Այստեղ, ինչպես կարող եմ կերակուրը բնութագրել Jak ակարտայում.
- Սանիտարական չափանիշները հաճախ չեն դիտվում նաեւ ak ակարտայում: Փողոցային սնունդ. Ես նկատի ունեմ իսկական փողոցային սնունդ, կարող է հանգեցնել այն փաստի, որ դուք կստանաք ստամոքսը: Եվ միգուցե դա ավելի վատ է: Շատ փողոցային խոհանոցի ուտեստներ մատուցվում են տաք սուր սամբարի (մածուկ կծու խառնուրդը տարբեր համեմունքներով եւ ծովախեցգետիններով սոուսով) եւ հում բանջարեղենը, որպես կողային ուտեստ (որը բնորոշ է սունդան խոհանոցին): Շատերը սամբալը մեղադրում են իրենց հիվանդների մեջ, որովայնը: Ընդհանրապես, արտադրանքի համադրությունը մեզ համար անսովոր է. Awalle. Դուք զարմանում եք: Չնայած գործնականում, այն սովորաբար ամենաշատ սննդի մեջ չէ, բայց դրանց պատրաստման պայմաններում: Օրինակ, ուտեստներում, որը լվանում է կեղտոտ ջրի մեջ կամ լավ չի լվանում: Ինչ վերաբերում է կերակուրներին, ապա շատ զբոսաշրջիկներ տառապում են սերտորեն նվիրաբերելով արիշտա, NASI Goreng եւ նույնիսկ Bakso, բայց նրանք երբեք չեն կարող ցատկել Այամ Գորենգայից կամ Պեսլլից հետո: Թերեւս տապակի գործընթացում գաղտնիքը. Տաք եռացրած յուղը սպանում է բոլոր մանրէները: Կամ գուցե դա պարզապես հաջողություն է: Կամ ուժեղ ստամոքս:
- Որպես կանոն, սովորական միջին ռեստորաններն ու սրճարանները անվտանգության առումով ավելի լավ չեն: Բայց դուք ընտրելու համար շատ ավելի քիչ հնարավորություն ունեք, եթե «պատերով ռեստորան եք», բայց նաեւ փաստը: Առնվազն ռեստորանները առեւտրի կենտրոններում (եւ ռեստորանները ավելի թանկ են, ինչպիսիք են Padang- ի ռեստորանները) անվտանգ են: Եվ շնորհակալություն: Ի դեպ, Պադանգսկայա Խոհանոցը Մինանտեկաուի ժողովրդի խոհարարական ավանդույթների խառնուրդ է, որը բնակեցնում է Սումատրան: Padang Cuisine- ը համեմունքների եւ համեմունքների մի ամբողջ լեռ է, շատ մսամթերք, հիմնականում տավարի միս: Եւ կերակուր կերակրման հատուկ ավանդույթը. Սեղանի վրա միաժամանակ բոլոր կերակուրները դարձրեք կերակուրների համար:
Այսպիսով, այժմ մի փոքր շեղում այն ուտեստների մասին, որոնք ես ցույց տվեցի վերեւում: Nasi Goreng (Nasi Goreng) - բրնձի ուտեստ (բրինձ, սոխով, սխտորով, միսով (հավ կամ տավարի միս), բանջարեղեն, նուրբ շիլաներ եւ սնկով: (ichnkicke) -Լազինգ, ձվածեղ):
Bakso (Bakso) - Կոլոլակ նման մի բան ցանկացած տեսակի մսի, ձկների եւ ծովամթերքներից: Դրանք կարող են կիրառվել արգանակով արգանակի կամ բանջարեղենի հավելումով, երբեմն տապակած: Երբեմն կոլոլակները լցոնում են, օրինակ, խաշած լոր ձու կամ տոֆուի կտոր: Գնորդները ձեռք են բերվում ամուր եւ շատ ախորժելի: Կամ գուցե դուք կգաք եւ լոգարան, բեկորային դասարան, որը պատրաստված է տոֆուից եւ մատուցվում է տապակած տեսքով (Bakso Tahu Goreng- ից):
Ayam goreng (ayam goreng) - Ինդոնեզիայի պարզ եւ հանրաճանաչ ուտեստ: Այն հավի միս է `բրնձով, սուր սոուսով եւ կիտրոնով, բանջարեղեն եւ անանուխի կտորներ:
Pecel Lele - Ավանդական մակարոնեղենի չիլի ձկների կտորներով: Էժան եւ հաճախակի ուտեստ:
Վերադառնալով ռեստորաններին, հարկ է նշել, որ նրանց բազմազանությունը մեծ է `ռեստորաններով սննդի (Կակի լիմա) սայլերից:
Jak ակարտայում այս բոլոր բազմաբնույթում շատ փարթամ ռեստորաններ, ինչպես արդեն հասկացել եք: Բայց զբոսաշրջիկները հակված են այնտեղ գնալ այնտեղ: Եվ լեզուները դեռ գիտեք: Որոշ մարդիկ տառապում էին, բայց, այնուամենայնիվ, ոչ ոք, կարծես, չի մեռնում: Ռեստորաններ եւ այսպես կոչված varungi (փոքր տնային ռեստորան, ով տիրապետում է ընտանիքին) - սա այն է, ինչ ճիշտ ավելի լավ փողոցային սնունդ: Ոչ, դուք չեք կարծում, որ փողոցային սննդի մեծ օրինակներ կան, շատ համեղ, բայց ահա զվարճալի բանը. Վերջում սննդի լավագույն փողոցային ախոռները սովորաբար վերածվում են սովորական սրճարանի եւ դադարում են «փողոցային սնունդ» լինել Բառի իմաստը. Ձեռնարկատերերը գիտեն, թե ինչպես փող աշխատել, եւ դա ակնհայտ չէ փողոցային սննդի վաճառք:
Եթե ինչ-որ տեղ կարդում եք, որ ընդհանրապես Jakarta- ում իմանա հատուկ լավ ռեստորաններ, նրանք չեն կարող գրել անուններն ու հասցեները, բայց գնացեք այնտեղ, որտեղ ցանկանում եք: Սա ճիշտ չէ. Այո, այստեղ ռեստորաններն այստեղ շատ են: Բայց ավելի լավ է հիշել, թե որտեղ պետք է ապահով ուտեք անվտանգ եւ համեղ:
Նույնիսկ պահը. Դուք դժվար թե կարողանաք լավ ինդոնեզիայի խորտիկ ձեռք բերել: Ամենայն հավանականությամբ, դա կլինի շատ, շատ լավ սնունդ, բայց դա կլինի չինացի, ճապոներեն, հնդկական կամ արեւմտյան սնունդ:
Մի խոսքով. Մի վատնեք ձեր ժամանակը «իրական փողոցային սննդի» անվերջ նմուշների վրա: Street անկացած տարբերակ, թե ինչ կարող եք գտնել փողոցում, հավանաբար ավելի համեղ եւ անվտանգ է ռեստորանում: Բայց նույնիսկ դրանից հետո զգույշ եղեք, քանի որ չորս պատեր եւ օդորակիչ անվտանգության երաշխիք չեն: Թռչել առեւտրի կենտրոններում, ամենայն հավանականությամբ, քիչ թե շատ անվտանգ եւ համեղ է: Բայց լավագույն ռեստորաններն ու վանդակները կանգնած են ինքնավար: Եվ պարզեք, թե դրանցից որն է ժամանակը եւ ջանքերը, բավականին հեշտ չէ: Բայց դուք կարող եք գնալ, օրինակ, ներս Warung ngalam , սիրված շատ զբոսաշրջիկների կողմից: Նրանք նույնիսկ Twitter- ում են: Հասցեում կա այս varung: jl. Խ. Վահիդ Հասիմիմի թիվ .106, մենթենգ, որը 20 րոպե տեւողությամբ քայլում է Ազգային հուշարձանից եւ Սարինայի կանգառում երկու քայլից: Սրճարանը տեղավորվում է մինչեւ 150 այցելու, այն աշխատում է ամեն օր 08:00 - 23:00: Դուք կարող եք ճաշել այնտեղ, RP.30.000 - RP.50.000, ինչը բավականին էժան է: Մաքուր, նրբորեն, համեղ, անվտանգ: Եվ նաեւ նայեք NASI GORENG KAMBING KBON SIRIH- ին `համեղ եւ բազմազան: Հասցե: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Պամուլանգ: True իշտ է, ոչ շատ կենտրոնում, բայց լավ:
Վերադառնալով փողոցային խոհանոց. Դուք հավանաբար կարդում եք հարյուրավոր առաջարկություններ, ասում են. «Ուտեք փողոցային կերակուրներ օտար երկրներում, մի մտածեք ստամոքսի մասին: Սա, անկասկած, հետաքրքիր փորձ է, բայց պարզապես պետք է զգույշ լինել: Եվ հատկապես, եթե դուք միայն շահույթ եք, եւ ունեք ընդամենը մի քանի օր, ես չեմ ուզում նրանցից երեքը ծախսել անկողնում կամ սպիտակ ընկերոջ մեջ: Իմ կարծիքով, եթե ես իսկապես ուզում եմ փողոցային սնունդ, գնալ մենակատար կամ ոխյակարտա: Նույնիսկ Jak ակարտայի բնակիչները ճանաչում են, որ փողոցային սնունդը ամուր մթերային խառնաշփոթ է: Եվ ավելացրեք, ասում են, մենք, Jak ակարտցին, բավականին ենթակա ենք մեր սննդի, լավ, եւ զբոսաշրջիկները: Ինչ, ինչպես ասում են, ռուսերենը լավ է ...
Տեղացիներն իրենք են նեղվում եւ ասում, որ զբոսաշրջիկները չպետք է փողոցային սնունդ փորձեն քաղաքի եւ շուկաների վարչական շենքերի կողքին ցրված ախոռներից: Բայց խորհուրդ է տրվում փորձել նման բան Մալայզիայի փողոցային սննդի, Չինատաուն քաղաքում, շատ ավելի համեղ եւ, իհարկե, շատ ավելի թանկ, բայց նաեւ անվտանգ: