Ուտեստներ, որոնք զբոսաշրջիկները կկարողանան համտեսել իրենց Forio- ում գտնվելու ընթացքում, կլինեն կղզու խոհանոցի մի մասը, որն ունի շատ տարածված է Նեապոլիտացիայի հետ եւ միեւնույն ժամանակ տարբերվում է դրանից: Քանի որ զարմանալի չէ, բայց հանգստավայրի եւ կղզու հիմնական Քուշանը բոլորովին ձուկ չէ, բայց անուշահոտ Iskitansky նապաստակ (Coniglio All'Ischitana): Տեղացիները սովորաբար պատրաստված են որպես հիմնական կիրակնօրյա ընթրիք, բայց հանգստավայրի հյուրերը ցանկացած օրվա ընթացքում կարող են փորձել նապաստակը: Նուրբ համտեսի առեղծվածը այն է, որ այն պատրաստվում է Վիվո կղզում բաժանված հատուկ «ականջի» բաղադրիչներից: Rab ագարը մատուցվում է գրեթե բոլոր Forio ռեստորաններում: Եվ ինչն է հետաքրքիր. Տարբեր հաստատություններում այս ուտեստը ներկայացնելու մեթոդը շատ այլ չէ: Սկզբում այցելուները կատարվում են մածուկով (ZITI) սոուսով, որի վրա պատրաստվում էր նապաստակը, եւ նապաստակը ինքնին մատուցվում է ուտեստի վրա: Այս Քուշանի բույրն ու համը ավելի բարձր են, քան գովասանքը:
Ի դեպ, մածուկի մասը արժե մոտ 7 եվրո, բայց մի ամբողջ նապաստակ կարժենա գրեթե 40 եվրո: True իշտ է, դժվար թե հավասարապես դիմակավորվի: Եվ դեռ նապաստակին, ես ձեզ խորհուրդ կտայի մի բաժակ գրապա պատվիրել:
Ոչ տեղական խոհանոցը ոչ պակաս գոհացուցիչ եւ անուշահոտ չեն: Նրանց մեծ մասը պատրաստվում է հնագույն բաղադրատոմսերին, օգտագործելով խոտաբույսեր, կանաչապատում, բանջարեղեն եւ ձիթայուղ: Ավելին, շատ բաղադրիչներն աճում են Forio- ի հարեւանությամբ: Այսպիսով, ավանդական լոլիկ Piennoli (piennoli) , առանձնանում է թթու եւ քաղցր համով, աճում է կղզու վրա եւ պատրաստվում են լուծարվել ամռան կեսին: Դրանք օգտագործվում են մի շարք սոուսներ պատրաստելու համար իտալական մածուկ: Այնուամենայնիվ, զբոսաշրջիկները նախընտրում են գնել պիենոլիի ամբողջ կապանները «թարմ» ձեւով օգտագործելու համար: Թոմատորները հարուստ են յոդով եւ շատ համեղ:
Ի նշան նապաստակի, ցանկացած հանգստավայրի ռեստորանում կարող եք համտեսել համեղ թարմ ձկներ եւ ծովամթերքներ, կաղամար, ութոտնուկ, մսեղեն, կարակատներ, ծովի ոզնի: Այս տեսակի ուտեստների գիտակները պետք է փնտրվեն Լա Ռոմանտիկայի ռեստորանում, որը գտնվում է Մարինայի միջոցով, 46-ը, Քրիստոֆեր Կոլումբոսի գագաթին մոտ: Հաճախակի այցելուները հաստատություններն են, ռուսերենը, ֆրանսիացիները, իրենք, իտալացիները: Ուշադիր մատուցողներն ու հաճելի մթնոլորտը ցանկություն են առաջացնում գոնե մեկ անգամ եւս վերադառնալ այս ռեստորան: Բացի այդ, ռուսալեզու աշխատակազմը աշխատում է հաստատությունում: Ուստի օգնեք ուտեստների ընտրությանը, կլինի մեկը: Բայց ես ձեզ խորհուրդ կտայի փորձել ծովային նախուտեստների ավանդական տեսականի (Insalata di Mare): Այն իր մեջ ներառում է ութոտնուկի, մուսամորթների, ծովախեցգետինների կտորներ, ձկների եւ կաղամարի կտորներ: Նման ուտեստ կա գրեթե 15 եվրո, բայց այն շատ ավելի համեղ է, քան տեսականին, որոնք մատուցվում են հանգստավայրի այլ ռեստորաններում:
Այցելուների այս հաստատության հիմնական ուտեստներից բուժում են տեղադրեք տոմատի սոուսով , որի այն մասը կարժենա 12 եվրո եւ Saltimbocca Alla Romana , որը շնիցել է հորթի միսը `մի կտոր թարմ զանգի պղպեղով եւ թխած կարտոֆիլի զարդարանք: Saltimbokka- ն ստիպված կլինի համտեսել տղամարդկանց եւ ավելացնել ընդհանուր հաշիվը ճաշի / ընթրիքի համար 14 եվրո: Միջին հաշվով, Լա Ռոմանտիկայի ռեստորանում խորտիկը մոտ 60 եվրոյով կանդրադառնա զբոսաշրջիկների դրամապանակը:
Մեկ այլ հիանալի ռեստորան, որը ծովը նայող ամառային կտուրով, ակնկալում է զբոսաշրջիկներին դեպի Fortino, 37: Այստեղ նստած սեղանին եւ փորձելով ծովամթերք եւ թարմ աղցաններ, այցելուները կարող են հիանալ աշտարակներ BAR ռեստորան Իլ Ֆորտինոնը հաճելի է զբոսաշրջիկներին ապուրով, ծովամթերք ունեցող լեզվին: Այնուամենայնիվ, այստեղ ցանկացած ճաշ է սկսվում Մարտինի ապակուց եւ համեղ Bruschetta- ից, եւ հնարավոր է ուտել կերակուրը մի բաժակ կապուչինո «Մոնթե Էմեսո» բաժակ:
Ռեստորանն աշխատում է ապրիլից մինչեւ հոկտեմբերի վերջ: Unch աշը հաստատությունում մատուցվում է 11: 30-ից 16: 00-ն, եւ զբոսաշրջիկները կարող են ճաշել 19: 30-ից 23: 30-ից: Ռեստորանի ընտրացանկը փոխվում է ամեն ամիս: Այս հաստատությունում հեշտ խորտիկը կարժենա ճանապարհորդներին 20 եվրոյով, իսկ լրիվ ընթրիքի համար անհրաժեշտ կլինի տալ մոտ 60 եվրո:
Եվ իհարկե, անհնար է հանգստանալ իտալական հանգստավայրում եւ չփորձել Պիցցա , Մինչ զբոսաշրջիկների աչքերը Forio- ի երկայնքով քայլելիս գործը կգտնվի Պիցցերիաների: Նրանցից ոմանց մեջ բուրավետ պիցցան պատրաստ է վառելափայտի վրա գտնվող քարե վառարանում, մյուսները `հիմնական ուտեստը թխելու համար, օգտագործեք ժամանակակից տեխնիկա: Այսպիսով, յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ հնարավորություն ունի գնահատել Forion Pizza- ի ընտրանքների բազմազանությունը: Դա անելու համար հարկավոր է այցելել գոնե Ղուկասի պիցցերիա, որը գտնվում է քաղաքի պատմական մասում, մարզային Դի Տանսայի միջոցով: Այս հաստատության կարեւորագույն իրադարձությունն այն է, որ պիցցայի ցանկացած տարբերակ արժե 10 եվրո, իսկ տարիքից կախված այցելուները նստած են տարբեր սրահներում: Պիցցերիաների երիտասարդ հյուրերի համար մեկ մեծ սենյակ հատկացված է, իսկ երկրորդը նախատեսված է մայրերի եւ հայրիկների համար:
Այնուամենայնիվ, այցելուների նման նստատեղը զուտ խորհրդանշական է: Ոչ ոք երեխաներին ստիպեց ծնողներից առանձին ուտել: Ռեստորանում իր հայեցողությամբ կարող եք պատվիրել պիցցա Սան Անջելո, Սիցիլյան կամ Նեապոլիտան պիցցա: Այս հաստատությունում խիտ լանչի համար միջին հաշվարկը կկազմի 18 եվրո: Աշխատում է Da Luca Pizzeria 11: 00-ից 2: 00-ն:
Նրանք չեն մնա վիրավորված, հանգստանալու ժամանակ Forio- ում եւ քաղցրավենիքով: Տեղական խոհանոցով հպարտ է համարվում Roma տատ , Այս դեսերտի տեղեկատվական համը տալիս է Iskitan կիտրոնի լիկյորը: Պատշաճ պահեստով տատը մնում է ուտելի երկար ժամանակ եւ չի կորցնում իր համը: Գնել տատիկը, եւ բացի իր որոշ տեղական բլիթներից `Ռոկկոկո եւ Մանսոլի, զբոսաշրջիկները կարող են Էրասոչի Դի Լուստոյի Torcanera Grocery խանութում: Այնուամենայնիվ, նուշ կամ մեղրի թեստից լցոնված փխրուն բլիթները վաճառվում են Forio- ի բոլոր մթերային խանութներում: Նրանց մեջ զբոսաշրջիկները կգտնեն բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները `անկախ խոհարարության համար: Օրինակ, ձիթապտղի յուղի հատակի հատակի շիշը կարժենա մոտ 2 եվրո, քանի որ մեկ կիլոգրամ լոլիկ պետք է հրաժարվի մինչեւ 1 եվրո, թարմ աղցան կհանվի 0,70 եվրո:
Forio- ում, թեթեւ խորտիկ կարելի է գտնել ոչ միայն պիցցերիայում եւ ռեստորաններում, Resort քաղաքի փողոցներում (ջրհեղեղի վրա, Մատեո Վերդե փողոցում, Էրասոչի Դի Լուստո փողոցում) Տեղադրվել է քաղցր եւ աղի վաճառք Տավար , Շատ զբոսաշրջիկներ համեմատում են այս իտալական թխումը մեր չորացման հետ: Տարալլելը փխրուն թեքված օղակներ է, սալիկապատ նուշ կամ սեւ պղպեղ: Ավելին, աղի մարմնավորում ունի հատուկ բաղադրիչ `խոզի ճարպ: Թարալիի կրպակները փաթեթավորվում են պաշարներով եւ վաճառում: