Մեքսիկական Խոհանոցը առանձնանում է վերելքի կողմից Այնուամենայնիվ, այստեղ ոչ բոլոր ուտելիքներն են այստեղ, օրինակ, բանջարեղենի ապուր, որի համար օգտագործվում են բարձրորակ արտադրանքներ (դրանց բուրմությունը համեմունքներով ընդհատելու համար): Այստեղ կծու հավելումների օգտագործման մեջ Առանձնացրեք չափման զգացումը Այսպիսով պատրաստված ուտեստները Տարբերվում է համի փափկության եւ ներդաշնակության հետ , Սուր պղպեղով նրանք նույնպես չեն «հեռացնում», անհրաժեշտության դեպքում դրեք այն, եւ ապա ոչ բոլոր դեպքերում, հատկապես արտասահմանյան հյուրերի համար:
Այս պետության գաստրոնոմիական ավանդույթները հիմնված էին եգիպտացորենի, կարտոֆիլի, լոլիկի, դդումի, լոբի, թռչնաբուծական մսի (հնդկահավի, բադ), շոկոլադ, չիլի պղպեղի եւ շատ տեսակի ձկների օգտագործման վրա: Տեղական խոհարարական ավանդույթի ձեւավորումը տեղի է ունեցել աստիճանաբար, նա ընտրեց, կլանեց մյուս մշակույթների համապատասխան «տենդենցները»: Մեքսիկական խոհարարության ծագման սկիզբը `Ազտեկների եւ Մայայի քաղաքակրթությունների հեռավոր պահոցներից:
Քանի որ Ամերիկայի Միացյալ Նահանգները գտնվում են Մեքսիկայի կողքին, այս երկրի խոհանոցն իր ազդեցությունն ունեցավ նաեւ, սակայն մեքսիկացին, իր կողմից (հիմնականում ԱՄՆ-ի պատճառով) տարածվեց ամբողջ Բելլայում: Բավական է նկատել, որ նույնիսկ Տեխան-Մեքսիկայի խոհանոցի ռեստորանները Մեքսիկայում հայտնաբերելու համար այնքան էլ պարզ չէ, ինչպես աշխարհի այլ երկրներում:
Հիմա եկեք խոսենք դրանց մասին Մեքսիկայի մայրաքաղաքի գաստրոնոմիական հաստատություններ, որոնք արժանի են ուշադրության Ժամանում զբոսաշրջիկ:
Tianguis de Pachuca.
Սա տարածաշրջանային շուկայում գտնվող սննդի տարածքն է, որտեղ երեքշաբթի օրը կարող եք համտեսել սուր մեքսիկական տորթեր: Բոլորը չէ, որ օգտագործում են ուտելու, միայն առավել հուսահատ ճանապարհորդները, ովքեր ցանկանում են ներթափանցել երկրի ոգին եւ չեն վախենում հնարավոր հետեւանքներից: Հաճախ պատահում է, որ նրանք ուտում են այն վայրերում, որտեղ տեղական ուտում են, ոչ այնքան վտանգավոր է, դուք միայն պետք է ճիշտ ընտրեք տեղերը, եւ կարող եք զգալիորեն պահպանել սննդի վրա: Condez Market- ը տեղակայված է Bosque de Chapulpec- ի հարեւանությամբ `Մետրոպոլիսի սրտում եւ Լատինական Ամերիկայի ամենամեծ այգին (ի դեպ, մարդաբանությունն ու կենդանաբանական այգու թանգարանը գտնվում են): Դուք կարող եք այցելել այս շուկա Մշակութային ծրագրից անմիջապես հետո `մեքսիկական խոհանոցի հետ ծանոթանալու ծարավը կկարողանա զգալ տորթերի համը գառան եւ Չիլիի հետ` Տակո եւ խառնուրդներ:
Այս վայրը տեղակայված է Օգոստոս Մելգարի, Մելգարի Սյուդադ Համալսարանականի վրա: Կարող եք հասնել մետրոյում `Գոնուլեքեկի կայաններ գնալու համար: Այն աշխատում է միայն երեքշաբթի, ժամը 10: 00-ից 16: 00-ն:
Սրճարան մանգիա:
Այս սրճարանը առաջարկում է միջազգային ուտեստներ, այնպես որ որեւէ մեկը համտեսելու բան կգտնի: Menu անկի մեջ `Panini- ի տարբեր սենդվիչների առատություն, բոլոր տեսակի թեթեւ ուտեստներ, աղցաններ եւ նրանց համար` թարմ հյութեր եւ գեղեցիկ սուրճ, բոլոր թարմ եւ անուշահոտ ուտեստներ: Հաստատության համար բանջարեղենի եւ մրգերի հավաքածուն արտադրվում է առանձին տնկարկների վրա, արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է: Ինտերիերը զարդարված է նկարներով, դիզայնը ներսից եւ բաց կտուր սրճարանային մանգիայի վրա պատրաստված է Բոչոյի արվեստի ոճով: Հնարավոր է այս հիանալի սրճարանը անընդմեջ գտնել բուլվարով եւ ալ-բարեփոխումների տարածքով:
Acc շգրիտ հասցե, Río Sena 85:
Antigua Hacienda de Tlalpan
Հաստատությունը գաղութային ճարտարապետության ոճի նմուշ է, այն գտնվում է քաղաքի հարավային մասում: Այն կառուցվածքը, որտեղ գտնվում է ռեստորանը, տասնութերորդ դարի իրական ֆասենդան է: Անտիգուա Hacienda de Tlalpan- ում իրավիճակը այնքան վավեր է, որ այցելուը կարող է պատկերացնել Հին արկածային վեպերի որոշ ստրուկների սեփականատիրոջ հետ Վալայերեն Ամերիկայի մասին `լճակով գեղեցիկ այգի,« լիթիում »-ի հաճելի աչքով եւ սիրամարգ. Այստեղ Քուշանին առաջարկվում է նաեւ բավականաչափ ռոմանտիկ (օմար ապուր, դդումի ծաղիկներ, սեւ լոբի եւ այլն), ցանկի անունները բավականին համարձակ են, այնպես որ կարող եք լավ ժամանակ անցկացնել եւ հանգստացնել հոգին:
Հիմնադրամը աշխատում է բոլոր օրերին, երկուշաբթիից շաբաթ օր `13: 00-ից ժամվա ժամը, իսկ կիրակի օրը` մինչեւ 19:00: Հասցե: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
Այն հարմար է ձկների ուտեստների երկրպագուների համար: Boca del Río ռեստորանը գտնվում է կենտրոնի մոտ: Եթե ցանկանում եք համտեսել թարմ ծովամթերքները, ապա շուտ եկեք այստեղ, մինչեւ հաստատության բացումից առաջ `ժամը ինը: Հատուկ հմայքը ձեռք է բերում իր կոպիտ հին նորաձեւության շնորհիվ. Հսկայական դահլիճում կա երկար մետաղական սեղան, ահա ծովախեցգետինները, ութոտնուկներն ու ոստրեները: Յուրաքանչյուր այցելու ապահովում է սալսա, կիտրոն եւ հյութեր:
Հաստատությունը տեղակայված է Ribera de San Cosme 42-ում
Dzib
Կան ռեստորաններ, որոնք ոչ մի տեղ, բացի Մեքսիկայում, չեն տեսնի. Դրանք կոչվում են COMIDA CORRIDA: Իսպաներենում սա նշանակում է «արագ սնունդ»: Այնուամենայնիվ, սովորական մեքսիկական արագ սնունդով, այս հաստատությունները չպետք է համեմատվեն: Այստեղ նրանք առաջարկում են նման մի քանի ուտեստներ, սովորաբար մի քանի ուտեստներից:
Dzib ռեստորանը վերաբերում է նման հաստատություններին: Դրանով դուք կարող եք փորձել ճաշել երեք ուտեստներից, եւ բոլորն անպայման համեղ կլինեն. Առաջինը կլինի լոբի ապուրը, երկրորդը `բրինձը կամ մակարոնեղենը, որոշ կանոնավոր մեքսիկական« անակնկալ » Օրերը կարող են լինել ցանկացած, չնայած նույնիսկ ծովամթերքից):
Այս հաստատությունը գտնվում է քաղաքի կենտրոնում, Մուսո Դել Էստրանչիլոյին, Ռեգինա 54-ում:
El Cardenal
El Cardenal ռեստորան գտնվում է եռահարկ շենքում: Առավոտյան սկսում է աշխատել ութի հետ, եւ այն հայտնի է իր համեղ նախաճաշերով `ամենաթարմ շոկոլադով: Եթե շուտով վեր կենաք, կարող եք գնահատել նման նախաճաշի գեղեցկությունը, եւ եթե ոչ, ճաշի համար, որպեսզի պատվիրեք բրենդային բան (եգիպտացորենի ձավարեղենով խմորիչ ձուկ), որը կոչվում է եգիպտացորենով ձավարեղեն: Եթե բավականաչափ քաջություն ունեք ծանոթանալու տեղական էկզոտիկին. Փորձեք մրջյունների թրթուրները (էսկամոլներ): Մեկ այլ «գումարած» հաստատություն այն է, որ այստեղ կարող եք երաժշտություն լսել `այցելուների համար նրանք անընդհատ խաղում են դաշնամուրի վրա:
Հիմնադրամը գտնվում է Մեքսիկայի մայրաքաղաքի կենտրոնական մասում գտնվող Հին առանձնատանը, այստեղից `մեկ քառորդ, Museo del Estanquillo- ին: Ռեստորանի ճշգրիտ հասցեն. Palma 23. Հանգստյան օրերին եւ շաբաթ օրերին, Էլ Սարդենալը առավոտյան ութը բացվում է ու աշխատում է մինչեւ 18:30, իսկ կիրակի օրերին սկսվում է աշխատել ավելի ուշ, ինը ժամից: