Ski Resort- ում, որը գտնվում է Տիրոլում, որը գտնվում է ավստրիական խոհանոցի հետ ծանոթանալու համար գործնականում բոլոր հնարավորություններ ունեն: Բոլոր գուրմանների համար փառատոնի փառատոնի ընթացքում շատ լավ հնարավորություն կա փորձելու հսկայական թվով ավանդական ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, եթե չկարողանաք դրան հասնել, չպետք է նեղվենք, քանի որ քաղաքում կա մեծ թվով ռեստորաններ, սրճարաններ եւ հացաբուլկեղեն:
Սկզբունքորեն, եվրոպացիների համար ավստրիական խոհանոցը էկզոտիկ բան չէ, այնպես որ դուք չեք կարող վախենալ ձեր ստամոքսի համար: Շնորհիվ այն պատճառով, որ Seefeld- ը շատ տարածված է զբոսաշրջիկներով բառացիորեն ամբողջ աշխարհից, ապա այսօր կարող եք փորձել ամենատարածված ուտումներից գրեթե ամբողջ աշխարհից, օրինակ, մակարոնեղեն, պիցցա կամ բուրգերներ:
Սննդի ընդունման մշակույթի մեջ, այն քաղաքացիները, որոնք կանչեցին այստեղ, «Fruhstuck» - ը շատ կարեւոր տեղ են գրավում: Առավոտյան որոշ ընտանիքներ նախընտրում են միայն ջեմով միայն հացը, կամ երբեմն շիլա, վարսակի փաթիլներով, որոնք նրանք քշում են կաթով կամ սուրճով: Բայց ավստրիայի հիմնական մասը դեռ նախընտրում է միսը նախաճաշելու համար, կամ երշիկեղենի կարտոֆիլի զարդարանք կամ որպես տարբերակով արիշտա:
Երբեմն Fruhstuck- ը ներառում է նաեւ թարմ բանջարեղենի աղցան: Առաջին ուտեստները կապված են այստեղ կամ առավոտյան կամ ճաշի ժամանակ: Դեռեւս ամենօրյա կերակուրը համարվում է ավելի խիտ, եւ սա ամենակարեւոր կերակուրն է: Բայց ընթրիք - «Նաչթմահլ» -ը երբեմն բաղկացած է միայն թեթեւ աղցանից ձկներով կամ մսով, որը սովորաբար խոնավ է գինին կամ գարեջուրը:
Եթե դուք, լինելով Seefeld- ի հանգստավայրում, պարզապես ուզում եք արագ ուտել սենդվիչ կամ սենդվիչ, ապա հացը լավագույնն է տեղական հացաբուլկեղենում գնելը, որը կգտնեք «Backerei» նշանի տակ: Ավստրիացիների համար հացն ընդհանուր առմամբ նրանց խոհանոցի հիմքն է, ուստի այն նույն կերպ է սեղանի շուրջը:
Նաեւ հացաբուլկեղենում դուք միշտ կգտնեք սովորական քառակուսի սպիտակ հացը եւ միեւնույն ժամանակ, տարբեր տեսակի մահակ, եւ բացի այս, կլոր տարեկանի հացն ու պայուսակը փոխառված են Ֆրանսիայում: Դե, Լեսֆելդի հանգստավայրում անցկացվող ամենամեծ արձակուրդների նախօրեին, միանգամայն հնարավոր է պատկերասրահ գնել մարցիպանների եւ մրգերի հետ, ինչպես նաեւ շատ յուրօրինակ աղանդերի եւս մի քանի տեսակներ: Մենք անպայման պետք է փորձենք չորացրած մրգերով եւ դարչինով, քանի որ այս աղանդերը ավստրիական քաղցրավենիքի հետ ճիշտ հանդիպելու ամենադաժան միջոցն է:
Այս կամ այն ձեւով հացն անպայման ներառված է Würstelstand- ում: Սա ըստ էության այդպիսի քուշան է, որը ընդհանուր խորտիկ է, որը հաճախ փոխարինում է ճաշը կամ ընթրիքը: Ավելին, Würstelstand- ի տատանումները աներեւակայելի բազմազան են:
Կարող են լինել մի քանի տեսակի տապակած երշիկեղենի կամ երշիկեղենի հացով հացով, դրանք որպես կանոն խմելիս: Ընդհանուր առմամբ, քաղաքում երշիկեղեններն ու երշիկեղենները աներեւակայելի հանրաճանաչ են, եւ տեղական խոհարարները հասել են իրենց սորտերի ավելի քան 70-ով, որոնք սկսվում են մի պարզ կենդանի երշիկով եւ ավարտվում են պանրով կամ խնձորով լցված երշիկով:
Անհրաժեշտ է նաեւ հաշվի առնել այն պահը, երբ Ավստրիայի խոհարարական ավանդույթները ընդհանրապես չեն ենթադրում երշիկեղենի եւ երշիկեղենի տախտակները, քանի որ դրանք, անշուշտ, տապակել են այլ երկրներում իր ծանոթ անալոգները , Եվ որպես կողմնակի ուտեստով երշիկեղենի ճաշ, այն կարող է բավականին թանկ լինել ժողովրդականության մեջ միայն փայլով, որը խառնուրդներով լցված կտոր է եւ սովորաբար ծառայում է այն կարտոֆիլով եւ աղցանով:
Նաեւ հավի Բախունը, Տաֆիցը (այս տավարի միս կարտոֆիլով), Տիրոլեյան խոհանոցում մսային ուտեստներից շատ տարածված է (սա տավարի միս է): Նաեւ շատ ռեստորաններում կարող եք շոգեխաշել շոգեխաշած միսով, որը պատրաստվում է այստեղ հատուկ ամանների մեջ:
Շատ համեղ ուտեստ է Էթերբեւը, որը կտրատված է, լցոնված պանրով, մանանեխով եւ երշիկով: Տիրոլեյան Grosstl- ը նույնպես աներեւակայելի հողատարածք է. Այն այդպիսի տապակած տավարի միս է, կամ խոզի միս կարտոֆիլով եւ սոխով, բայց դրանք սովորաբար ծառայում են այն մանրացված ձվերի հետ միասին:
Klektski- ն նաեւ լայնորեն տարածված է տեղական խոհանոցում, որոնք առաջին դասընթացների մի մասն են այստեղ կամ մատուցվում են առանձին: Համեղ է խոզապուխտով խոզապուխտով եւ մեկ այլ գրամ տղա-մելենել խոզի միսով: Դրանք հաճախ ուտում են որպես անկախ ուտեստ, բայց երբեմն նույնիսկ ապուրներ են ավելացնում: Աշնանային ժամանակահատվածում Boar- ի էկզոտիկ միսը, եղնիկը կամ ռոքլեքսը հաճախ մատուցվում են տեղի ռեստորաններում:
Տեղական բլիթները խորհուրդ են տալիս փորձել տապակել խարիսխներով - Էստրեռազի, խոզերի պահպանում - Schweinsax եւ Ragu Lieber Boyisel- ից: Որպես կանոն, որպես կողմնակի ուտեստ, այստեղ կարտոֆիլի կարտոֆիլի աղցան առաջարկվում է. Սա սովորական տապակած կարտոֆիլ է:
Բայց նաեւ այստեղ շատ տարածված է որպես կողմնակի ուտեստ եւ արիշտա: Տեղական խոհանոցում կան շատ տարբեր ապուրներ, եւ նրանք սկսվում են խնձորի ապուրից, եւ ավարտվում են խմորով հեպատիկ Leberknodsupepe- ով եւ ավելի շատ Freetencupe- ով: Մենք նաեւ պետք է փորձենք փորձել հեղուկ Գուլաշ - Գուլաշս:
Համոզվեք, որ ավելի շատ տեղական պանիր փորձեք. Կարող եք այն պատվիրել մի քանի սորտերի տեսականիի հում ափսեի տեսականիով եւ աղացած Geibacner-CAS հավելումով: Նաեւ շատ տարածված են նաեւ ճարպային նրբաբլիթները, տապակած ճարպի եւ փոշի շաքարի մեջ: Այնուամենայնիվ, առաջնության ափը բոլոր աղանդերի մեջ, որպես կանոն, ստրկացնում է:
Դա ամենից տարբերն է `խնձորներով, կաթնաշոռով եւ նույնիսկ սպանախով եւ պանրով, ամեն դեպքում, աներեւակայելի համեղ է: Նաեւ կապելով տորթը նուշով եւ շոկոլադե պուդինգով: Անհավատալի հետաքրքրությունը բազկաթոռի աղանդեր է թխած հացից (սպիտակ) ջեմով, կակաչ սերմերով, վանիլային կնոջ եւ ռոմ տորթով: Սուրճ ռոմով կամ սերուցքով, ապա հյութն ու թեյը ամենատարածված են խմիչքներից: Եվ, իհարկե, կարող եք փորձել Apple Schnapps- ը եւ անսովոր շոկոլադե հեղուկը «Mozart», եւ կա տեղական գարեջուր: