Նովգրադը Խորվաթիայի Ադրիատիկ ափին գտնվող մի փոքր առողջարանային քաղաք է: Ի տարբերություն Խորվաթիայի մայրցամաքային մասի քաղաքների, Նովիգադը հստակ սահմանված պատմական կենտրոն չունի: Ամբողջ քաղաքը պատմական շրջան է, բացառությամբ բոլորովին ժամանակակից բնակելի տարածքների: Նման խառը ոճերը եւ ժառանգությունը դարաշրջանը վերածում են քաղաքը մեկ մեծ զբոսաշրջային բազմակնիում, որտեղ հյուրերին տրամադրվում են մի շարք ծառայություններ եւ զվարճանքներ: Նրանց թվում հիմնական տեղը զբաղված է համեղ եւ էժանագին վերաբերմունքով, որը բուժվում է տեղական նրբություններով:
Novigrad սրճարանների, բարերի եւ ռեստորանների խոհանոցը համատեղում է ավանդական մայրցամաքային խոհանոցի առանձնահատկությունները `մսամթերքի եւ բանջարեղենի ուտեստների գերակշռմամբ, Ադրիատիկ ափի խոհանոցով, ինչը կարեւոր ազդեցություն է ունենում Իտալիայի հարեւանության վրա: Սա զբոսաշրջիկներին տալիս է բավարարել գրեթե ցանկացած ցանկություն եւ ապահովել, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ սնունդ: Դա հատկապես վերաբերում է ծովամթերքների, քաղաքային կենտրոնում գտնվող քաղաքային կենտրոններում միշտ կա թարմ ձուկ, կաղամար, տեղական ձկնորսներից ստացված մի քանի մսամթերք, որը ստացված է ընթացիկ օրվա առավոտյան:
Քաղաքի հիմնական ինստիտուտը, որը հայտնվում է որպես նույնականացման նշան բոլոր տուրիստական սխեմաների վերաբերյալ - " Ռոտունդա «Տեղում է ծովափի վրա, Հին քաղաքի դարպասի մոտ: Սրանք հսկայական դաշտեր են, որոնք նստած են սեղաններով, ինչպես ներսում, այնպես էլ պիցցայի համար միջին ստուգումը կամ ոչ մի այլ տաք ուտեստ:
Միգուցե ամենահայտնի քաղաքային հաստատությունը, որը մասնագիտանում է ձկների մեջ »: Gostiona k ribaru. «», «Հյուրանոց ձկնորս», ռեստորան, որտեղ միշտ կարող եք երկարաձգվել տապակածից, թխած եւ կարծրանալ մեր սեփական ծովային հյութից: Այս ռեստորանի ընտրացանկը համարվում է քաղաքում, բայց մարդիկ Ալերգիան ծովամթերքներին, նույնիսկ ալերգիայի մոտենալով:
Ի լրումն ծովամթերքից եւ ձկներից, Նովիգադը պատրաստ է զբոսաշրջիկներին տրամադրել տեղական հատուկ բուժում, հիմնվելով տեղական կլիմայի եւ գյուղատնտեսության առանձնահատկություններից: Մենք խոսում ենք հայտնի նարդոսի պաղպաղակի, մեղմ-շուշանների, կծու թարմացնող համով եւ բնորոշ հոտերով, որոնք հնարավոր չէ շփոթել որեւէ բանի հետ: Այնուամենայնիվ, Նոչապետի նրբության նմուշների համար իմաստ ունի գալ ոչ ուշ, քան օգոստոսի վերջը, քանի որ նարդոս պաղպաղակը հյուրերին մատուցվում է միայն բարձր սեզոնում:
