Սնունդ Բալիում. Ինչ փորձել:

Ես կցանկանայի գործ ունենալ ուտեստների հետ, որոնք դուք պետք է համտեսեք Բալիում: Բարեբախտաբար, այնտեղ շատ ռեստորաններ կան, բայց կոնկրետ ինչ է պատվիրելու համար. Սա հարց է: Այսպիսով.

Իկան Բակառ (Իկան Բակառ) - Տապակած ձուկը եւ ծայրաստիճան հանրաճանաչ եւ համեղ ուտեստ Ինդոնեզիայում (եւ Մալայզիա), որոնք կարող են փորձվել փողոցային կրպակներով եւ ռեստորաններում:

Սա ամենապարզ ուտեստներից մեկն է: Երբ վստահ չեք ընտրելու հարցում, պատվիրեք Իկան Բակարը: Սա անպայման համեղ կլինի (պայմանով, որ այն պատրաստված է թարմ ձկներից): Ձուկը, որպես կանոն, սամբարի սոուսով ընտրված է (բայց ավելի լավ է սոուսը հարցնել առանձին ափսեի մեջ): Սամբալը կարող է բաղկացած լինել Չիլիից, լիմայից, կոճապղպեղից, Կալգոնայից, Կալգանայից, իշխանությունից, Կալգանայից, իշխանությունից, Կորիանից, քրքումից, ծովախեցգետնյա մակարոնեղենից եւ այլն: Հաճախ մակարոնեղենը պարզապես կղզիներ են, բայց երբեմն էլ եւ լիարժեք հարմար երեխաների համար: «Right իշտ է» Ikan Bakar- ը բերում է բանանի տերեւով փաթաթված (կամ պարզապես ծալվում էր թերթիկի վրա), ապա ձուկը ներծծվում է բանանի տերեւների բույրով:

Բայց ոչ պակաս հաճախ ձուկը պարզապես ափսեի մեջ է բերում: Այս տապակած ձկների համար գնացեք Jimbaran - Կան շատ ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք դիտել, թե ինչպես է ձկները պատրաստվում հալած կոկոսի մանրաթելեր. Այն տալիս է հատուկ հստակ համ: Բայց հիմնական համը Jimbararance սոուսն է:

Եթե ​​դուք սահմանափակված եք միջոցներով, ապա հիշեք, որ սա ամենաէժան սնունդը չէ, որը դուք կգտնեք կղզու վրա:

Բաբի Գյուլինգը (Բաբի Գյուլինգը կամ Սելենը Գյուլինգ) - ամենահայտնի Բալի ուտեստներից մեկը:

Այն տապակած խոզ է, համեմված բրնձով լցոնված համեմունքներով `որպես կանոն, քրքում, համեմ, սեւ պղպեղ, չիլի եւ սխտոր: Միսը շատ հյութալի է, եւ մի կտոր կաշվե, որը մատուցվում է ափսեի մեջ, ուղիղ է որպես կարամելացված ապակե shards:

Betutu (Betutu) - եփած կրակի կամ մի քանի հավի կամ բադի վրա:

Սա շատ կծու ուտեստ է, որը հանրաճանաչ է Բալի եւ Լոմբոկում: Նույնիսկ սուր տարբերակ `հում աղեղով, կարմիր չիլիից եւ կոկոսի յուղից պատրաստված արտառոց սուր սոուսով: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ երկար ժամանակ: Բայց շատ համեղ: Բաժանված հետեւյալ տեսակի.

- հավի podlunkungski, համեմունքներով հիմար

- Բանանի տերեւներում Gian նիարսկում բադը կամ բադը

-Ամեն կամ բադ Hylimanuksky, կղզու եւ կծու, սխտորով, սոխով, կարմիր չիլիով, քրքում, կոճապղպեղով, սեւ պղպեղով եւ կոկոսի յուղով:

Ազնիվ - բանջարեղենի, կոկոսի եւ աղացած մսի խառնուրդի ուտեստ, խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Լավարների որոշ տեսակներ պատրաստված են արյունից արյունով, որի շնորհիվ հայտնվում է հստակ անսովոր համ:

Թրթուրը տարբեր է, կախված բաղադրիչներից, օրինակ, խոզի կամ Լարո Բաբիի ժապավենը (Lawar Nangka) երիտասարդ բաճկոններով: Երբեմն նահանգը առանձնանում է իր գույնի համաձայն. Լարարար Մերահը (Lawar Merah, Red) եւ Laroena Puti (Lawar Putih, սպիտակ): Laarroom Padamar (Lawar Padamare) - մի քանի տեսակի լավարի համադրություն: Լարասրահը մատուցվում է բրնձով եւ մսի այլ ուտեստներով, օրինակ, օրինակ, Բաբի Գայլինգը:

Sate Lilit (Sate Lilit) - Երեխայ, հավի, ձկների, խոզի միսից կամ նույնիսկ կրիայի միսից, որը խառնվում է քերած կոկոսի ընկույզի, կոկոսի կաթի, կիտրոնի հյութի, աղեղի եւ պղպեղի հետ: Այնուհետեւ այս տորթերը տնկվում են բամբուկի, շաքարի ձեռնափայտի կամ կիտրոնի խոտի եւ խորովածի վրա:

Nasi Campur Bali (Nasi Campur Bali կամ Just Nasi Bali) - բրինձ տարբեր հավելանյութերով: Օրինակ, Basa Gene- ը հաճախ ավելացվում է `բնորոշ բնորոշ խառնուրդի խառնուրդ, որն օգտագործվում է որպես հիմք Curry եւ բուսական ուտեստների համար:

Նաեւ բրինձը կարող է խառնել խորոված թունայի, տապակած տուֆուի, վարունգի, սպանախի, տավարի խորանարդի, եգիպտացորենի, չիլի սոուսով եւ այլն: Նման բրինձը հաճախ վաճառվում է բանանի տերեւով փաթաթված փողոցային կրպակներով:

Tempe (Tempe) - Բար մի քանի սանտիմետր հաստությամբ, պատրաստված խաշած եւ մարդաշատ սոյայից: Դա, ի թիվս այլ բաների, ավելացվում է Նասի Բալիում:

Որպես կանոն, այն տապակած է նավթի վրա, ծխում է մարինադ կամ աղի սոուս, եւ ավելացնել կողմնակի ուտեստներ, ապուրներ, երկրորդ ուտեստներ: Եվ նաեւ տեմպը, որը կարող եք փորձել որպես առանձին ուտեստ: ԵԽԽՎ-ում բուրմունքը բավականին անսովոր է, ինչ-որ մեկը ասում է, որ կարծես սնկով է, ինչ-որ մեկը ունի մսամթերք, բայց հիմնականում ընկույզ է:

Tahu bacem (tahu bacem) , Կարծում եմ, որ դուք ինչ-որ բան լսել եք տոֆուի մասին, կամ արդեն փորձել եք: Սա սոյայի տնակ է `բարակ բույրով, որը կարող է օգտագործվել աղած եւ քաղցր ուտեստներում:

Ինդոնեզիայում Tofu- ն կոչվում է Tahu (Tahu) (փորձեք Tahu Goreng, Tahu սառցե կամ Tahu Sumyang): Bham (Bacem) - Tofu պատրաստելու մեթոդ, որը սկզբում սկսեց օգտագործվել Java- ում: Tofu- ն խաշած է կոկոսի ջրի մեջ (կոկոսի ափի երիտասարդ պտուղների հեղուկ), խառնվում է Լենգկուասի (Կալգանա), Կորիան, աղեղնաձիգ եւ արմավենու շաքար: Կոկոսի ջուրը ամբողջությամբ գոլորշիանալուց հետո տոֆուն տապակած է, քանի դեռ այն ձեռք չի բերում ոսկե դարչնագույն գույն: Արդյունքում Tofu- ն քաղցր, կծու եւ փխրուն է: Ընդհանրապես, ստացվում է Թահու Բոլ: Այն սովորաբար մատուցվում է տեմպի եւ հավի հետ միասին:

Bakso (Bakso) - կոլոլակ տարբեր տեսակի մսի, ձկների եւ ծովամթերքներից: Դրանք մատուցվում են կամ ապուրով `արիշտա կամ բանջարեղենով, կամ տապակած տեսքով, կրկին արիշտաով: Ձուկից հացահատիկը կարելի է գտնել ռեստորաններում եւ կրպակներով ափամերձ, մսի եւ հավի վրա `ամենուր: Bali Bakso- ն տավարի միսից ավելի տարածված է:

Սայուր Ուրաբ Զույգի համար եփած բանջարեղենի աղցան, խառնված կոկոսի ընկույզով: Դուք կարող եք օգտագործել ինքներդ կամ որպես կողմնակի ուտեստ:

Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, բալինե սուրճին, Կոպի Բալի եւ տաք թեյ, Teh Panas (Teh Panas) Հատկապես հայտնի է: Թեյը հաճախ մատուցվում է շաքարով (հում) եւ խտացրած կաթով (SUSA): Brem (Brem) - Balinese բրինձ գինի: Այն պատրաստված է ֆերմենտացված սեւ կամ սպիտակ բրինձից (հայտնի է որպես «Կետան»):

Balinese Fruit - սա Ռամբուտան, մանգո, մանգոստան, բանան, բաճկոն (Հիասքանչ հարազատ, տհաճ հոտով աչքով, եւ բուրմունքով պղպեղը, որը նման է բանանի եւ արքայախնձորի), Մարկիզ (Մարաչուի նման մի բան), Արքայախնձոր, աղ («Օձի մրգեր»), Լանգսաթ (Քաղցր քաղցր մրգեր, աճում է կլաստերներ), Երկարություն: (Քաղցր բուրավետ մրգեր, դեղին գույն), Սեխ, նարնջագույն, կոկոս եւ դուրյան.