին տարբեր միջատներ այժմ այժմ համարվում են բավականին հազվագյուտ նրբություններ եւ դրանք հեռու են բոլոր ռեստորաններից:
Բայց վիետնամական խոհանոցը հարուստ է շատ մսով էկզոտիկով: Օրինակ, շատ հաճախ հնարավոր է, եթե ցանկանում եք փորձել BoA- ի միսը, որը համարվում է չափազանց օգտակար: Բայց նաեւ այստեղ շատ տարածված օձի միս է, որը տապակում է համեմունքներով եւ ընկույզով, մինչդեռ գլուխը կտրված է նախքան պատրաստելը, որպեսզի թույնը չկարողանա ուտել ուտեստի մեջ:
Վիետնամական հանգստավայրի ամենատարածված վայրերից մի քանիսը «Lotus ռեստորան» են եվրոպական եւ ասիական խոհանոցներով, PU Luong- ը, որը մասնագիտանում է վիետնամական եւ թայերեն խոհանոցում, ինչպես նաեւ «PU Luong the Deer Restaurant» - ը Ավանդական խոհանոց: