Արձակուրդներ Հոյտում. Որտեղ ուտել եւ որքան արժի:

Հոյանի հեղինակությունը, որպես Վիետնամի ամենաբարդ տուրիստական ​​քաղաքներից մեկը, կարող է վախեցնել որոշ մարդկանց: Այո, մինչ դուք գնում եք ձեր գործերին, ձեզ համար փակված է 300 հուշանվերների վաճառողներ եւ 450 դերձակներ (ինչ-ինչ պատճառներով Հոյանում կա շատ atelier), եւ 5 դոլարով երկար ժամանակ բնակարան չեք էլ կբացահայտի: Չնայած, քաղաքի որոշակի առավելություններից. Խոհանոցը շատ պարկեշտ է, եւ դուք կարող եք ամեն ինչ փորձել էժան փողոցային սնունդից մինչեւ շքեղ զարդարված ուտեստներ առասպելական հինգ աստղանի հյուրանոցներում:

Լավագույն խոհարարներից շատերը, ինչպիսիք են Գորդոն Ռամը, Էնթոնի Բեռը, Լուկե Նգուենը եւ այլք, Հոյանում էին եւ բաց էին խոհարարական դասեր, իսկ մյուս հայտնի խոհարարները այստեղ են պահում իրենց ռեստորանները, օրինակ, հայտնի են Mermaid, «Բեռներ» եւ «Առավոտյան փառք» Nguyen Thai Mail փողոցում:

Ահա այս ռեստորաններից մեկը, «Շուկայական ռեստորան» (Գիշերային շուկայի կողքին) շքեղ եռահարկ ռեստորան է, որտեղ դուք կարող եք պատվիրել բնորոշ փողոցային ուտեստներ, ներառյալ առաջին ուտեստներ, ապուրներ, ծովամթերք խորովածներ եւ առավել անսովոր (մեզ համար) ուտեստներ, ինչպիսիք են տապակած մետաքսե եւ մեդուզա:

Ընտանեկան Չան - հայտնի հույան ուտեստի ստեղծողներ "Սպիտակ վարդ. », Որը հայտնվում է բազմաթիվ ճանապարհորդական ցուցահանդեսներում եւ բրոշյուրներում:

«Փառել» (կամ Բան Բաո Վիետնամը Վիետնամերեն) ծովախեցգետիններով գանգրացման նման մի բան է, կիսաթափանցիկ սպիտակ փորձարկումից, հավաքվում է վարդերի տեսքով: Շատերը այս «տորթերը» դուր են գալիս ոչ միայն ուրախ բույրով եւ համով, այլեւ գեղեցիկ տեսքով: Եվ ֆրանսիացիները նրան տվեցին «Սպիտակ վարդ» պարզեցված տերմինալ անուն (այնուհետեւ `սպիտակ վարդը, բայց ինչ): Համոզվեք, որ փորձեք:

Հայտնի Chef Duk- ը պատասխանատու է բացառիկ ռեստորանի համար «Մանգո մանգո» (48 Nguyen Phuch Chu) - Սննդամթերքը այս ռեստորանում խառնվում է աշխարհի բոլոր խոհանոցների առանձնահատկությունները, Մալայզիայից եւ Վիետնամից Հարավային Ամերիկա (իրականում, իր անսպառ ճանապարհորդության մեջ եւ իր ուտեստներով տեղափոխվում է մթերային քարտ):

Նրա նորագույն ռեստորանը «Mai Ca» (Փնտրեք այն Nguyen Thi Minh Khai St (ճապոնական կամուրջի միջոցով) բացվել է մի քանի տարի առաջ, եւ նրանք կերակուր են պատրաստում այս վիետնամական ընտանեկան բաղադրատոմսերով. Սա քաղաքի մի քանի վայրերից մեկն է, որտեղ շոգեխաշած միսը բանջարեղենով եւ ծովամթերքներով իսկապես արդարացնում է դրանց գների նշանը:

Էլ ինչ պետք է փորձեք փորձել Հոյանում: Cau lao, com ga եւ mi quang - Այս բոլոր ուտեստները եկան մեզ համար Cuang մարզից, որտեղ 17-րդ դարում քաղաքում հետաձգված առեւտրականների ուժեղ ազդեցության մեծ մասի մեծամասնությունը ծագել է այն ժամանակ, երբ Հոյանը ծովային առեւտրի հիմնական նավահանգիստն էր:

Եթե ​​դուք սիրում եք արիշտա, ապա պետք է փորձեք փորձել Kao lao (Sau Lao), Խոզի ուրախ կտորներ արիշտա, լոբի ծիլեր, թարմ կանաչի եւ փխրուն ճարմանդներ, ինչպես նաեւ արգանակի բլոկ:

Այս հայտնի ուտեստի պատմությունը հաճախ վիճարկվում է, բայց La Udon- ի արիշտա հինգ համեմունքներով կարող է «աշխատել» հեռավորության վրա գտնվող հեռավորության վրա գտնվող ճապոնական եւ չինացի առեւտրականների վրա: Քաղաքի գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորան ձեզ կտա Kao Lao, բայց լավագույններից մեկը `տիկին Չենը« Pho Cao Lau Hu Tieu »նստարանին, Կենտրոնական սննդի շուկայի կենտրոնում (այն ամեն օր աշխատում է 07: 00-ից մինչեւ 18) : 00, եւ այս ուտեստը կա 20,000-30,000 դոնգ, եւ նույնիսկ կարող եք գործարքներ ունենալ): Մասնաբինը փոքր է, այնպես որ տեղը կմնա եւ այլ նրբությունների համար, որոնք նույնպես կարող են տրվել այս սրճարանում:

Եթե ​​նախընտրում եք հարմարավետ ռեստորաններ, ոչ թե փողոցային սրճարանի աղմուկը եւ բացերը, անցեք բոլոր «առավոտյան փառքը», քաղաքային կենտրոնում գտնվող Նգուեն Թաիլանդի այս փողոցում: Գեղեցիկ Kao Lao- ն ծառայում է այստեղ, պետք է նշել, որ, չնայած ավելի թանկ. Ներառեք հարմարության եւ օդորակման տոկոսը:

Հոգ տանել Ba Le Well- ի մասին, որը թաքնվում է գեղատեսիլ այգիներում եւ նայեք ռեստորանին «BA LE WYLEST».

Վերցրեք եւս մեկ ավանդական ուտեստ Banh Xeo. Գաղտնի տապակած բլիթներ բրնձի ալյուրից եւ քրքումից, լցոնված յուղոտ խոզի կտորներով, ծովախեցգետիններով, կանաչ սոխով եւ լոբի ծիլերով:

Նրբաբլիթները մատուցվում են մանանեխի տերեւներով կամ գազարով տերեւներով, երբեմն անանուխի տերեւները, բազիլիկան եւ այլ խոտաբույսերը ավելացվում են լրացման մեջ, ինչպես նաեւ մատուցվում են թթու եւ քաղցր ձկների սոուսով: Այսպիսով, այս հետաքրքիր ուտեստը մոտ 80,000 դոն է: Միգուցե սա լավագույն բանաձեւը չէ, բայց մթնոլորտային վայրը, եւ աշխատակիցները հաճելի են:

Ինչ վերաբերում է վերը նշված ուտեստներին Mi quang Սա մեզ համար Cuang Central նահանգի ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է:

Սովորաբար այն պատրաստված է ընտանեկան արձակուրդների համար, չնայած հաճախ կարող եք տեսնել տեղի բնակիչներին, ովքեր թռչում են ճաշի կամ ընթրիքի թռչող: Իրականում, դա ապուր է, որը իր անունը ստացել է դրա մեջ պարունակվող արիշտայից, հաստ, դեղին, բրնձի ալյուրից եւ քրքումից: Արգանակը շատ գոհացուցիչ է, միսով, սեւ պղպեղով եւ սխտորով:

Վիետնամում ապուրների մեծամասնության նման, այս ապուրը դուք կհանդիպեք տարբեր վայրերում տարբեր վայրերում: Բայց ամենից հաճախ սա ապուրն է մսով հավով եւ խոզի միսով, չնայած այն հայտնաբերվում է ձկներով կամ ծովախեցգետիններով. Եվ երբեմն, այս ամենի հետ միասին մեկ ափսեի մեջ: Այո այո! Տեղացիները ասում են, որ լավագույն Mi Quang- ը պատրաստված է Tang Bin տարածքում, մոտ 40 րոպե տաքսիով տաքսիով `Fam Ngu Lao- ից. Դա պատահում է, որ կրպակների մեջ նրանք այլ բան չեն վաճառում, քան Cuang- ը: Որոշ օրերին բոլոր ապուրները մատուցվում են միայն բանջարեղենով, առանց մսի:

Կարելի է նշել, որ Հոյանի փողոցային սննդի մշակույթը հարստացել է քաղաքում զբոսաշրջության աճի պատճառով: Այսինքն, շատ ուտեստներ, որոնք առանձնահատուկ են նրանց համար, ովքեր համեմատաբար առանձնանում են Հանոյի տեղերով, ինչպիսիք են Հանոյը եւ Դելտա Մեկոնգը, ներկա են նաեւ փողոցային սկուտեղներին, ինչը նշանակում է, որ Հոյանում գտնվելու ընթացքում կարող եք փորձել բոլոր լավագույն ուտեստները Վիետնամական խոհանոցից առանց երկրի հատուկ շարժումների:

Դժբախտաբար, Հոյանի փողոցային սնունդը չափազանց էժան չէ, բայց կարող եք մի փոքր խնայել, եթե այցելեք կենտրոնական շուկայի մթերքների կենտրոն (Բախ Դանգ փողոց փողոցում): Սա շատ աղմկոտ եւ զվարճալի տեղ է, եւ այստեղ է, որ դուք կստանաք «Վիետնամական փողոցային սննդի» փորձը:

Ինչ վերաբերում է միջազգային խոհանոցին, ապա Հոյանում այս լավը շատ ավելի քիչ է, դուք պետք է ճանաչեք: Այնուամենայնիվ, այն, ինչ դուք կգտնեք բավականին պատշաճ: Իշտ է, միջազգային խոհանոցի ռեստորանները թանկ են, բայց դեռ զբոսաշրջիկները շատ սիրված են, հատկապես նրանք, ովքեր չեն ընտելանա վիետնամական խոհանոց: