Սիրակուսը իտալական Սիցիլիայի քաղաքներից մեկն է: Այս հոդվածում մենք կխոսենք Սիցիլիական խոհանոցի մասին, այնուհետեւ սրճարանի եւ ռեստորանների սիրադաշտ - որտեղ կարող եք փորձել:
Սիցիլիական խոհանոց
Այսպիսով, Սիցիլիական խոհանոցը բոլոր ծանոթ իտալական խոհանոցի սորտերից մեկն է, սակայն, որոշ տարբերություններով, ի վերջո, այլ ժողովուրդներ ապրել են կղզու վրա, որոնք ազդել են Սիցիլիական խոհանոցի ձեւավորման վրա: Առաջին հերթին դա իսպանական, հունական եւ արաբական խոհարարություն է:Արաբները տարբեր համեմունքներ բերեցին Սիցիլիայի, նրանց մեջ զաֆրան, մշկընկույզ, մորեխ, քաղցր պղպեղ եւ դարչին: Կատանիայի հույների շնորհիվ (սա կղզու արեւելյան ափերն են, նախկինում եղել են հունական գաղութ) Սիցիլյաններ, որոնք օգտագործվում են ձիթապտուղներ, լոբի, ձկներ եւ թարմ բանջարեղեն պատրաստելու մեջ:
Սիցիլիայի ձկներից մենք հատկապես սիրում ենք թունա, սուր ձուկ, ծովի բաս եւ կաղամար:
Հյուսիսային Աֆրիկայի շնորհիվ Սիցիլյան նահանգներից մեկում պատրաստում են քուսական:
Հանրաճանաչ Սիցիլիայի եւ պանիրների վրա. Զուտ տեղական սորտերը կոչվում են Պեկորինո Սիցիլիանո եւ Կակոկալ:
Pekorino Sicialyano - Սա ամուր իտալական պանիր է, որը պատրաստված է ոչխարի կաթից: Այն արտադրվում է բոլոր Սիցիլիայում, բայց իր արտադրության ավելի քան քսան տարվա ընթացքում, բացի հարվածային կղզուց, արգելվում է:
Kacocallo - Սա եւս մեկ պանիր է, որը արտադրվում է ոչխարների կամ կովի կաթից: Ի տարբերություն Պեկորինոյի, այն փափուկ եւ քաղցր է:
Սիցիլիական ուտեստներ
- Arancini (բրնձի գնդակներ լրացնելով)
- Alla's մակարոնեղենի նորմ (մակարոնեղեն լոլիկով, սմբուկով եւ հում ռիկոտայով)
- Կապոնատ (բուսական շոգեխաշած, որը բաղկացած է սմբուկներից, սոխից, լոլիկից, նեխուրից, ձիթապտուղներից եւ կապարներից: Երբեմն քացախ, շաքար կամ մեղր ավելացրեք դրան)
- Frutta - Martorman (Marzipan Cake, որը գույնի եւ ձեւի մեջ ընդօրինակում է իրական մրգերը կամ բանջարեղենը)
- Cannoli (Waffle Tube with Maskarpone Cheese- ով, հարած ստեղծագործական կամ ռիկոտա տարբեր սոուսներով)
- Գրանիտ (շաքարավազի հավելումով պտղատու սառույց)
եւ շատ ուրիշներ
Ռեստորաններ Syracuse
Սիցիլիա Տավոլայում:
Այս ռեստորանը մասնագիտանում է մածուկի մեջ, որը կատարվում է ձեռքով անմիջապես այն պատվիրելուց անմիջապես հետո: Ի լրումն մակարոնեղենից այստեղ կարող եք վայելել Սիցիլյան գինիներ եւ նախուտեստներ:
Գների միջին: Այս ռեստորանը գտնվում է Օրտիգիա կղզու կենտրոնում, այնտեղ շատ սեղաններ չկան, ուստի տուրիստական սեզոնի կեսին արժե նախապես տեղադրել տեղ:
Հասցե - 28-ի միջոցով, 28, Landolina- ի միջոցով
Դոն Քամիլո:
Սիրիուսից ամենահայտնի եւ աստղային ռեստորաններից մեկը, որը հաճախ այցելում են աշխարհի հայտնի մարդիկ:
Menu անկի հիմքը ձուկ է, ծովամթերք եւ իտալական գինիներ: Գները, իհարկե, բավականին բարձր են:
Հասցե - Maestranza- ի միջոցով, 96:
Պիցցերիա Բլյում
Ինչպես դա պարզ է վերնագրից, այս վայրը մասնագիտանում է պիցցայի մեջ :)
Հյուրերը նշում են հիանալի բարեկամական ծառայությունը, պիցցան շատ համեղ է եւ բավականին մեծ, ընդհանուր առմամբ, ավանդաբար իտալական տեղում: Քաղցր պիցցան պատրաստ է նաեւ դեսերտին այստեղ, օրինակ, պիցցա ելակով:
Հասցե - Delle Acacie, 10
Retroscena.
Ռեստորան, առաջարկելով ինչպես իտալական, այնպես էլ Միջերկրածովային խոհանոց: The անկը բավականին բազմազան է, շատ ձուկ, ծովամթերք, մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ: Ռեստորանի դեկորն ինքնին բավականին ժամանակակից է, գումարած, որ փողոցում կան մի քանի սեղաններ:
Սնունդը համեղ է եւ բարձրորակ, գների միջին:
Հասցե - Maestranza- ի միջոցով, 106/108
Բասկյան:
Իտալական մեկ այլ ռեստորան, որն ավանդաբար լավ ակնարկներ է ստանում զբոսաշրջիկների կողմից: Դրա պլյուսները ներառում են ցածր գներ. Միջին հաշվով մեկ ուտեստի գինը չի գերազանցում 15 եվրո, հաճելի եւ արագ (ինչը կարեւոր է) ծառայություն, համեղ եւ թարմ սնունդ եւ ռեստորանային ձեւավորում: Խոհանոցը ավանդաբար Սիցիլյան է, բայց անգլերեն լեզվով կա ընտրացանկ:
Հասցե - Ամալֆիտանիայի միջոցով, 56, 60, 62, Cortile Dei Bottai
Mamma Iabica.
Նրանք, ովքեր ունեն մի քիչ Fed Up Classic Classic Cuisine, դուք կարող եք խորհուրդ տալ ձեզ հենց այս հաստատությունը այցելել (այն կոչվում է նաեւ ֆոկաչիա բառից): Սա իտալական արագ սննդի նման մի բան է. Menu անկի հիմքը սենդվիչներն են, որոնք, այնուամենայնիվ, պատրաստված են ավանդական իտալական բաղադրիչներից `օրինակ, սենդվիչ, թունա, ձիթապտուղ, իտալական պանիր եւ տապակած սմբուկ: Հացը պատրաստված է տարբեր տեսակի ալյուրից, եւ սենդվիչների համար բաղադրիչների ընտրությունը իսկապես հիանալի է. Այն խոզանակ է, միս եւ ձուկ եւ շատ ավելին:
Գները Կան ցածր:
Հասցե - Peraso- ի միջոցով, 3: